Những loại đặc sản Tây Nguyên không thể bỏ qua

Gà nướng Bản Đôn

Gà nướng Bản Đôn là món ăn được nhiều người yêu thích, thịt gà dai thơm, ngọt nước và hấp dẫn.

Gà nướng Bản Đôn là món đặc sản Tây Nguyên bạn không thể bỏ qua

Đặc sản gà nướng Bản Đôn ở Tây Nguyên thu hút với màu vàng đặc trưng từ mật ong. Một miếng thử là bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của sả và hương vị đậm đà của thịt, kết hợp với muối ớt tạo ra một hương vị tuyệt vời. Đây chắc chắn là một món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Tây Nguyên.

Cá lăng

Cá lăng không phải là loại cá quá hiếm gặp, nhưng khi bạn đến Tây Nguyên, bạn sẽ thưởng thức được cá lăng từ sông, thịt ngon và thơm hơn rất nhiều so với cá nuôi. Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá nướng và canh chua. Thưởng thức món đặc sản Tây Nguyên từ cá lăng sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Khi nướng, thịt cá lăng sông trở nên béo ngậy và thơm phức

Gỏi lá rau rừng

Tiếp theo trong danh sách đặc sản Tây Nguyên là món gỏi lá rau rừng. Món ăn này nằm trong top 10 đặc sản của Việt Nam, đảm bảo sẽ mang lại hương vị khó quên cho bạn. Điểm đặc biệt của gỏi này là việc sử dụng nguyên liệu từ hơn 40 loại lá khác nhau.

Gỏi lá rau rừng với hơn 40 loại rau tạo nên hương vị độc đáo không thể chối từ

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận loại lá này cuốn tròn thành hình phễu, sau đó gắp thịt và da heo thái mỏng trộn với thính vào giữa, và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Vị của lá rừng rất độc đáo, vừa ngọt, vừa chua lại hơi có vị chát, hòa quyện cùng thịt béo ngậy càng trở nên hấp dẫn hơn.

Đặc sản măng nướng xào vếch bò Tây Nguyên

Vếch bò là tên khác của lòng bò. Phần này có hương vị đắng nhẹ, mùi nồng, cần được chế biến kỹ lưỡng. Nếu lần đầu thử bạn có thể không thích hương vị này lắm. Nhưng nếu đã quen với lòng bò, khi kết hợp với măng nướng của Tây Nguyên sẽ càng hấp dẫn hơn. Nhiều nhà hàng ở Tây Nguyên phục vụ món này. Bạn nên kèm thêm một chén rượu cần để thưởng thức cùng, sẽ càng thêm ngon miệng.

Măng nướng xào vếch bò nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách

Phở khô Gia Lai

Phở khô còn được gọi là phở hai tô. Tại sao lại có tên này? Bởi vì khi phục vụ, món ăn được chia thành một tô phở trộn với các nguyên liệu, và một tô nước dùng. Bánh phở được trụng chín, trộn với hành phi, thịt heo băm, cà rốt thái sợi, tiêu, ớt, và nước mắm. Trong tô nước dùng sẽ có thịt bò, bò viên, hành lá, chân giò hoặc xương.

Điểm đặc biệt của món đặc sản Tây Nguyên này là phải ăn kèm với tương đen. Đây là loại tương lên men từ đậu nành và đường theo công thức truyền thống của người Gia Lai. Vì vậy, món phở khô này có hương vị rất độc đáo, lạ miệng, và được rất nhiều thực khách khen ngợi khi thưởng thức.

Phở khô Gia Lai là một món đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến

Heo nướng da mỏng

Thịt heo rẫy ở Tây Nguyên được chăn thả tự nhiên nên rất thơm ngon và ngọt, phần da mỏng và ít mỡ. Heo được nướng nguyên con, ngoài da được phủ lớp hỗn hợp từ soda, nước cốt chanh và mạch nha tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị tự nhiên.

Thịt heo rẫy thơm ngon, da mỏng nên khi nướng lên sẽ cực kỳ hấp dẫn

Bún đỏ phong cách Đắk Lắk

Khi thưởng thức bún đỏ Đắk Lắk lần đầu, bạn sẽ cảm thấy khá mới mẻ vì sợi bún không phải màu trắng như thường lệ, mà lại có màu đỏ rất nổi bật. Nguyên nhân là do bún được ngâm vào nồi nước dùng hầm từ xương heo, gạch cua và nước hạt điều. Sợi bún đỏ cũng to hơn bình thường và khi ăn có độ dai vừa phải.

Mỗi tô bún đỏ thường được thêm các loại topping như thịt cua, thịt heo thái mỏng, tóp mỡ, trứng cút, cùng với rau sống như rau cần, giá đỗ, rau cải. Đây là một món đặc sản Tây Nguyên rất phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng, giúp bạn no nê để tham gia các hoạt động như chèo thuyền, lội suối hoặc tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng.

Bún đỏ Đắk Lắk với màu sắc rất lôi cuốn

Cơm lam thơm ngon

Cơm lam - món ăn tiếp theo được cẩm nang du lịch Mytour.vn giới thiệu. Cơm lam chuẩn phải được nấu từ nước suối trong mát, chảy từ núi xuống, sử dụng gạo dẻo và thơm, cùng với ống nứa tươi, đặt trong bếp củi than đỏ. Khi thưởng thức, bạn cần loại bỏ lớp nứa bên ngoài nhưng vẫn giữ được lớp màng nứa bám vào cơm.

Món cơm lam thường được kèm theo gà nướng, chấm muối vừng. Cơm dẻo và thơm vị nứa tươi tạo nên hương vị đặc biệt. Ngoài việc thưởng thức tại chỗ, bạn cũng có thể mua cơm lam để làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Cơm lam nướng trên than đỏ, hấp thụ hương vị và mùi của nứa tươi tạo nên hương vị đặc biệt

Cà phê Tây Nguyên thơm ngon

Khi đến với Tây Nguyên, bạn sẽ bị cuốn hút vào những cánh đồng cà phê bát ngát, một biển xanh bao la kéo dài đến tận chân trời. Đây là vùng đất nổi tiếng với cà phê chất lượng cao, đã được xuất khẩu đến những thị trường khó tính nhất trên thế giới. Vậy nên, làm thế nào bạn có thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những tách cà phê đậm đà, thơm ngon không?

Tây Nguyên nổi tiếng với những loại cà phê chất lượng cao

Hãy nhớ mang theo cà phê về làm quà nhé. Giá cả của cà phê Tây Nguyên rất đa dạng, từ vài trăm đến vài triệu cho một kilogram tùy thuộc vào loại. Đáng chú ý nhất là cà phê chồn, mặc dù giá cao nhưng hương vị tuyệt vời không ai phủ nhận.

Bò một nắng ngon

Thịt bò một nắng được chế biến từ thịt bò tươi, sau khi mổ xong thịt được thái thành miếng mỏng, tẩm ướp gia vị và phơi dưới ánh nắng mặt trời suốt một ngày. Sau đó, thịt bò được bảo quản cẩn thận trong túi hút chân không.

Bò một nắng là món đặc sản Tây Nguyên rất phù hợp để mua về làm quà

Trước khi thưởng thức, thịt bò một nắng sẽ được nướng trên than hồng cho đến khi thơm mùi, sau đó xé nhỏ và chấm với tương ớt. Đây là một món đặc sản Tây Nguyên rất được ưa chuộng để mua về làm quà. Tuy nhiên, hãy chọn nơi mua uy tín để đảm bảo thịt bò ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thịt dê

Cuối cùng trong danh sách đặc sản Tây Nguyên là thịt dê. Thịt dê ít gân, phần mỡ có màu trắng ngà và mùi đặc trưng. Thịt dê có nhiều cách chế biến như xào, nướng, nhúng giấm, cháo bao tử, sườn nướng... Hương vị thịt dê hoàn toàn khác biệt so với thịt bò, thịt heo, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà bạn nên thử.

Thịt dê tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn