Buzz
Hầu hết các mẹ thường cho bé ăn bột, ăn cháo khi bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, việc này có thể khiến bé chán ăn và mất hứng thú. Bánh ăn dặm là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho bé và vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.
1. Bánh ăn dặm vị hoa quả cho bé 8 tháng
Nguyên liệu:
+ 1 bát bột mì
+ 1 chén nước trái cây tươi.
+ 1 chén ngũ cốc đặc biệt cho bé.
Bước thực hiện:
+ Đổ bột mì, nước trái cây và ngũ cốc vào bát, sau đó khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp đồng nhất.
+ Đổ hỗn hợp bột ra mặt phẳng, sau đó dùng cán mỏng để làm bánh có độ dày khoảng 1.5cm.
+ Tiếp tục tạo hình cho bánh với những hình dạng đáng yêu để kích thích bé ăn ngon hơn.
+ Đặt bánh vào lò vi sóng hoặc lò nướng, nướng ở 175 độ C trong khoảng 20 phút.
2. Bánh quy ăn dặm cho bé 8 tháng
Danh sách nguyên liệu:
+ 1 chén bột mì.
+ 1 chén ngũ cốc phù hợp cho trẻ.
+ 3 thìa dầu ăn.
Quy trình:
– Trộn đều ngỗ cốc, bột mì và dầu ăn trong một bát lớn.
– Thêm nước từ từ vào bát chứa bột mì, sau đó khuấy đều bằng tay để tạo thành khối bột. Lưu ý thêm nước từ từ để bột không bị nát, giúp việc nặn bánh dễ dàng hơn.
– Đặt bột lên mâm và cán mỏng thành lớp có độ dày 1.5cm.
– Sử dụng dụng cụ để tạo hình cho bánh trở nên đáng yêu và ngộ nghĩnh.
– Xếp bánh vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
3. Bánh mì từ sữa mẹ cho bé 8 tháng
Nguyên liệu:
+ 200ml sữa mẹ
+ 205g bột làm bánh mì
+ 15g dầu ăn cho bé
+ 5g men khô nhanh
Quy trình làm:
+ Nếu sữa mẹ mới được vắt, mẹ có thể thêm men khô instant để kích hoạt men. Nếu sữa mẹ đã được lưu trữ từ lâu hoặc rã đông, mẹ có thể hâm nóng ở 35 – 45 độ C.
+ Hòa tan men khô instant trong sữa mẹ. Nếu men tốt, men sẽ nở hết và tạo thành lớp màng trên sữa mẹ.
+ Sau đó, thêm dầu ăn vào bát sữa mẹ đã có men rồi dùng thìa khuấy đều.
+ Chia bột mì thành 2-3 phần và thêm từng phần vào bát. Mỗi khi thêm bột, dùng thìa để chơi chơi xổ sốu cho đến khi bột dính và nhão.
+ Dùng tay nhồi bột trong 10-15 phút. Khi kéo bột ra phía trước mà không bị đứt là bột đã đạt tiêu chuẩn. Bột phải mềm mịn, có độ co dãn tốt và không dính vào tay. Khi ấn vào, bột sẽ phồng lên ngay.
+ Tiếp theo là bước ủ bột lần 1. Đặt bột vào bát to, bôi một lớp dầu ăn mỏng ở đáy bát và thành bát. Dùng nilon hoặc khăn ẩm bọc kín lại và ủ ở nhiệt độ từ 25 đến 32 độ C. Khi kiểm tra thấy bột nở gấp đôi là được. Tiếp tục nhào bột bằng tay khoảng 2 phút và cho bột vào bát để ủ lần 2.
+ Bước ủ bột lần 2 ở nơi ẩm và ấm áp. Mẹ có thể ủ bột trong lò nướng và đặt thêm một cốc nước sôi để giữ ẩm, tránh để mặt bánh khô. Khi thấy bột bánh nở được 80%, mẹ bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ.
+ Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong thời gian từ 25-30 phút tùy theo lò và kích thước bánh. Khi thấy bánh chín vàng ở mặt là được.
+ Khi bánh nguội, mẹ hãy cắt bánh thành từng lát mỏng để cho bé ăn. Tránh cắt khi bánh còn nóng vì dễ bị dính và bết, rất khó cắt.
+ Nếu không ăn hết, mẹ có thể cho bánh vào tủ mát để bảo quản và ăn dần cho bé 8 tháng. Khi cho bé ăn, mẹ chỉ cần nướng lại vẫn rất thơm ngon.
* Bên cạnh việc tự làm các loại bánh ăn dặm cho bé 8 tháng, mẹ cũng có thể chọn mua các loại bánh ăn dặm sẵn của các thương hiệu uy tín như Fleur Alpine Organic, Hipp, Pigeon, Wakodo, Gerber… Các sản phẩm bánh ăn dặm của các thương hiệu này đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại nên đảm bảo chất lượng và an toàn. Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng trong bánh ăn dặm đã được các chuyên gia tính toán kỹ lưỡng để phù hợp với bé ở từng tháng tuổi khác nhau.
