Buzz
Thói quen đặt thức ăn vào tủ lạnh để hâm nóng lại có thể khiến chúng biến thành 'thuốc độc'. Hãy tìm hiểu về 6 loại thực phẩm cần chú ý sau đây để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Rau củ Cần tây
Cần tây, thực phẩm phổ biến trong nấu ăn, có thể trở thành nguy hiểm khi hâm nóng nhiều lần vì chứa nitrat có thể biến đổi thành nitrit - một chất gây ung thư. Nên tránh hâm nóng lại và ăn ngay khi đã nấu.
Thịt gà và những điều cần lưu ý khi hâm nóng
Thịt gà chứa các protein có thể biến chất khi hâm nóng nhiều lần, ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa. Hãy tránh hâm nóng lại thịt gà và nếu phải, đảm bảo thịt chín hoàn toàn và nóng khi ăn.
Nếu bạn bắt buộc phải hâm nóng lại thịt gà, hãy đảm bảo rằng thịt đã chín hoàn toàn vào lần nấu trước đó và sau khi hâm, thịt phải thật sự nóng. Ngoài ra, thay vì hâm nóng bạn nên chấp nhận ăn lạnh hoặc chế biến kèm với các loại thực phẩm khác.
Rau củ Củ dền và củ cải
Củ cải và củ dền - Nguyên liệu dinh dưỡng nhưng cần cẩn trọng khi hâm nóng lại
Cảnh báo về lượng nitrat trong củ cải và củ dền khi hâm nóng lại, hãy lấy ra trước khi làm nóng để bảo vệ sức khỏe.
Khoai tây - Bí quyết bảo quản giá trị dinh dưỡng
Nếu có thừa khoai tây, nên làm nguội nhanh và cất vào tủ lạnh để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, tránh mất chất có ích khi hâm nóng lại.
Dầu ăn - Cẩn trọng với việc sử dụng lại dầu đã chiên
Hâm nóng dầu đã sử dụng có thể tạo ra chất béo nguy hiểm và tăng nguy cơ cholesterol xấu, tránh sử dụng lại để bảo vệ sức khỏe.
Trứng - Không nên hâm nóng lại sau khi nấu chín
Trứng nấu chín, luộc hay chiên không nên hâm nóng lại, hãy sử dụng ngay hoặc tích hợp vào các món khác để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Chăm sóc sức khỏe bằng cách tránh hâm nóng lại một số thực phẩm như trứng, thịt gà, khoai tây, để ngăn chúng biến đổi và đảm bảo an toàn cho cơ thể.
Đăng bởi: Ngân Dương
Từ khoá: Lưu ý với 6 loại thực phẩm có thể biến chất khi hâm nóng nhiều lần, ảnh hưởng đến sức khỏe
