Những điều cần làm khi bị ngộ độc mì chính

Mì chính là một loại gia vị phổ biến trong chế biến món ăn và thường an toàn khi sử dụng vừa phải. Tuy nhiên, một số người có thể bị ngộ độc mì chính nếu tiêu thụ quá nhiều. Bạn có thể thực hiện những biện pháp gì khi bị ngộ độc mì chính? Tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Những bước cần thực hiện khi bị ngộ độc mì chính?

Mì chính là gia vị phổ biến, thường được sử dụng để gia tăng hương vị umami - vị ngọt đậm đà trong các món ăn. Thành phần chủ yếu của mì chính là monosodium glutamate (MSG), một loại axit amin có mặt tự nhiên trong nhiều thực phẩm.

Các triệu chứng của việc ngộ độc mì chính có thể bao gồm chóng mặt và nhịp tim nhanh

Tuy vậy, có hiện tượng được gọi là 'ngộ độc mì chính' khi một số người tiêu thụ quá nhiều MSG và gặp phải các triệu chứng khó chịu như chóng mặt, nhịp tim nhanh, buồn nôn, tê lưỡi, mệt mỏi, hoặc thậm chí khó thở. Tình trạng này còn được biết đến với tên gọi 'hội chứng nhà hàng Trung Quốc' vì thường xuất hiện khi ăn uống tại các nhà hàng Trung Quốc với lượng mì chính cao. Thường thì các triệu chứng này không nghiêm trọng và có thể tự khỏi.

Ngộ độc mì chính thường xảy ra ở những người nhạy cảm với MSG hoặc khi tiêu thụ một lượng lớn mì chính trong thời gian ngắn. MSG có thể kích thích hệ thần kinh, gây ra các phản ứng như đau đầu, chóng mặt, hoặc cảm giác mệt mỏi. Một số nghiên cứu cho rằng mì chính có thể làm tăng nồng độ glutamate trong não, từ đó gây ra các triệu chứng này. Thêm vào đó, tiêu thụ mì chính quá nhiều cũng có thể làm gia tăng mức natri trong cơ thể, gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải với các triệu chứng như buồn nôn, khát nước và chóng mặt.

Tiêu thụ quá nhiều mì chính có thể dẫn đến ngộ độc

Nếu bạn gặp phải các triệu chứng của ngộ độc mì chính, hãy thử áp dụng những phương pháp sau đây:

• Thư giãn và nghỉ ngơi: Khi cảm thấy không khỏe, hãy tìm một không gian yên tĩnh để nghỉ ngơi. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn thư giãn và giảm các triệu chứng như đau đầu hoặc chóng mặt.
• Uống nhiều nước: Nước giúp loại bỏ mì chính khỏi cơ thể nhanh chóng hơn. Hãy uống nước lọc hoặc nước trái cây tươi để giảm cảm giác khó chịu.
• Ăn thực phẩm dễ tiêu hóa: Khi bị ngộ độc mì chính, dạ dày có thể trở nên nhạy cảm. Ăn các món nhẹ nhàng như cháo, súp, hoặc bánh mì khô có thể giúp làm dịu dạ dày.
• Sử dụng nước chanh hoặc trà gừng: Gừng có tính ấm, giúp làm dịu hệ tiêu hóa và giảm cảm giác buồn nôn, triệu chứng phổ biến khi bị ngộ độc mì chính. Gừng còn giúp kích thích lưu thông máu, giảm mệt mỏi và chóng mặt. Chanh giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể. Uống nước chanh sẽ giúp cơ thể đào thải nhanh chóng các chất gây hại, bao gồm lượng mì chính dư thừa.

Uống nước chanh và trà gừng khi bị ngộ độc mì chính

• Tránh thêm mì chính trong các bữa ăn sau: Để ngăn ngừa việc ngộ độc mì chính lặp lại, hãy giảm hoặc tránh sử dụng mì chính trong các bữa ăn tiếp theo. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, nấm để tăng cường hương vị cho món ăn.

Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, phát ban hoặc dấu hiệu dị ứng khác, hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Những triệu chứng này có thể là phản ứng mạnh của cơ thể đối với mì chính và cần được can thiệp y tế kịp thời. Nếu các triệu chứng kéo dài hoặc trở nên nặng hơn sau khi áp dụng các biện pháp xử lý, bạn nên gặp bác sĩ để được khám và điều trị thích hợp.

Để tránh bị ngộ độc mì chính, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau đây:

• Điều chỉnh lượng mì chính khi chế biến món ăn: Hãy sử dụng mì chính một cách hợp lý. Bạn có thể giảm bớt lượng mì chính mà vẫn giữ được hương vị món ăn bằng cách kết hợp với các gia vị tự nhiên khác.
• Thay thế bằng gia vị tự nhiên: Nếu lo lắng về tác động của mì chính, hãy sử dụng các gia vị tự nhiên như nước tương, hạt nêm từ nấm, hoặc các loại thảo mộc. Những gia vị này không chỉ an toàn mà còn có lợi cho sức khỏe.
• Kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm: Khi mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy chú ý đến thành phần trên nhãn để tránh các sản phẩm chứa quá nhiều mì chính. Một số sản phẩm có thể ghi là 'hương vị tự nhiên' hoặc 'gia vị', nhưng thực tế có thể chứa MSG.
• Chú ý đến thực phẩm chế biến sẵn: Đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng gói sẵn, hoặc thức ăn từ nhà hàng có thể chứa nhiều mì chính. Hãy kiểm soát khẩu phần ăn và ưu tiên lựa chọn món ít chế biến hơn để giảm nguy cơ.

Điều chỉnh lượng mì chính khi nấu ăn

Ngộ độc mì chính có thể dẫn đến nhiều triệu chứng khó chịu, nhưng bạn có thể nhanh chóng khắc phục bằng cách nghỉ ngơi, uống đủ nước và ăn các món dễ tiêu hóa. Để ngăn ngừa, hãy điều chỉnh lượng mì chính trong bữa ăn hàng ngày và cân nhắc sử dụng các gia vị thay thế an toàn hơn. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, hãy tìm sự tư vấn y tế để bảo vệ sức khỏe của bạn một cách tốt nhất.

Mua sắm thiết bị gia dụng chính hãng tại Siêu Thị Mytour

Tại Siêu Thị Mytour, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm cần thiết cho gia đình như: nồi chảo, bếp từ hồng ngoại, lò nướng, nồi cơm điện, và nhiều sản phẩm khác. Tất cả đều đảm bảo chính hãng 100%, giá cực kỳ ưu đãi, cùng chính sách giao hàng miễn phí và hoàn tiền chênh lệch nếu có siêu thị khác bán rẻ hơn. Hãy nhanh chóng ghé Mytour để không bỏ lỡ các chương trình khuyến mãi hấp dẫn ngay hôm nay.