Những điều cần biết trước khi dùng thực phẩm đã qua chế biến

Buzz

Đọc tóm tắt

- Thực phẩm đã qua chế biến mang lại sự tiện lợi và đa dạng cho người tiêu dùng, nhưng cũng đi kèm với những lợi ích và nguy cơ.
- Việc chọn lựa sản phẩm phải cẩn trọng để tránh lượng đường, muối và chất béo quá mức, đồng thời đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe.

Thực phẩm đã qua chế biến thường được ưa chuộng vì tính tiện lợi. Tuy nhiên, chúng cũng mang theo những lợi ích và nguy hại. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm này nhé!

Hiện nay, với nhiều lý do khác nhau, thực phẩm đã qua chế biến đang trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi hơn. Tuy nhiên, liệu việc sử dụng thực phẩm này có tốt không và cần lưu ý điều gì? Hãy cùng Mytour khám phá qua bài viết này nhé!

Thực phẩm đã qua chế biến có nghĩa là gì?

Thực phẩm đã qua chế biến là những sản phẩm đã trải qua các công đoạn như đóng hộp, đông lạnh, nướng, sấy khô và thanh trùng… để trở nên an toàn hơn, dễ bảo quản và sử dụng.

Thực phẩm đã qua chế biến

Mục đích của việc chế biến thực phẩm đã qua chế biến

Việc đóng gói và chế biến sẵn thực phẩm có nhiều lợi ích vì nhiều lý do khác nhau

Bảo quản chất lượng dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm.
Ngăn chặn quá trình ôi thiu và biến chất của thực phẩm ngay sau khi thu hoạch, giết mổ.
Mang lại sự thuận tiện cho người tiêu dùng.
Nâng cao hương vị của thực phẩm.

Thực phẩm chế biến sẵn có nhiều ứng dụng

Lợi ích của thực phẩm đã qua chế biến

Có một số loại thực phẩm đã qua chế biến tốt cho sức khỏe như sữa hoặc nước trái cây đã được tiệt trùng và bổ sung thêm canxi hoặc vitamin D để hỗ trợ sức khỏe xương, ngũ cốc ăn sáng được bổ sung chất xơ để cải thiện chức năng tiêu hóa...

Nhiều sản phẩm đã qua chế biến sẵn tiện lợi, chỉ cần mua về, hâm nóng hoặc sử dụng ngay không cần phải bận rộn với các công đoạn chuẩn bị.

Thực phẩm đã qua chế biến sẵn đa dạng, có thời hạn sử dụng lâu hơn và giá cả phải chăng.

Áp dụng công nghệ tiên tiến như hút chân không, tiệt trùng giúp giữ nguyên vị tươi ngon, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh.

Thực phẩm đã qua chế biến sẵn mang nhiều ưu điểm

Điều cần biết khi sử dụng thực phẩm đã qua chế biến

Khi mua thực phẩm đã qua chế biến, bạn cần quan tâm đến 3 yếu tố chính: đường, muối và chất béo.

Chú ý đến lượng đường

Theo Mytour, các sản phẩm đã qua chế biến như kẹo, trái cây sấy… thường chứa nhiều đường từ bắp hay mía - những thành phần gây tăng cân, béo phì, tiểu đường.

Đường không chỉ xuất hiện trong các đồ ngọt. Nó còn được thêm vào các loại nước sốt, ngũ cốc hay bánh mỳ để tạo ra màu sắc hấp dẫn.

Vì thế, bạn cần chú ý đến lượng đường trong bảng thành phần của sản phẩm để chọn lựa thực phẩm có đường phù hợp.

Chú ý đến lượng đường trong thực phẩm đã qua chế biến sẵn

Chú ý đến lượng muối

Khoảng ¾ lượng muối mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày đến từ các sản phẩm đã qua chế biến, và thường chúng ta tiêu thụ quá mức khuyến nghị là 2,300 mg muối mỗi ngày.

Các loại thực phẩm đóng gói như súp, đậu, nước sốt, các loại hạt được gia vị... thường có hàm lượng muối cao để tăng hương vị và tăng thời gian bảo quản. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra tình trạng dư muối trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề như: cao huyết áp, cứng động mạch và các bệnh liên quan đến thận…

Do đó, điều quan trọng là bạn cần xem xét hàm lượng muối trên bảng thành phần dinh dưỡng và chọn các sản phẩm có lượng muối phù hợp để duy trì sức khỏe.

Chú ý đến lượng muối trong thực phẩm đã qua chế biến sẵn

Chú ý đến lượng chất béo

Chất béo trong thực phẩm đã qua chế biến sẵn như bơ thực vật, khoai tây chiên… thường giúp thực phẩm giữ được hình dáng và kéo dài thời gian bảo quản.

Có nhiều loại chất béo, nhưng chất béo chuyển hóa (trans fat) là nguy hiểm nhất. Chất béo này có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, gây tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì.

Vì vậy, hãy kiểm tra bảng thành phần để xem sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa hoặc dầu thực vật hydro hóa (một dạng của chất béo chuyển hóa) không.

Cách chọn lựa thực phẩm đã qua chế biến sẵn

Xem xét kỹ các thành phần được sử dụng và hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

Chọn những thực phẩm giàu protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và tránh xa các sản phẩm có nhiều đường, muối và chất béo.

Đảm bảo sự cân bằng giữa việc sử dụng thực phẩm tươi và thực phẩm đã qua chế biến, tránh lạm dụng sản phẩm đã qua chế biến.

Chọn lựa thực phẩm đã qua chế biến sẵn

Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm đã qua chế biến một cách đúng đắn và có lợi cho sức khỏe!

Nguồn: Mytour

Mua thực phẩm đã qua chế biến sẵn đóng hộp tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Thực phẩm đã qua chế biến có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Thực phẩm đã qua chế biến có thể bảo quản chất dinh dưỡng tốt hơn và ngăn chặn ôi thiu. Một số loại, như sữa tiệt trùng hay nước trái cây bổ sung canxi, hỗ trợ sức khỏe xương và tiêu hóa.

Làm thế nào để lựa chọn thực phẩm đã qua chế biến một cách an toàn?

Khi lựa chọn thực phẩm đã qua chế biến, hãy kiểm tra hàm lượng đường, muối và chất béo. Chọn sản phẩm có ít đường và muối, đồng thời tránh các chất béo chuyển hóa để bảo vệ sức khỏe.

Có nên sử dụng thực phẩm đã qua chế biến thường xuyên không?

Không. Mặc dù thực phẩm đã qua chế biến mang lại sự tiện lợi, nhưng việc lạm dụng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như cao huyết áp và béo phì. Nên cân bằng giữa thực phẩm tươi và chế biến.