Buzz
Món ăn nướng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi người, nhất là vào những dịp quan trọng.
Thịt nướng - Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và hương thơm tự nhiên.
Từ những bữa ăn gia đình đến những buổi tiệc tùng, đồ nướng luôn là một lựa chọn tuyệt vời. Nhưng để thực hiện món ăn này thật hoàn hảo, bạn cần biết cách chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt một cách khoa học. Hãy để chúng tôi giúp bạn!
1. Cần gì để tổ chức bữa tiệc nướng tại nhà?
Dưới đây là danh sách những thứ bạn cần chuẩn bị để trả lời cho câu hỏi ăn đồ nướng cần gì?
1.1. Sân khấu nướng tại gia
Không gì quan trọng hơn việc có một sân khấu nướng tại nhà khi bạn muốn tổ chức một bữa tiệc nướng đúng điệu. Từ lựa chọn bếp nướng đến loại than sử dụng, tất cả đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn. Hãy để chúng tôi chỉ bạn cách tổ chức một bữa tiệc nướng hoàn hảo!
Nếu bạn không muốn sử dụng bếp than, có thể chọn bếp điện. Tiện lợi và đa dạng mẫu mã, chỉ cần cắm điện là có thể nướng đồ ngay.
Chọn lựa bếp nướng thịt
1.2. Nguyên liệu và nước chấm
Muốn ăn đồ nướng thì cần gì? Tất nhiên là nguyên liệu để nướng. Hãy chuẩn bị một danh sách thực đơn đầy hấp dẫn để mọi người có thể lựa chọn tại bữa tiệc của bạn.
Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, các loại rau củ, xúc xích, hải sản,... đều phù hợp để nướng.
Khi chín bằng nhiệt độ cao từ than hoặc điện, nhiều người cho rằng thực phẩm nướng ngon hơn so với các cách chế biến khác như hấp, luộc, xào. Với thịt, hãy chọn những miếng thịt tươi ngon và có mỡ, giúp thịt không bị khô khi nướng. Và đừng quên chọn hải sản tươi sống, tránh hải sản đã ủ sông hoặc đã chết để tránh mùi tanh. Tuy nhiên, đồ nướng dễ gây ngán nên hãy kèm thêm các loại thực phẩm cải thiện tiêu hóa.
Nước chấm là điểm nhấn cho hương vị thịt nướng đậm đà
Nước chấm là một phần không thể thiếu nếu muốn có bữa nướng ngon miệng.
Hãy thử làm nước chấm thịt nướng tại nhà để có bát nước chấm đặc biệt cho bữa tiệc gia đình của bạn!
Rau củ kèm đồ nướng
Rau củ cần phải tươi ngon để bạn có thể thưởng thức vị ngọt tự nhiên khi nướng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn về rau củ kèm theo đồ nướng, giúp bạn trả lời câu hỏi về việc chuẩn bị đồ nướng.
• Rau xanh tươi
Trong số đó, rau xà lách và rau diếp là hai loại rau không thể thiếu khi ăn đồ nướng. Thường người ta thích cuốn thịt nướng cùng xà lách, rau diếp và thưởng thức với nước chấm phù hợp. Bên cạnh đó, rau mùi, rau húng quế, bạc hà,... cũng thường được kết hợp với các loại đồ nướng khác nhau.
• Rau cải cay, cải mèo
Thường được chèo giữa thịt bò hoặc thịt lợn để nướng trực tiếp. Bạn cũng có thể ăn sống các loại rau này. Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng lá móc mật để nướng cùng thịt giúp món ăn thêm thơm ngon và mềm mại. Cà tím và ớt chuông thường được dùng kèm với thịt nướng BBQ.
• Cà tím, ớt chuông, đậu đũa, hành tây
Trong số đó, hành tây không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp loại bỏ các chất độc hại do khói hoặc cháy của bếp nướng gây ra. Món đậu đũa nướng bơ tỏi là một món ăn đơn giản và dễ làm vì chỉ cần nướng đậu đũa và rưới sốt bơ tỏi lên trên.
• Nấm enoki
Có thể ăn nấm enoki cuốn với thịt bò hoặc nướng trực tiếp. Món thịt bò cuốn nấm enoki là một trong những món ăn đồ nướng được nhiều người yêu thích.
• Dưa chua kim chi
Món này là bí quyết không thể thiếu trong các bữa tiệc đồ nướng, giúp người thưởng thức không bị ngán. Kim chi là lựa chọn hàng đầu để ăn kèm với đồ nướng.
• Các loại salad từ rau củ
Cũng có tác dụng giống như kim chi. Thay đổi khẩu vị bằng cách kết hợp các món salad thanh mát với đồ nướng. Điều này giúp món nướng trở nên thêm phong phú và hấp dẫn.
• Dưa chuột, cà rốt, dứa chín, chuối xanh, rau mầm,...
Là những nguyên liệu để bạn cuốn món ăn với đồ nướng. Khi tổ chức tiệc nướng tại nhà, đừng quên chuẩn bị bánh phở, bánh tráng để thưởng thức cùng đồ nướng nhé. Các món cuốn như vậy luôn được nhiều người yêu thích.
Thịt nướng kèm dưa chuột, rau sống để cân bằng
2. Mẹo làm đồ nướng thơm ngon
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
• Luôn chọn thịt tươi sống để nướng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của đồ ăn.
• Hành khô, tỏi, xả là những gia vị không thể thiếu khi ướp thịt nướng. Những gia vị này giúp đồ nướng thêm thơm ngon, bất kể cách nướng là gì.
• Có thể sử dụng các gói gia vị ướp sẵn để nướng, có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị. Đặc biệt, nếu muốn thưởng thức đồ nướng kiểu Hàn Quốc, hãy lựa chọn cách này.
Chọn thịt tươi, có mỡ và nạc để nướng
2.2 Ướp thịt và nướng
• Ướp thịt từ 30 phút đến 2 – 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Đặc biệt khi ướp các miếng thịt lớn hoặc sườn nguyên tảng, ướp lâu giúp gia vị thẩm sâu vào thịt.
• Để thịt ướp trong ngăn mát tủ lạnh để không bị ôi. Đừng quên đậy nắp hoặc bọc kín tô đựng thịt!
• Nướng thịt đều và tránh cháy. Thịt bị cháy không chỉ làm mất hương vị mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đây là cách để bạn chuẩn bị hoàn hảo cho bữa tiệc đồ nướng của mình và có những món nướng hấp dẫn nhất. Chúc bạn thành công với việc nướng tại nhà!
