Buzz
1. Người bị cao huyết áp nên ăn loại trái cây nào?
Cao huyết áp là căn bệnh phổ biến, mỗi 3 người trưởng thành thì có 1 người mắc phải tình trạng cao huyết áp. Để kiểm soát huyết áp tốt hơn, người bệnh cần sử dụng thuốc, điều chỉnh lối sống và chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Trái cây chứa nhiều Vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể
Có nhiều thực phẩm tự nhiên có thể giúp giảm huyết áp và duy trì cân bằng huyết áp, trong đó có nhiều loại hoa quả.
Vậy người bị huyết áp cao nên ăn hoa quả gì? Dưới đây là danh sách các loại trái cây nên bổ sung hàng ngày cho người bị huyết áp cao.
1.1. Các loại trái cây mọng
Những loại trái cây trong nhóm này bao gồm: việt quất, dâu tây,… chúng có hàm lượng anthocyanin cao, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Một nghiên cứu lớn trên 34.000 tình nguyện viên mắc tăng huyết áp đã được tiến hành để tìm hiểu về tác dụng của anthocyanin trong việc kiểm soát huyết áp. Kết quả cho thấy, những người tiêu thụ nhiều việt quất và dâu tây, tức là hấp thụ nhiều anthocyanin nhất, giảm nguy cơ tăng huyết áp 8% so với nhóm còn lại.
Những loại trái cây mọng này không chỉ ngon mà còn tốt cho huyết áp. Hãy sử dụng chúng làm tráng miệng hoặc món ăn phụ hàng ngày. Ngoài ra, kết hợp dâu tây, việt quất với sữa chua, bột yến mạch cũng là những món ngon.
Chuối cung cấp Kali giúp kiểm soát tăng huyết áp
1.2. Loại trái cây chuối
Chuối là một trong những loại hoa quả được khuyến khích cho người cao huyết áp. Trong chuối chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.
Người lớn cần nạp khoảng 4.700mg kali mỗi ngày. Ngoài chuối, còn có thể lấy kali từ nấm, bơ, dưa mật, cà chua, khoai lang, cá ngừ,...
Kiwi cũng là một lựa chọn tốt cho người cao huyết áp. Ăn kiwi thường xuyên giúp cân bằng huyết áp và cung cấp nhiều vitamin C.
Kiwi có tác dụng điều hòa huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch. Một quả kiwi có tác dụng gấp 8 lần so với một quả táo.
Ngoài ra, kiwi cũng là nguồn cung cấp lớn vitamin C, giúp duy trì sức khỏe và kiểm soát huyết áp.
Citrulline trong dưa hấu giúp sản xuất oxit nitric, giúp máu lưu thông tốt hơn và huyết áp được kiểm soát hiệu quả.
Dưa hấu chứa citrulline, một chất kích thích sản xuất oxit nitric giúp tăng cường linh hoạt của động mạch.
Các nghiên cứu cho thấy dưa hấu giúp giảm huyết áp ở những người béo phì và tăng huyết áp nhẹ.
Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn cũng có thể sử dụng dưa hấu trong món salad hoặc làm sinh tố.
1.5. Trái lựu
Một nghiên cứu y học năm 2012 đã chứng minh rằng, người mắc bệnh cao huyết áp uống một ly nước ép lựu mỗi ngày có thể giảm áp lực máu trong thời gian ngắn vì lựu chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa.
Bạn có thể ăn trái lựu trực tiếp hoặc ép lấy nước uống. Tuy nhiên, khi mua, hãy kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và thông tin dinh dưỡng. Đảm bảo rằng sản phẩm không chứa chất bảo quản thực phẩm hoặc đường phụ gia.
Hãy nhớ bổ sung các loại trái cây này vào thực đơn hàng ngày để kiểm soát áp lực máu hiệu quả hơn.
2. Điều quan trọng với những người mắc bệnh cao huyết áp là chế độ ăn uống.
Trong việc lập chế độ ăn cho người mắc bệnh cao huyết áp, cần phân loại thành 3 nhóm thực phẩm: thực phẩm cần tránh, thực phẩm cần giới hạn, và thực phẩm cần ăn nhiều.
Thứ hai, theo nguyên tắc dinh dưỡng, cần chú ý:
Hạn chế lượng calo nếu có thừa cân hoặc béo phì
Những người thừa cân hoặc béo phì kết hợp với cao huyết áp dễ gặp những vấn đề về tim mạch nguy hiểm, do đó cần kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Người thừa cân cần giảm cân để giảm nguy cơ biến chứng do cao huyết áp
Lượng calo cần tiêu thụ hàng ngày như sau:
-
Nếu chỉ số BMI từ 25 - 29.9: tiêu thụ 1.500 kcal/ngày.
-
Nếu chỉ số BMI từ 30 - 34.9: Tiêu thụ 1.200 kcal/ngày.
-
Nếu chỉ số BMI từ 35 - 39.9: Tiêu thụ 1.000 kcal/ngày.
-
Nếu chỉ số BMI >40: Tiêu thụ 800 kcal/ngày.
Hạn chế thực phẩm có nhiều axit béo no và cholesterol
Các loại thực phẩm giàu chất béo xấu bao gồm đồ ăn nhanh như gà chiên, khoai tây chiên, mì gói, bánh mặn, đồ chiên rán dầu mỡ, nội tạng động vật,... Đều có thể gây ra các biến chứng như rối loạn chuyển hóa, xơ vữa động mạch,...
Giảm ăn thức ăn đã chế biến sẵn
Thức ăn chế biến sẵn thường có nhiều muối, cần giảm lượng tiêu thụ như thịt muối, dưa muối, cá khô, pate, giò, chả,…
Hạn chế đường và thức phẩm giàu đường
Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân và ảnh hưởng xấu đến huyết áp, vì vậy hãy kiểm soát lượng đường hằng ngày, hạn chế ăn thức phẩm giàu đường, đặc biệt là đường tinh luyện như kẹo, bánh, mứt,…
Việc tiêu thụ nhiều đường có thể gây ra tăng huyết áp
Thức uống kích thích
Thay vì sử dụng các loại thức uống kích thích như rượu, bia, cà phê, nước chè đặc,…, người mắc bệnh cao huyết áp nên lựa chọn thức uống và thức ăn có tác dụng làm giảm huyết áp, làm dịu, và kích thích tiểu tiện như chè hạt sen, ngó sen,…
Trên đây là thông tin về cách chọn trái cây cho người cao huyết áp và một số điều cần lưu ý về dinh dưỡng hàng ngày. Hãy tăng cường ăn hoa quả và hạn chế thực phẩm gây tăng huyết áp để kiểm soát tốt hơn tình trạng bệnh.
