Buzz
Hà Giang mỗi tháng 12 không chỉ đẹp về thiên nhiên mà còn đắm chìm trong hương vị ẩm thực đặc sản của vùng cao.
1. Thời tiết Hà Giang vào tháng 12
Tháng 12, Hà Giang bắt đầu chìm trong cái lạnh, sương mù bao phủ dãy núi, khiến cho cảnh quan thêm huyền bí, cuốn hút.
Hà Giang tháng 12 rợp bụi tuyết. Hình: Tung Hoang
Cuối tháng 12, Hà Giang đắm chìm trong rét buốt, gió lạnh từ phía Bắc đưa tuyết rơi phủ trắng nơi đây.
2. Du lịch Hà Giang tháng 12: Điểm đến và trải nghiệm
2.1. Hoa tam giác mạch cuối mùa
Nói đến Hà Giang, ai cũng nghĩ đến tam giác mạch. Loài hoa này là biểu tượng của vùng đất địa đầu tổ quốc. Hà Giang có tam giác mạch đẹp và sống động hơn bất kỳ nơi nào khác.
Cánh đồng hoa tam giác mạch rộng lớn. Hình: Sưu tầm
Hoa tam giác mạch nở từ tháng 10, đẹp nhất tháng 11 và thu hoạch trong tháng 12. Du lịch Hà Giang tháng 12 là cơ hội cuối cùng trong năm để chiêm ngưỡng cánh đồng tam giác mạch.
Tháng 12 là thời điểm cuối cùng trong năm để ngắm cánh đồng tam giác mạch. Hình: Hoàng Linh Hà
Ngoài thưởng thức hoa tam giác mạch, du khách tháng 12 ở Hà Giang còn được thử những sản phẩm đặc sản từ hạt tam giác mạch như bánh, rượu, chè tam giác mạch.
2.2. Hoa cúc cam
Từ tháng 10 đến tháng 12, hoa cúc dại nở rộ trên các vách đá ở Hà Giang, tạo nên vẻ đẹp rực rỡ trên các con đường.
Hoa cúc cam rực rỡ tháng 12 ở Hà Giang. Hình: Sưu tầm
Trên đường từ Phó Cáo, Phó Bảng lên thị trấn Đồng Văn, dưới chân đèo Mã Pí Lèng, đến đường về Mèo Vạc, Sơn Vĩ, Khâu Vai, bạn có thể bắt gặp những vạt hoa cúc dại rực rỡ ở khắp nơi.
Những vạt hoa cúc họa mi nở sát bên ruộng hoa tam giác mạch tím hồng. Hình: Moclago
2.3. Hoa cải vàng
Tháng 12 là thời điểm bắt đầu của mùa hoa cải vàng ở Hà Giang. Hoa này sống được ở thời tiết khắc nghiệt, mọc trên triền đồi, vách đá, tạo không gian ấm áp và nên thơ.
Sắc vàng của hoa cải lan tỏa khắp nơi ở Hà Giang.
Hoa cải rực rỡ từ Cổng Trời – Quản Bạ đến thị trấn Đồng Văn, Tam Sơn – Quản Bạ, Quyết Tiến – Quản Bạ, Sủng Là – Đồng Văn.
Hoa cải vàng kết hợp với hoa tam giác mạch. Hình: @thaoquyetlinh
2.4. Săn mây trên đỉnh Chiêu Lầu Thi
“Chiêu Lầu” trong ngôn ngữ địa phương có nghĩa là “chín tầng thang”. Khi đến đỉnh, du khách sẽ thấy như bước vào “thiên đường” với núi non tuyệt vời, mây trắng bồng bềnh, cảnh sắc thơ mộng.
Săn mây trên đỉnh Chiêu Lầu Thi. Hình: @lhd_dcn
Dưới Chiêu Lầu Thi là rừng nguyên sinh hàng trăm năm, bãi bằng lớn với cây hóp, tre và chè cổ thụ cao. Nhìn về Đông là núi đá, sương mù và ánh nắng xuyên qua tạo ra cảnh tượng mê hoặc.
Đám mây bồng bềnh tạo nên khung cảnh tuyệt vời. Hình: Sưu tầm
2.5. Săn tuyết rơi
Hà Giang không kém Sapa với tuyết rơi. Mùa đông giữa hoặc cuối tháng 12, không khí lạnh mạnh kéo về, mang theo cơn gió tuyết.
Tuyết rơi tại Hà Giang. Hình: Haiauphoto
Để tận hưởng tuyết, ghé Đồng Văn: Lũng Táo, Phó Bảng, Lũng Cú, Tả Lũng. Ở Mèo Vạc, hãy ghé Giàng Chứ Phìn, Thương Phùng hoặc Xín Cái, Cán Chứ Phìn.
3. Ăn gì ở Hà Giang vào tháng 12?
3.1. Món bánh dày trắng
Bánh dày trắng là một món ăn ngon và độc đáo, làm từ gạo nếp trắng cuộn thành hình tròn, có nhân bên trong. Đây là một món ăn truyền thống, thường được dùng trong những dịp lễ tết hoặc vào mùa đông lạnh giá để bổ sung năng lượng.
Món bánh dày trắng. Hình: Sưu tầm
Cháo ấu tẩu ở Hà Giang tháng 12 có màu sắc hấp dẫn, vị bùi béo và mùi thơm đặc biệt. Mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng phối hợp với gạo tẻ nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, nước hầm chân giò béo ngậy và hương vị gia vị. Với thời tiết rét buốt, một bát cháo ấu tẩu đã đủ ấm lòng người.
3.2. Món thắng dền
Thắng dền là loại bánh đặc trưng của mùa đông Hà Giang, tương tự như bánh trôi tàu của vùng đồng bằng. Sử dụng gạo nếp Yên Minh Hà Giang, được ngâm nước qua đêm, xay nhuyễn rồi nấu chín. Điểm đặc biệt là nước dùng được làm từ đường hoa mai, dừa và gừng, mỗi gia đình có cách pha chế riêng.
Món thắng dền. Hình: Sưu tầm
Khi ghé Hà Giang vào tháng 12, khi gió lạnh thổi đến, lan tỏa hương vị của đất trời, nên dừng chân thưởng thức một bát thắng dền, rắc thêm vừng hoặc lạc là trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn.
3.3. Món thắng cố
Món thực phẩm truyền thống của dân tộc H’Mông, chế biến từ nguyên liệu tổng hợp của ngựa như đầu, chân, thịt và nội tạng cùng các loại thảo quả.
Món thắng cố. Hình: Sưu tầm
Để thưởng thức thắng cố, ngồi xổm và đặt thức ăn trên tấm gỗ dài, ăn bằng muỗng gỗ mới đúng chuẩn. Bên cạnh có bát muối và ớt tươi dầm cay cùng với món thắng cố nóng hổi mang mùi hương thảo quả, hạt dổi, củ sả, và vị béo ngậy của thịt, làm ấm không gian giữa tiết trời rét buốt.
3.4. Bánh cuốn trứng
Trong thời tiết lạnh giá của Hà Giang vào tháng 12, đừng quên thưởng thức bánh cuốn trứng nóng hổi. Bánh cuốn ở đây được tráng trên bếp, thêm trứng, gói lớp bánh trắng ngần lại. Khi ăn kèm với nước lèo nóng hổi, miếng bánh thấy lòng đảo của trứng vàng ươm, sóng sánh, thơm ngon. Sự tan chảy của trứng cùng hương thơm của nước chấm khiến bạn phát thèm đấy.
Bánh cuốn trứng. Hình: Sưu tầm
3.5. Bánh mì gói lá chuối
Bánh mì gói lá chuối là món ăn đường phố dân dã, được bọc bên trong lá chuối, nướng trên lửa than. Bánh mì khi chín có vị thơm vàng ươm hấp dẫn, phủ hương vị của lá chuối nướng. Thưởng thức kèm muối lạc, muối vừng hoặc cá suối nướng để tăng thêm hương vị bùi ngon.
Bánh mì gói lá chuối. Hình: Sưu tầm
Hy vọng với những kinh nghiệm du lịch Hà Giang tháng 12 này, bạn đã sẵn sàng cho chuyến đi sắp tới. Hãy lập team và khám phá ngay thôi, chần chừ gì nữa!
