Những Góc Kỳ Diệu của Ẩm Thực Quảng Nam

Du khách hãy khám phá những hương vị đặc sắc của ẩm thực Quảng Nam, những món quà tuyệt vời đậm chất văn hóa, làm cho chân du khách khó quên.

Những Món Ăn Độc Đáo Quà Tặng

1. Mì Quảng

Mì Quảng - Hương Vị Độc Đáo của Quảng Nam

Những sợi mì mềm dai, hòa quyện với nước dùng ngon của gà, lươn, và nhiều nguyên liệu khác. Ăn kèm với bánh tráng, ớt, chanh, đậu phộng và rau sống tươi ngon. Mì Quảng là biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi đến Quảng Nam.

Ảnh: Sưu tầm

Mì Quảng - Vị Ngọt Dịu của Hội An, món ngon ghi dấu ấn trong lòng du khách với hương vị đặc trưng và giá trị ẩm thực châu Á.

2. Cao lầu - Hương Vị Đặc Trưng của Hội An

Cao lầu Hội An là biểu tượng ẩm thực với sợi mì vàng giòn, chế biến công phu, nước xay từ giếng Bá Lễ và tro nấu từ Cù Lao Tràm. Ăn kèm thịt xíu, nước xíu, tép mỡ, rau sống, và đậu phộng giã nhỏ. Hương vị độc đáo của Cao lầu là sự kết hợp hài hòa giữa các vị ngọt, chua, cay, đắng, và chát.

Ảnh: Sưu tầm

Cao lầu Hội An - Nét Đặc Sản Mang Đậm Bản Sắc Miền Trung, món ngon được công nhận giữ vị trí quan trọng trong ẩm thực châu Á.

3. Bánh tráng cuốn thịt heo - Đặc Sản Độc Đáo của Quảng Nam

Không thể bỏ lỡ bánh tráng cuốn thịt heo - món độc đáo của Quảng Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng Đại Lộc, thịt ba chỉ hoặc thịt có mỡ hai đầu, và rau sống từ làng rau Trà Quế tạo nên hương vị đặc trưng. Nước mắm thơm nồng và bát nước chấm với ớt xanh là điểm nhấn hoàn hảo cho mỗi cuộc thưởng thức.

Ảnh: Sưu tầm

Bánh tráng cuốn thịt heo - Hương Vị Quê Hương Lưu Giữ Trong Mỗi Miếng. Món ngon nổi tiếng có thể thưởng thức tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh. 

4. Bánh tổ

Bánh tổ – Hương vị tết Quảng Nam. Truyền thuyết kể về mẹ Âu Cơ làm bánh tổ cho trăm con dọc đường lên núi, xuống biển. Xuất hiện từ thế kỷ XVIII, thời Quang Trung, bánh tổ trở thành biểu tượng của ngon ngọt, của quê hương.

Bánh tổ là sự kết hợp tinh tế giữa gạo nếp và đường, tạo nên chiếc bánh dai dẻo, vị ngọt thanh. Bánh được bọc quanh lá chuối, có nhiều màu sắc khác nhau. Ẩn sau lớp vừng là hương vị thơm ngon. Ăn sống, nướng, hoặc chiên giòn, mỗi cách thưởng thức đều mang đến trải nghiệm đặc biệt. Bánh tổ còn giữ được hương vị lâu, là lựa chọn tuyệt vời làm quà tặng cho người thân.

Ảnh: Sưu tầm

Tại Quảng Nam, phố cổ Hội An vẫn là điểm đặc biệt với bánh tổ truyền thống, thu hút du khách mỗi dịp Tết. Dù có nhiều chỗ làm, nhưng vị đậm đà và lạ miệng nhất vẫn luôn ở đây. Mỗi chiếc bánh tổ như là một hình ảnh đậm nét của quê hương, gắn liền với ký ức gia đình. Người dân xứ Quảng thường nhớ mãi hình ảnh ngồi bên gia đình, thưởng thức món bánh tổ trong không khí Tết sum vầy.

5. Rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào, loại rượu thường gặp ở Hội An, mang đậm đà văn hóa địa phương. Với màu hồng và hương thơm đặc trưng, rượu thường được sử dụng trong các dịp lễ hội. Hương thơm quyến rũ, vị cay nồng và ngọt ngào khiến ai thưởng thức khó lòng quên. Rượu Hồng Đào không chỉ là đồ uống mà còn là biểu tượng của tình cảm sâu sắc với quê hương, một phần của lịch sử và truyền thống. Như câu ca dao:

Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm

Vị thơm của Rượu Hồng Đào chưa ngửi đã say bồi đắm tâm hồn

Ảnh: Sưu tầm

Rượu Hồng Đào được coi là một trong những loại rượu có vị đặc trưng nhất ở Hội An, xứng đáng hàng cùng với rượu cần Tây Nguyên, rượu bầu đá Bình Định... Hương thơm say lòng người, không cưỡng nổi từ lúc chưa hề cầm chén.

6. Nem nướng

Với nguyên liệu chủ yếu từ thịt heo quê hương, món nem nướng xứ Quảng hấp dẫn với sự hòa quyện giữa thịt nạc và chút mỡ béo ngon. Nướng trên bếp than hồng, mỡ thơm phưng phức, món nem nướng không chỉ là món nhậu tuyệt vời mà còn là điểm nhấn hương vị trong bữa ăn.

Ảnh: Sưu tầm

7. Bánh tráng đập

Bánh tráng đập – Món ăn dân giã xứ Quảng, giản dị nhưng đậm đà. Hai lớp bánh tráng giòn vàng nướng trên bếp than, kết hợp với lớp bánh tráng ướt dẻo ở giữa, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa giòn, ngon và dẻo, béo.

Vì sao món ăn có tên bánh tráng đập? Bởi khi thưởng thức, bạn không dùng đũa hay thì, mà phải dùng tay đập nhẹ lên bánh tráng nướng và lá mì ướt. Bánh tráng khi được đập sẽ vỡ ra và dính vào lá mì ướt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Vị ngon của bánh tráng đập không chỉ đến từ sự giòn của bánh, lá mì mỏng, hương thơm của dầu phộng mà còn nằm ở nước mắm nêm. Nước mắm nêm phải là hỗn hợp thơm ngon từ mắm cá cơm, ớt, tỏi, chanh, đường, dầu khử, hành phi, và chút tương ớt Hội An để tạo hương vị đặc trưng. Vỏ bánh giòn tan, lớp bánh ở giữa mềm mại kết hợp với hương vị đậm đà của mắm, tạo nên hương vị dân dụ của bánh tráng đập.

Ảnh: Sưu tầm

8. Bánh canh Hội An

Bánh canh có thể nấu với giò heo, cá lóc, tôm, cua, chả, cá… nhưng luôn bắt đầu bằng sợi bánh gạo dẻo thơm. Sợi bánh trong veo, chế biến từ hạt gạo, tạo nên hương vị quê mình. Khi thưởc thức, bạn sẽ cảm nhận được sự béo bùi của sợi bánh, vị ngọt đậm đà của nước canh. Hương vị đặc trưng của bánh canh không thể quên, và mỗi người có thể tùy chỉnh nguyên liệu, gia vị để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Ảnh: Sưu tầm

9. Ram tôm

Ram tôm, một món ngon hấp dẫn với hương vị độc đáo. Có vẻ giống nem Bắc, nhưng lại có cách chế biến riêng, mộc mạc, đơn giản nhưng không kém phần thú vị.

Nguyên liệu chế biến món ram tôm Quảng Nam rất đơn giản gồm thịt ba chỉ, tôm đồng, bánh đa nem cỡ vừa, 1 quả trứng gà, và các gia vị như muối, mì chính, hành tía băm, tỏi, hạt tiêu và hành lá. Khác với nem Bắc, món ram tôm này độc đáo với nguyên liệu để nguyên, không cần băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Như chiên nem, việc chiên ram tôm cũng cần lửa nhỏ, đến khi chiếc ram vàng đều là đã chín. Hương vị tuyệt vời của ram tôm nằm ở sự kết hợp giữa thịt béo, tôm giòn, hành lá và nước chấm chua ngọt. Ram tôm nên ăn nóng, kết hợp với rau sống thái nhỏ, phù hợp với cả bún hay cơm. Trong những đặc sản của Quảng, ram tôm là món ăn phổ biến và hấp dẫn.

Ảnh: Sưu tầm

10. Bánh mì Hội An

Khi ghé thăm Hội An, hãy bắt đầu ngày mới với chiếc bánh mì đặc biệt. Bánh mì Hội An không giống những chiếc bánh mì ở những vùng khác, với hình dáng dài và nhọn ở hai đầu. Khi nhân bánh được đặt vào, phần nhân phồng lên làm cho ổ bánh trông căng tròn, hấp dẫn và độc đáo. Những thành phần như rau củ, nước sốt bơ và tương ớt Hội An làm nổi bật hương vị của chiếc bánh. Các quán nổi tiếng như Madame Khanh, bánh mì Phương đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua. Bánh mì Hội An được đánh giá là một trong những món đường phố ngon nhất và là bánh mì xuất sắc nhất trên toàn thế giới.

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

11. Cá cơm phết bột

Mùa cá cơm tại vùng biển Quảng Nam, từ thuyền chài đến các chợ, cá cơm thon dài với lằn đen ánh bạc làm cho mọi ngóc ngách trở nên sáng bóng. Cá cơm, nguồn dinh dưỡng phong phú, từ đạm, vitamin đến khoáng chất, có thể biến thành nhiều món ngon như gỏi, canh, cháo, kho tiêu, và cả món khô. Cá cơm đa dạng với nhiều loại như cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm trắng, cá cơm sọc tiêu, cá cơm lép, cá cơm sữa, cá cơm sọc phấn… Ngoài cách truyền thống, người dân xóm chài còn sáng tạo món cá cơm phết bột, khiến bạn cảm nhận vị ngọt của cá, hương thơm giòn của bột, vị cay của tiêu, và vị béo của dầu… tất cả hòa quyện thành hương vị khó cưỡng.

Ảnh: Sưu tầm

12. Món xương rồng Quảng Nam

Xương rồng, siêu thực phẩm từ vùng đất khô cằn, được vinh danh là đặc sản của người dân Quảng Nam. Với khí hậu khô, xương rồng phát triển phổ biến ở đây, trở thành món ăn độc đáo. Món xương rồng không chỉ là nguồn nguyên liệu dễ tìm, mà còn mang lại hương vị hấp dẫn, cách chế biến đơn giản.

Trước khi vào bếp, xương rồng cần được chuẩn bị kỹ lưỡng: gọt bỏ gai và lớp màng xanh, sau đó thái mỏng và luộc sơ để giảm nhớt. Miếng xương rồng khi chuyển sang màu vàng là lúc chuẩn bị chế biến.

Xương rồng Quảng Nam thường được biến thành món xào thơm ngon. Miếng xương rồng sau khi ráo nước sẽ được xào với mỡ, thêm chút nước mắm để tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Trong những ngày nắng nóng, canh xương rồng là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Một sáng tạo khác của người dân địa phương là món gỏi xương rồng, chỉ cần vài miếng xương rồng luộc và đậu phộng giã nhỏ trộn lên, bạn sẽ có một bữa trưa nhẹ nhàng.

Ảnh: Sưu tầm

13. Bánh đậu xanh Hội An

Bánh đậu xanh Hội An, một đặc sản độc đáo, khác biệt với bánh đậu xanh thông thường. Hương vị của bánh vừa ngọt, thơm mùi đậu xanh, béo mùi thịt, lại giữ được độ giòn đặc trưng của bánh nướng.

Nhờ bí kíp gia truyền, bánh có thể bảo quản được từ 10 – 15 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Ảnh: Sưu tầm

14. Trái Bòong Boong

Bòong boong, một đặc sản trái cây độc đáo của Quảng Nam, nổi tiếng với hương vị chua ngọt thơm lạ. Thu hoạch vào tháng 5, 6, 7 âm lịch, trái này khiến du khách phải kinh ngạc với hương vị đặc trưng chỉ có ở đây.

Cây boòng boong, họ hàng của cây dâu đất, tạo thành chùm đẹp mắt. Trái nhỏ, vỏ màu vàng trắng, khi bóc vỏ, lộ ra 5 múi trắng mọng nước, thơm lừng, mang đến trải nghiệm ngon miệng đặc biệt.

Khi thưởng thức, cảm nhận dòng nước ngọt lịm ngấm dần từ mỗi múi, tạo nên trải nghiệm ẩm mượt và thú vị.

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

15. Bánh tráng Đại Lộc

Đại Lộc, huyện nằm ở phía Bắc tỉnh Quảng Nam, nổi tiếng với nghề làm bánh tráng truyền thống. Bánh tráng Đại Lộc, đặc sản gắn liền với đời sống người dân, mang hương vị quê hương đậm nồng và là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Quảng Nam.

Bánh tráng Đại Lộc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của tình thân, sự quan tâm. Người Quảng Nam thường mang bánh tráng làm quà, làm món biếu ý nghĩa cho người thân. Mỗi chiếc bánh tráng đều là hương vị quê nhà, là sự kết nối giữa những người xa quê với quê hương dấu yêu.

Ảnh: Sưu tầm

16. Mực cơm biển bãi ngang

Mùa mực cơm biển bãi ngang Quảng Nam bắt đầu từ cuối tháng Ba đến hết tháng Tám, khiến cho mực có thịt dày, ngon ngọt và thơm lừng. Hải sản này trở thành món ăn yêu thích, đặc sản biển Quảng Nam mỗi khi mùa hè về.

Mực cơm hấp (Ảnh: Sưu tầm)

Mực cơm bãi ngang Quảng Nam có kích thước nhỏ nhưng hương vị thì không ngờ. Thịt mực dai, ngọt và đậm đà hương biển, tạo nên những món ngon như mực cơm xào khóm, mực cơm chiên mắm gừng hay mực cơm nhồi thịt. Trong đó, món mực cơm hấp là đỉnh cao của hương vị biển ngon bất ngờ.

Nếu có dịp ghé Quảng Nam, đừng quên thưởng thức mực cơm tại bãi biển tuyệt vời ở đây, nơi mà mỗi miếng mực cơm mang đến hương vị ngon và đậm đà của biển cả.

17. Bê thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống, biểu tượng ẩm thực của xứ Quảng, đã ghi dấu ấn hương vị tinh tế suốt nửa thế kỷ. Nằm bên đầu cây cầu Câu Lâu, làng nhỏ ở thị xã Điện Bàn, Quảng Nam tự hào với món ngon này.

Ảnh: Sưu tầm

Bê thui ở đây hấp dẫn bởi chất lượng thịt độc đáo, được thui từ bê 5 tháng và nướng bằng loại cỏ dâu ven sông Thu Bồn, tạo nên thơm ngon đặc trưng. Thịt đỏ hồng, da vàng mịn không khô, dai, và không bị mùi khói. Đặc sản này chính là sự kết hợp tinh tế từ người làng Cầu Mống.

Để thưởng thức hương vị đậm đà, bạn không thể thiếu nước mắm cái cá cơm, bánh tráng lề mỏng dai từ Điện Bàn, và khay rau sống đa dạng. Bữa ăn trở nên trọn vẹn với miếng bánh tráng nướng giòn và khay rau Trà Quế phong phú, bao gồm tía tô, ngò thơm, xà lách, cải con, khế chua, chuối chát sắt, rau húng, rau quế, giá, xoài xanh...

Nếm bê thui Cầu Mống, bạn sẽ bắt gặp hương vị tinh tế, từ miếng bánh tráng mỏng cuốn lấy thịt bê, rau và chấm mắm cái. Mỗi nhấm chậm nhẹ là một trải nghiệm tuyệt vời, khiến ai cũng mê mẩn hương vị độc đáo này.

18. Gà tre Đèo Le

Gà tre Đèo Le, đặc sản của xứ Quảng, nổi tiếng với hương vị tuyệt vời. Nuôi tự nhiên tại suối Nước Mát, gà tre này nhỏ nhẹ, chỉ nặng 0,5 – 0,7kg. Phổ biến là món luộc, chế biến cùng hành tím, rau dăm, và lá chanh sắt nhỏ.

Gà tre Đèo Le là lựa chọn hoàn hảo với hương vị độc đáo và chất lượng nổi bật, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho thực khách.

Độc đáo ở đây, gà Đèo Le được phục vụ nguyên con, khiến bữa ăn trở nên thú vị hơn. Khách hàng tự tay cắt gà, trộn với rau răm, chấm muối tiêu, và thưởng thức. Ăn kèm là tô cháo nóng hổi từ nước luộc gà và bộ lòng.

Ảnh: Sưu tầm

Khám phá suối Nước Mát và thưởng thức gà Đèo Le khi đến Quế Sơn là trải nghiệm không thể bỏ qua. Hãy để nơi này làm phong phú thêm hành trình của bạn.

19. Phở sắn Quảng Nam

Sắn ở đây không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn là nét đặc trưng của vùng đất Quảng Nam. Món phở sắn ở các xã như Quế Thuận, Quế Châu, Quế Long, Quế Phong hay thị trấn Đông Phú luôn cuốn hút du khách với hương vị độc đáo và thơm ngon.

Phở sắn Quế Sơn không chỉ thơm ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa sợi phở sắn, thịt nạc, tôm tươi và rau thơm. Món phở trộn độc đáo với cách chế biến tinh tế từ người dân Quế Phương là điểm đặc biệt khó cưỡng.

Phở sắn trộn dân giã (Ảnh: Sưu tầm)

Nhưng hương vị tuyệt vời nhất vẫn là món phở nước. Sợi phở dai bùi kết hợp với cá lóc đồng, rau chuối sứ non, rau quế, húng, tía tô và hương vị cay nồng của ớt, tạo nên một bát phở đậm đà và đặc sắc.

20. Cá chuồn nướng

Biển Quảng Nam là nguồn hải sản phong phú, và một trong những món biểu tượng không thể bỏ qua là cá chuồn. Cá chuồn xanh nướng, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm ớt, tạo nên bữa ăn đặc trưng, ngon miệng, nhấm nháp trong bầu không khí chiều tà tại bãi Rạng.

Cá chuồn có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá chuồn áp nén chiên giòn, cá chuồn nấu canh với rau ranh, rau muống, nấu cháo gạo, kho, luộc… Đối với du khách xa xứ, đặc biệt là món cá chuồn nướng là món quà tinh tế. Cá chuồn được ướp gia vị, nướng trên than hồng, tạo ra hương thơm dễ chịu, hấp dẫn. Mùi thơm của cá chuồn kết hợp với hương nén, tạo nên không khí thơm ngon bao quanh.

Ảnh: Sưu tầm

Khi thưởng thức, hãy kết hợp rau sống và thưởng thức cùng nước mắm ớt tuyệt vời. Bạn sẽ trải qua một hành trình vị giác, với hương vị béo ngậy, hòa quyện vị muối mặn, cay nồng của nước mắm, và hương thơm quyến rũ từ mỗi miếng thức ăn tan chảy trong miệng.

21. Món Bòong Boong Tiên Phước

Nằm trên con đường ĐT616 từ thành phố Tam Kỳ hướng về phía Tây, chỉ cách trung tâm huyện Tiên Phước khoảng 25km, bạn sẽ bắt gặp khắp nơi trái bòong boong nổi tiếng. Với đôi bàn tay tài năng của cộng đồng địa phương, trái bòong boong được chế biến thành nhiều món ngon, thậm chí còn có phiên bản ngâm rượu để tăng cường sức khỏe. Một món ăn dân dụ độc đáo của huyện Tiên Phước chính là gỏi bòong boong.

Để tạo ra một bữa ăn ngon, hãy chọn những chùm bòong boong chín màu vàng nhẹ hoặc trắng ngà để làm nguyên liệu cho món gỏi. Cùng với thịt ba chỉ, tôm, ớt, tỏi, đậu phộng, rau thơm, và nước mắm... cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế. Việc chọn tôm đất, còn nảy múa, đầu và đuôi chắc chắn là một quyết định quan trọng. Đặc biệt, hương vị của món gỏi bòong boong phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật trộn nước mắm, với mỗi muỗng nước mắm, thêm 2 muỗng đường, 1 cốt chanh và 1 trái ớt băm nhuyễn.

Khi thưởng thức một miếng gỏi bòong boong, bạn sẽ trải qua đầy đủ hương vị chua, ngọt, cay, và hương thơm nồng nàn. Đặc biệt, hãy kết hợp với bánh phồng tôm giòn tan hoặc bánh nướng để tăng thêm sự ngon miệng.

Ảnh: Sưu tầm

22. Măng núi trộn Quảng Nam

Trải dài khắp rừng huyện Đông Giang là những loại măng như lồ ô, nứa, tre, dang… Mùa hái măng diễn ra từ tháng 5 đến tháng 9 âm lịch, khiến cho những cô gái Cơ tu và phụ nữ địa phương phải rủ nhau vào rừng từ sớm để thu hoạch. Măng được lựa chọn sau khi bóc lớp vỏ già, để lộ phần trắng non bên trong. Quyết định cách thái măng sẽ tùy thuộc vào việc chế biến, có thể thái thành sợi dài hoặc khoanh tròn tùy sở thích. Măng núi đặc trưng bởi hương thơm dễ chịu, không có vị đắng và khi luộc qua nước sôi, vẫn giữ nguyên màu trắng tinh khôi.

Điểm độc đáo của món măng núi trộn nằm ở chỗ không cần sử dụng nước xốt, nước tương, tôm thị hay bất kỳ thành phần nào khác. Chỉ cần pha một bát nước mắm tói ớt, ớt xiêm thật cay nồng là đủ. Để món ăn thêm hương thơm và hương vị béo, thêm ít dầu đậu phộng đã phi thơm cùng với củ nén giã nhuyễn, cho đến khi có màu vàng hấp dẫn.

Ảnh: Sưu tầm

Mùi thơm ngọt, độ dai của sợi măng rừng Quảng Nam hòa quyện với vị cay mặn của nước mắm, và hương vị đặc trưng của đậu phộng, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hấp dẫn.

23. Bánh xèo

Bánh xèo là một biểu tượng ẩm thực dân dụ của Việt Nam, và ở Hội An, thành phố nổi tiếng với ẩm thực đặc sắc, bánh xèo cũng nổi tiếng không kém.

Ảnh: Sưu tầm

Bánh xèo Quảng Nam không giòn như bánh xèo Sài Gòn, mà lại có độ mềm đặc trưng. Nhân bánh đơn giản với thịt ba chỉ và tôm đất hoặc chỉ cần tôm đất, tạo nên chiếc bánh ngon. Bánh xèo đất Quảng thường cắt đôi hoặc để nguyên nếu nhỏ. Bánh thơm, mềm, nóng hổi cuốn cùng rau sống và lá cải xanh giúp chống ngấy, làm tăng hương vị. Khi ăn, cuốn một miếng bánh cùng rau và bánh tráng, chấm nước mắm pha từ nước mắm, gừng và đậu phộng xay nhuyễn. Một chiếc bánh đơn giản nhưng gây nghiện cho nhiều người.

24. Cháo lươn xanh

Khi đặt chân đến Quảng Nam, du khách khó lòng cưỡng lại trước hương vị dân dụ của món cháo lươn xanh, hay còn được biết đến với tên gọi là cháo lươn gạo si - một đặc sản lâu đời từ thời xa xưa. Bởi vì cháo lươn kết hợp với cải xanh, người dân địa phương quen gọi là cháo lươn xanh. Món ăn này được nấu từ gạo si, một loại lúa độc đáo, mang đến sự dẻo thơm và hương vị ngọt bùi đặc trưng.

Ảnh: Sưu tầm

Trong bữa ăn, người Quảng Nam thưởng thức theo hai cách khác nhau. Một số thả lụa cả cải và rau, bánh tráng nhỏ vào tô cháo, thổi và xúc từng thìa, thưởng thức hương vị thơm ngon. Người khác chọn từng cọng cải xanh, thả vào từng thìa cháo để trải nghiệm hương vị cay cay của cải xanh, vị bùi của đậu, vị béo thơm của lươn, và hương vị ngọt dịu thoang thoảng từ lúa quê hương. Tất cả đều thưởng thức khi nóng hổi, đôi khi thêm một miếng trái ớt xanh để tăng thêm hấp dẫn.

25. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn, đặc sản ngày Tết ở Quảng Nam, là một biểu tượng của hương vị truyền thống. Bánh ghi điểm với hương ngọt thơm của đường và trứng, một trải nghiệm ăn hoài không chán. Chiếc bánh vàng trên tay như bông hoa mai bung nở, cắn một miếng từ từ để thưởng thức hương vị thú vị.

Người dân Quảng Nam thường sử dụng bánh thuẫn làm vật phẩm cúng tổ tiên và làm quà tặng trong những dịp tết đến xuân về. Đến nơi này, du khách không nên bỏ lỡ thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh và cũng có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Ảnh: Sưu tầm

26. Bánh bột lọc

Ai đã từng đặt chân đến Tam Kỳ - Quảng Nam sẽ khó quên hương vị đặc trưng của loại bánh này. Khác với cách làm bánh bột lọc ở Huế, người Quảng Nam thường làm bánh bột lọc trần. Bánh trong suốt, bọc quanh con tôm đỏ quạch, phủ lớp dầu bóng lộn ngoài trông rất hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Hãy thử bánh kèm nước chấm đậm vị để cảm nhận hương vị đặc sắc này.

Ảnh: Sưu tầm

Đến Quảng Nam, bạn sẽ khám phá những vùng đất mới, địa danh nổi tiếng và đặc biệt, đừng quên thưởng thức những đặc sản “gây nghiện” nơi đây nhé!