Buzz
Đừng bỏ qua những đặc sản tuyệt vời từ Vĩnh Phúc, làm quà cho người thân và bạn bè khi quay trở về nhà.
Vĩnh Phúc không chỉ cuốn hút bởi cảnh đẹp thiên nhiên hữu tình mà còn là địa điểm có ẩm thực độc đáo. Dưới đây là gợi ý những đặc sản Vĩnh Phúc phong phú, làm quà ý nghĩa cho người thân sau chuyến du lịch.
Những sản phẩm đặc sắc từ Vĩnh Phúc, làm quà lưu niệm không thể bỏ qua
1. Phở xào măng chua Lập Thạch
Phở xào măng chua là một đặc sản độc đáo của vùng đất Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Món ăn này sử dụng nguyên liệu cơ bản nhưng lại được chế biến một cách sáng tạo và tinh tế. Măng chua được chọn lựa kỹ càng, sau đó xào chín cùng với những gia vị đặc trưng. Món ăn không chỉ mang hương vị chua ngọt đặc trưng mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Phở xào măng chua Lập Thạch
Bột măng chua sử dụng để nhồi cá được chế biến từ ngô và đỗ tương xay trộn chung với nhau. Sau khi nhồi đều từ bên trong ra ngoài, chúng được xếp vào vại sành và đậy kín bằng tre nan. Tiếp theo, úp ngược vào bát nước sôi để nguội. Qua khoảng hai tuần, món cá thít chua thơm phức với hương vị đặc trưng của măng chua và thính gạo sẽ được thưởng thức. Cá thính chua Lập Thạch có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là khi nướng trên than hoa.
2. Bún riêu cua Phượng Lập Thạch
Bún riêu cua Phượng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Món ăn này đã được truyền thống từ thời xa xưa và là niềm tự hào của địa phương. Cua Phượng được chọn lựa kỹ càng và kết hợp với nước dùng đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
Bún riêu cua Phượng Lập Thạch
Cách chế biến bún riêu cua khá đơn giản. Cua Phượng được luộc chín, thái sợi mảnh và đặt lên trên tô bún. Nước dùng được nấu từ xương heo và cua, có thêm các gia vị đặc trưng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà, hấp dẫn. Bún riêu cua Phượng Lập Thạch là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực độc đáo của vùng miền.
Chè kho hoàn thiện có màu sắc tươi sáng, từ đậu giã nhuyễn vàng óng, kết hợp với sắc nâu đậm của hạt mè, tạo nên một hương vị ngọt ngào đặc trưng khác biệt so với các loại chè khác. Sản phẩm này đặc trưng là đặc sản của Vĩnh Phúc, thường được nhiều du khách chọn làm quà biếu độc đáo.
3. Tép Dầu Đầm Vạc
Một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch đến đây chính là tép Dầu Đầm Vạc. Đầm Vạc, một hồ nước nằm ngay giữa trung tâm thành phố, cũng là điểm du lịch sinh thái nổi tiếng của Vĩnh Phúc. Nơi đây cung cấp một nguồn hải sản đa dạng và phong phú, nổi bật nhất là tép Dầu với giá trị dinh dưỡng cao. Tép Dầu còn được biết đến với tên gọi khác là Giầu, vì khi rán và kho khô, chúng có hình dáng và màu sắc giống như bã trầu.
Tép Dầu Đầm Vạc có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Tép Dầu Đầm Vạc có kích thước khá imposant, chiều dài từ 5 – 7cm, đường kính khoảng 1cm. Mùa thu hoạch tép Dầu rơi vào khoảng tháng 8 – 10, thời điểm này bụng tép chứa đầy trứng, mang lại hương vị ngon miệng và dinh dưỡng. Tép Dầu ít xương, thịt mềm, khi chiên giòn tan, hấp dẫn với vị béo ngậy, kho tương còn thêm hương ngọt và bùi. Người xưa thường ca tụng rằng “đặc sản tép Dầu Đầm Vạc thơm ngon hơn cả thịt trâu, thịt lợn”.
4. Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa
Đây là đặc sản độc đáo của vùng đất Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Rượu dừa Tiên tửu Ngọc Hoa ghi điểm với hương vị thơm ngon đặc biệt, khiến nhiều du khách phải say đắm. Quả dừa sau khi loại bỏ vỏ được tiêm vào hỗn hợp nếp cái và men theo tỉ lệ cụ thể. Sau đó, chúng được hàn kín và ủ cho đến khi có hương vị cay nồng đặc trưng của rượu cùng với hương thơm ngọt của nước dừa.
Đặc sản độc đáo này khiến nhiều du khách không thể quên
Rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa nổi bật với hương thơm đặc trưng của dừa, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương thơm mát mẻ độc đáo, vị ngọt nhẹ không làm khó chịu hay gây cảm giác nhứt đầu.
5. Dứa Tam Dương
Tam Dương là vùng trồng dứa lớn nhất tại tỉnh Vĩnh Phúc. Khi đến đây, bạn sẽ bị ấn tượng bởi cảnh đồng dứa rộng lớn, đặc biệt là vào mùa quả chín. Mỗi loại dứa ở đây đều có đặc điểm riêng, như dứa mật có nhiều nước và hương ngọt, hoặc dứa mỡ gà với vị chua chua dốt dốt. Đặc biệt là loại dứa Hướng Đạo, quả nhỏ, ruột giòn, hương vị ngọt thanh và một chút chua chua dốt dốt.
Dứa Hướng Đạo, loại dứa thơm ngon nhất tại Tam Dương
Thăm Tam Dương, bạn có cơ hội tận hưởng hương vị thơm ngon của những quả dứa cho no bụng theo hai cách khác nhau. Một là gọt mắt và thịt dứa, giữ lại ít ruột. Hai là đập dứa vào gốc cây hoặc thớt gỗ, vừa đập vừa xoay để thu được nước dứa tinh khiết. Sau đó, dùng dao nhọn khoét lỗ nhỏ, đưa miệng vào uống và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
6. Bò tái kiến đốt
Đặc sản của Tam Đảo, món bò tái kiến đốt, không chỉ thu hút với tên gọi kỳ lạ mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Bò sau khi mổ, chọn những phần ngon nhất, cắt thành miếng khoảng 1-2 kg. Đặt gần tổ kiến trên cây, chọc lũ kiến bò ra để cắn miếng thịt. Để hương vị đa dạng, mỗi miếng thịt được mang đến từng tổ kiến khác nhau, như kiến vống đỏ cho hương thơm chua, kiến vống đen mang mùi thơm hắc, kiến bồ nọt với vị cay ngọt,…
Đặc sản độc đáo này không chỉ lạ về tên gọi mà còn bởi cách chế biến và thưởng thức
Tiếp theo, đưa miếng thịt về rửa sạch bằng nước muối nhẹ, để ráo nước và nướng chín tái trên bếp than hồng. Sau khi chín, thịt được thái thành miếng nhỏ, ăn kèm với rau sống, đặc biệt là không thể thiếu chuối xanh và rau ngổ, chấm nước tương đậu.
7. Lợn đồi nướng xiên
Ngoài bò tái kiến đốt, món lợn đồi nướng xiên là đặc sản tuyệt vời của Tam Đảo mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm. Khi đi qua thị trấn, bạn sẽ nhận thấy nhiều quán thịt lợn đồi nướng xiên, khói mùi thơm phức phất lên làm cho dạ dày bạn nôn nao, chỉ muốn ghé vào thưởng thức ngay.
Thịt đồi nướng xiên Tam Đảo là thứ không thể bỏ qua khi đến đây
Thịt lợn đồi ở Tam Đảo rất chắc nịch và thơm ngon do chúng được chăn thả tự do trên những ngọn đồi, ăn thức ăn tự nhiên. Thịt dùng để nướng xiên phải là thịt nạc, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó tẩm ướp gia vị để thêm hương vị và đem nướng trên lửa than hồng. Món ăn này kết hợp với bánh trùng mật mía thì thật tuyệt vời.
8. Bánh trùng mật mía
Bánh trùng mật mía là đặc sản của Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Người dân nơi đây thường gọi loại bánh này là “an hem” vì cách làm tương đồng với bánh trôi, bánh chay. Bánh trùng không có nhân, chỉ có lớp mật mía sánh đỏ bên ngoài, phủ lên chiếc bánh. Mùi thơm dịu nhẹ của gừng kết hợp với hạt mè rang vàng rắc trên bánh. Lớp bánh trắng mịn bên trong cùng vị ngọt ngào của mật và hương vị độc đáo của mè khiến thực khách thưởng thức mãi mà không chán.
Bánh trùng mật mía hấp dẫn với hương thơm gừng và hạt mè rang
Bánh được làm từ gạo nếp ngon, hạt trắng, không lẫn tạp. Gạo được đặt trong nước ngâm qua đêm để khi nghiền bột không chua, làm cho bánh trở nên dẻo lâu. Bột sau khi nắm thành hình quả trám, đem đun sôi trong nước mật mía. Khi bánh có màu đỏ cánh gián và hương thơm, vớt ra để nguội. Đây cũng là đặc sản làm quà Vĩnh Phúc, thích hợp để mang về tặng người thân, bạn bè.
9. Su su Tam Đảo
Với điều kiện khí hậu lý tưởng và đất phù hợp, cây su su ở Tam Đảo phát triển mạnh và mang hương vị đặc trưng thơm ngon. Tại đây, bạn sẽ thấy những đồi su su đẹp mắt, hay trên những bậc tường, nóc nhà hai bên đường trong thị trấn.
Su su, loại cây phát triển mạnh ở Tam Đảo, đem lại giá trị dinh dưỡng cao
Su su ở Tam Đảo không chỉ ngon miệng mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, xào, nấu canh,… Du khách thăm quan hoặc nghỉ mát đều muốn thưởng thức đặc sản su su nổi tiếng của vùng này. Không ít người khi rời khỏi còn mang theo vài chục quả su su làm quà cho gia đình.
10. Bánh gio Tây Đình
Với màu sắc đặc trưng, bánh gio Tây Đình luôn ghi điểm với những người đã thưởng thức. Bánh được làm từ nguyên liệu đơn giản, nhưng có bí quyết chọn lựa, ngâm gạo và cách gói, luộc bánh để tạo ra những chiếc bánh gio ngon nhất. Mỗi chiếc bánh gio to bằng quả chuối tiêu, dài cỡ gang tay. Khi bánh nguội, cắt thành từng khoanh và chấm mật, thì thật ngon miệng.
Bánh gio luôn để lại ấn tượng sâu sắc với những người đã thưởng thức
Các gợi ý về đặc sản Vĩnh Phúc làm quà ở trên hy vọng sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn để chọn một món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè khi trở về nhà. Hãy luôn đồng hành cùng EFLY để cập nhật những thông tin du lịch thú vị và hữu ích.
Nhi Nguyễn
Người đăng: Ngọc Thảo
Từ khóa: Gợi ý đặc sản Vĩnh Phúc làm quà
