Buzz
Tỏi không chỉ là một loại gia vị thú vị mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những hiểu lầm về tỏi và những công dụng của nó qua bài viết dưới đây!
Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe
Tỏi giúp điều trị cảm cúm nhờ hợp chất Alliin và Allicin, giúp giảm ho, đờm và mở đường thở.
Tỏi kích thích sản xuất Oxit nitric, giúp duy trì sự linh hoạt của mạch máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Tỏi chứa nhiều chất chống oxi hóa, vitamin và dưỡng chất hỗ trợ kháng khuẩn và chống viêm.
Tỏi có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.
Sai lầm thông thường về tỏi mà người yêu thích ẩm thực ít biết đến
Nên băm tỏi và thêm vào rau khi rau đã gần chín và sắp tắt bếp để tránh việc tỏi cháy và tạo ra vị đắng.
Tỏi băm nhỏ dễ bị cháy, vì vậy nên thêm tỏi vào khi rau sắp chín và khuấy đều để tỏi chín đều. Điều này giúp tỏi có hương vị tốt hơn và giảm đi vị cay và hăng. Nếu sử dụng tỏi phi thơm, hãy phi tỏi riêng và rắc lên rau sau khi đã xào chín.
Tác dụng của tỏi tăng lên cao nhất khi ngâm trong giấm.
Tỏi có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống lại ung thư, kháng khuẩn, giúp giảm triệu chứng cảm cúm,…
Tỏi sau khi được phi thơm hoặc xào nấu thường giảm bớt mùi hăng và cay, tuy nhiên, hiệu quả của nó cũng giảm đi. Trong môi trường axit nhẹ của giấm, tác dụng của tỏi có thể tăng lên gấp 4 lần, vì vậy, ngâm tỏi trong giấm là cách hiệu quả nhất để tận dụng tối đa tác dụng của tỏi.
Vỏ tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe của bạn.
Theo các nghiên cứu, vỏ tỏi không có tinh dầu tỏi nên không có mùi nhưng lại chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và có lợi cho tim mạch.
Chỉ nên ăn khoảng 2 tép tỏi mỗi ngày và không nên ăn tỏi khi đói bụng.
Tỏi có nhiều tác dụng nhưng không nên ăn quá mức. Chuyên gia khuyên chỉ nên ăn từ 1 - 2 tép tỏi mỗi ngày và không nên ăn khi đói để tránh kích ứng dạ dày và tiêu hóa khó khăn.
Băm tỏi nhỏ sẽ dễ nổi trên mặt nước hơn.
Khi làm nước chấm, nên băm tỏi nhỏ để tránh tỏi ngấm nước và chìm xuống đáy bát. Tỏi băm nhỏ có khối lượng nhỏ hơn nước nên sẽ nổi trên mặt nước chấm.
Tỏi là loại gia vị phổ biến với những công dụng tuyệt vời. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về tỏi. Hãy theo dõi các bài viết của Mytour để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
Nguồn tham khảo: khanhnguyenduy.blogspot.com
