Buzz
Tác động tiêu cực của việc thường xuyên ăn đồ chiên rán
Làm sao để giảm nguy cơ mắc bệnh khi tiêu thụ đồ chiên rán?
Nguy cơ sức khỏe khi thường xuyên ăn đồ chiên rán
Những hậu quả không ngờ từ việc tiêu thụ đồ chiên rán
Bệnh tim mạch và ảnh hưởng của đồ chiên rán
Đồ chiên rán và nguy cơ bị bệnh tim mạch
Dầu hydro hóa và tác động tiêu cực lên sức khỏe
Ăn đồ chiên rán làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Chuyên gia giải thích rằng ăn đồ chiên rán không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch do chứa chất béo hydro
Sử dụng dầu hydro để chiên rán không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi quán ăn tái sử dụng dầu cũ nhiều lần hoặc trộn dầu mới với dầu cũ để chiên rán thực phẩm
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch có thể tăng do thói quen ăn đồ chiên rán và nguy cơ béo phì
Thực phẩm chiên rán chứa nhiều chất béo chuyển hóa và calo hơn so với các phương pháp chế biến khác như luộc, hấp, làm bạn dễ tăng cân nếu thường xuyên tiêu thụ
Tiêu thụ thực phẩm chiên rán trong thời gian dài có thể gây thừa cân và béo phì, làm mất tự tin về ngoại hình và tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm
Việc tiêu thụ đồ chiên rán có thể làm tăng nguy cơ béo phì
Hàm lượng chất béo chuyển hóa trong thức ăn chiên rán không chỉ gây thừa cân, béo phì mà còn có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid, gây ra xơ cứng động mạch và tắc nghẽn mạch máu não, tăng nguy cơ đột quỵ và đe dọa tính mạng
Tăng khả năng mắc bệnh đái tháo đường
Nếu thức ăn chiên rán quá thường xuyên, bạn có nguy cơ cao mắc bệnh đái tháo đường. Nguyên do là lượng insulin có thể mất kiểm soát do tác động của các chất gây hại từ dầu chiên.
Tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa
Khi tiêu thụ quá nhiều đồ chiên rán, tức là bạn đang tiếp nhận một lượng lớn chất béo đưa vào cơ thể. Điều này khiến cho hệ tiêu hóa của bạn phải làm việc nặng nề hơn. Chất béo thường tiêu hóa rất chậm và cần nhiều enzyme và dịch tiêu hóa.
Hãy giảm thiểu đồ chiên rán để giảm nguy cơ mắc bệnh
Một số rủi ro khác
Theo các nhà nghiên cứu, khi các thực phẩm từ tinh bột, chứa nhiều axit amin được chiên rán ở nhiệt độ cao có thể tạo ra chất acrylamide hoặc acrylic amide, gây ra các vấn đề như đổ mồ hôi, rối loạn tiểu tiện, cảm giác buồn nôn và đau nhức cơ.
Bên cạnh đó, việc chế biến thực phẩm bằng cách chiên rán cũng là nguyên nhân làm bạn lão hóa, già đi nhanh hơn so với tuổi của mình.
2. Hãy giảm thiểu đồ chiên rán để tránh bệnh tật
Chuyên gia khuyến cáo không nên tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chiên rán, đặc biệt cần tránh tái sử dụng dầu đã qua sử dụng và hạn chế ăn đồ ăn fast food để bảo vệ sức khỏe. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
Thay vào đó, hãy ưu tiên ăn các món luộc, hấp nhiều hơn - phương pháp chế biến thực phẩm an toàn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng sau khi nấu.
Nếu không thể từ bỏ đồ chiên rán, bạn có thể thử sử dụng các loại dầu không gây hại cho sức khỏe như dầu dừa hoặc một số loại dầu thực vật khác, vì chúng có hàm lượng chất béo bão hòa thấp.
Nếu bạn muốn sử dụng các loại dầu thực vật như dầu hướng dương hoặc dầu oliu, những loại dầu này chứa hàm lượng chất béo chưa bão hòa cao, bạn nên chọn dầu nguyên chất và sử dụng chúng trong các món ăn nhiều nước. Một lựa chọn phổ biến là sử dụng trong salad.
Bổ sung vào chế độ ăn thêm các loại rau củ quả giàu chất chống oxy hóa là một mẹo nhỏ dành cho những người thích ăn đồ chiên rán, giúp cân bằng cơ thể.
Đề xuất cho bạn là hãy áp dụng một chế độ ăn uống cân đối, giàu dưỡng chất và đảm bảo thời gian nghỉ ngơi đúng mức, đặc biệt là tập thể dục thường xuyên để duy trì sức khỏe và sự linh hoạt cho cơ thể.
