Những điều cần biết khi tăng cường chất sắt cho phụ nữ mang thai

Một số phụ nữ khi mang thai thường gặp thiếu sắt, trừ những trường hợp nghiêm trọng thì việc bổ sung sắt là cần thiết. Các bà mẹ mang thai cần lưu ý đến những thực phẩm có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt và duy trì một chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Bà bầu cần ăn gì khi thiếu sắt?

Những thực phẩm giàu chất sắt

Để đảm bảo cơ thể có đủ sắt để tạo hồng cầu nuôi dưỡng mẹ và thai nhi, bà bầu cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu sắt trong mỗi bữa ăn hàng ngày vì nhu cầu sắt của bà lúc này cao hơn bình thường.

Chất sắt có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu, đồng thời vận chuyển oxy trong máu đến các mô trong cơ thể. Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng huyết đỏ trong máu giảm, hay thiếu máu.

Theo trang thông tin điện tử của Trạm Y tế quận Phú Nhuận, bà bầu có thể bổ sung sắt từ các loại thực phẩm từ thịt động vật như: Thịt đỏ, gan gà, hàu, thịt bò,..

Đối với thực vật, có những lựa chọn như: Củ dền, đậu phụ, măng tây, táo, lựu, mơ, dưa hấu, mận, hạt bí đỏ, hạnh nhân, nho khô…

Lưu ý: Thịt động vật chứa lượng sắt cao và dễ hấp thụ hơn so với thực vật.

Thực phẩm giàu Vitamin C

Mặc dù cơ thể có đủ sắt, nhưng thiếu vitamin C có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu ở mẹ bầu.

Cơ thể có thể hấp thụ từ 2 đến 20% lượng sắt từ thực vật, và từ 15 đến 35% từ động vật. Nhưng khi kết hợp bổ sung vitamin C cùng với sắt, tỷ lệ hấp thụ sắt

Các loại thực phẩm giàu Vitamin C như: Cam, chanh, dâu tây, đu đủ, ớt chuông, bông cải xanh, bưởi, cà chua…

Bổ sung axit folic

Axit folic giúp ngăn ngừa nguy cơ di tat ống thần kinh ở thai nhi, đồng thời cũng rất cần thiết cho chế độ ăn của bà bầu bị thiếu máu.

Tương tự như sắt, axit folic cũng tham gia vào quá trình tạo ra hồng cầu. Thiếu axit folic có thể dẫn đến lượng hemoglobin thấp, hay còn gọi là thiếu máu.

Một số nguồn thực phẩm giàu axit folic như: Rau lá xanh, giá đỗ, đậu khô, mầm lúa mì, đậu phộng, chuối, bông cải xanh, gan gà…

Thực phẩm cần tránh

Thực phẩm giàu Canxi

Nếu cơ thể bổ sung Canxi quá 50mg mỗi lần, sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt. Lưu ý không bổ sung cùng lúc từ 300-600mg Canxi, vì sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng hấp thu sắt.

Canxi là điều cần thiết cho cả mẹ và con. Tuy nhiên, mẹ bầu nên bổ sung Canxi một cách cân nhắc và tránh ăn uống cùng lúc với sắt, để giảm thiểu ảnh hưởng đến khả năng hấp thu sắt gây ra tình trạng thiếu máu.

Thực phẩm chứa Oxalat

Tương tự như Canxi, chất Oxalat cũng có thể làm giảm hấp thụ chất sắt.

Ví dụ rõ nhất là rau chân vịt, mặc dù giàu sắt nhưng lại chứa Oxalat, gây khó khăn cho cơ thể hấp thu lượng sắt trong rau.

Oxalat cũng có thể được tìm thấy trong củ cải, cải xoăn, trà, sô cô la, rau mùi tây…

Khi mẹ bầu tiêu thụ các món ăn chứa Oxalat, nên kết hợp với những thực phẩm giàu Vitamin C để cải thiện khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Thực phẩm chứa Tannin

Tannin là một loại Polyphenol, có thể làm giảm mạnh khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Để tránh tình trạng này, trong khoảng thời gian 2 giờ trước và sau khi bổ sung chất sắt, bà bầu cần tránh xa các loại thức uống chứa Tannin.

Nhóm thực phẩm chứa tannin như: Trà, cà phê, táo, nước ép các loại quả mọng…

Chất sắt là một khoáng chất vô cùng quan trọng cho mẹ bầu trong suốt thời gian mang thai. Bà bầu cần tuân thủ liều lượng được chỉ định bởi bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý trong khi mang thai rất quan trọng, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Hy vọng sau bài viết này, các bà mẹ sẽ có những lựa chọn dinh dưỡng đúng đắn để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và bé, tránh tình trạng thiếu sắt hoặc thiếu máu.

Nguồn: Trang thông tin điện tử của Trạm Y tế quận Phú Nhuận

Mua thịt bò tại Mytour: