Những Điều Sai Lầm Phổ Biến Về Món Sushi

Bắt nguồn từ một món ăn đường phố đơn giản, sushi ngày nay đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản.

Dưới đây là những quan điểm sai lầm mà Dave Lowry – tác giả cuốn sách “Hướng Dẫn của Người Đam Mê Sushi”, đã thu thập được.

Sushi không phải là món đắt đỏ

Trước đây, sushi chỉ là một món ăn đường phố, tương tự như xúc xích nóng kẹp bánh mì ở New York, Mỹ. Tại Nhật Bản, có những quán ăn bằng xe đẩy và đầu bếp thực hiện các khâu chế biến ngay tại chỗ.

Ngày nay, sushi trở thành một món ăn phổ biến, giống như một loại đồ ăn nhẹ. Tuy nhiên, sushi không phải là món ăn nhanh vì để thưởng thức một bữa sushi tại Nhật Bản, bạn có thể phải trả tới 500 USD.

Sushi là món ẩm thực sống

Nhiều người nghĩ rằng các loại cá sashimi vẫn sống khi đặt trên bàn ăn. Ở Nhật Bản, những món sống đó được gọi là ikizukuri. Đây là một đặc sản khác của đất nước Mặt Trời Mọc, không có liên quan gì đến sushi. Ikizukuri có nghĩa là “chế biến tươi”, đầu bếp sẽ cắt thịt từ thân cá sao cho nó vẫn sống. Sau đó, các miếng thịt được sắp xếp trên đĩa và khách hàng có thể thưởng thức ngay lập tức.

Người phụ nữ có thể làm đầu bếp sushi mặc dù tay họ nóng

Trước đây, phụ nữ không được phép nấu ăn ở những nơi công cộng, nên nghề đầu bếp thường thuộc về nam giới. Tuy nhiên, hiện nay bạn có thể bắt gặp nhiều đầu bếp nữ trên khắp Nhật Bản.

Cá hồi không phải là lựa chọn truyền thống cho sushi

Cá hồi không phải là loại nguyên liệu chính trong sushi do nó nhanh chóng hỏng. Tại Nhật Bản, thịt cá hồi thường được làm lạnh để giữ màu hồng tươi sáng.

Thường khi thưởng thức sushi, người Nhật thích kèm theo rượu sake

Ở Nhật Bản, rất ít người ăn sushi và uống kèm rượu sake. Thay vào đó, bạn nên thưởng thức món này với bia hoặc trà xanh.

Sushi không chỉ là cá hồi

Điều đặc biệt của món ăn này không chỉ nằm ở loại cá trên cùng mà còn ở phần cơm dưới đáy. Những người hiểu biết về sushi thực sự sẽ quan tâm đến điều này. Nếu cơm không ngon, thậm chí cá có tươi mới và đặc biệt đến đâu, món sushi cũng trở nên nhạt nhòa.

Không chỉ nên thưởng thức sushi vào những ngày cố định

Trước đây, việc ăn sushi có thể bị hạn chế vì không có nguồn nguyên liệu tươi sống thường xuyên. Nếu chủ nhật không đánh bắt và chở hải sản về kịp, bạn sẽ phải chọn sushi từ nguyên liệu đánh bắt từ những ngày trước đó. Nhưng bây giờ, sushi đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, nên nhiều nhà hàng có thể cung cấp cá tươi mỗi ngày.

Theo thông tin từ Vnexpress

***

Tham khảo tại Hướng Dẫn Du Lịch của Mytour.com