Những lợi ích bất ngờ khi ăn hải sản hàng tuần mà ít ai biết đến

Lợi ích của protein trong hải sản là gì?

Protein là một trong bốn nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, giúp duy trì nhiều chức năng cơ bản. Cung cấp đủ protein qua chế độ ăn là phương pháp đơn giản và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và tăng cường năng lượng. Trong các lựa chọn thực phẩm, hải sản là nguồn cung cấp protein tốt nhất.

Ăn hải sản không chỉ cung cấp protein mà còn bổ sung chất béo Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là trong việc cải thiện tình trạng tim mạch. Thói quen ăn hải sản đều đặn cũng giúp bảo vệ và nâng cao chất lượng thị lực, đồng thời, đối với người cao tuổi, hải sản có thể hỗ trợ ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng.

Hải sản không chỉ cung cấp protein chất lượng cao mà còn giúp chống lão hóa cơ thể, giảm thoái hóa khớp và phòng ngừa thoát vị đĩa đệm. Hơn nữa, hải sản dễ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình ăn uống hiệu quả.

Ngoài lượng protein dồi dào, hải sản còn chứa sắt và kẽm, hai khoáng chất quan trọng cho việc cải thiện tình trạng máu và phòng ngừa thiếu máu. Ăn hải sản đều đặn hai lần mỗi tuần không chỉ làm tăng lượng hemoglobin mà còn tốt cho sức khỏe tóc. Vì vậy, việc bổ sung hải sản tươi vào chế độ ăn là rất quan trọng.

Các chuyên gia dinh dưỡng đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp đủ protein hàng ngày để duy trì hoạt động sinh học ổn định. Trong cơ thể có hàng nghìn loại protein khác nhau, được tìm thấy trong nội tạng, cơ bắp, mô, xương, da và tóc.

Protein rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời vận chuyển oxy qua máu. Chúng cũng giúp tạo ra kháng thể để chống lại nhiễm trùng và bệnh tật, duy trì sức khỏe và tái tạo tế bào mới.

Nhu cầu protein hàng ngày có sự khác biệt tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

- Trẻ em dưới 4 tuổi cần khoảng 1 gram protein mỗi ngày để phát triển khỏe mạnh.

- Trẻ từ 4 đến 8 tuổi cần bổ sung khoảng 19 gram protein hàng ngày để hỗ trợ sự phát triển.

- Trẻ từ 9 đến 13 tuổi nên tiêu thụ khoảng 34 gram protein mỗi ngày để duy trì sức khỏe và tăng trưởng.

- Phụ nữ và trẻ em gái từ 14 tuổi trở lên cần khoảng 46 gram protein mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe tối ưu.

- Các bé trai từ 14 đến 18 tuổi cần khoảng 52 gram protein hàng ngày để đáp ứng nhu cầu phát triển cơ thể.

- Nam giới trưởng thành từ 19 tuổi trở lên cần khoảng 56 gram protein mỗi ngày để duy trì sức khỏe.

Nói một cách đơn giản, mỗi người nên lấy từ 10% đến 35% tổng lượng calo hàng ngày từ protein. Những người tham gia hoạt động thể thao cường độ cao thường cần nhiều protein hơn người bình thường. Đặc biệt, sau tuổi 40, tình trạng mất cơ bắp (sarcopenia) bắt đầu xuất hiện, yêu cầu tăng cường lượng protein hàng ngày.

2. Những lợi ích khi ăn hải sản hàng tuần mà ít người biết đến

Hình ảnh minh họa (nguồn sưu tầm)

(1) Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hải sản là nguồn dồi dào axit béo Omega-3, ít chất béo bão hòa và giàu protein. Nghiên cứu cho thấy axit béo Omega-3 từ hải sản, đặc biệt là từ cá, có tác dụng lớn trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm rối loạn nhịp tim, đột quỵ và cơn đau tim, đồng thời hạ mức triglyceride và cholesterol xấu trong máu. Vì vậy, để duy trì sức khỏe tim mạch, nên ăn hải sản ít nhất 2 lần mỗi tuần.

Mặc dù Omega-3 có thể được bổ sung qua viên nang, các chuyên gia tim mạch khuyến khích việc tiêu thụ Omega-3 trực tiếp từ hải sản, vì chúng được hấp thụ tốt hơn và nhanh chóng mang lại hiệu quả cho cơ thể.

(2) Cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu

Hải sản là thực phẩm có khả năng cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên, bao gồm Vitamin B-complex, vitamin D và vitamin B. Các vitamin B như B1, B3, biotin và B12 đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng, chuyển hóa, tập trung và làm đẹp. Vitamin A, có trong cá hồi, bảo vệ thị lực, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sinh sản. Vitamin D từ da cá hồi và cá ngừ giúp phát triển xương, hấp thụ canxi và cải thiện hệ miễn dịch cũng như tăng trưởng tế bào. Ăn hải sản cung cấp trực tiếp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ nhiều chức năng để bảo vệ sức khỏe.

(3) Cải thiện thị lực

Vitamin A và vitamin D không chỉ có trong rau củ mà còn có mặt trong hải sản như tôm và cua, giúp cải thiện thị lực, làm sáng mắt và hỗ trợ người cao tuổi hoặc những người gặp vấn đề về thị lực như cận thị, viễn thị, và loạn thị.

(4) Duy trì làn da trẻ trung và khỏe mạnh

Mặc dù collagen thường được bổ sung qua kem cá hồi hoặc dầu cá, việc ăn hải sản, đặc biệt là cá hồi, là cách hiệu quả nhất để hấp thụ collagen. Protein và axit béo Omega-3 trong cá hồi hỗ trợ duy trì và tái tạo collagen, giữ cho làn da đàn hồi và tươi trẻ. Việc duy trì chế độ ăn giàu hải sản giúp bạn có làn da khỏe mạnh và trẻ trung một cách đơn giản nhưng hiệu quả.

(5) Cải thiện trí nhớ và phòng ngừa trầm cảm

Trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên cần bổ sung đủ DHA và EPA để hỗ trợ sự phát triển chiều cao và trí não. Phụ huynh nên cho trẻ ăn hải sản để giúp cải thiện sự phát triển toàn diện. Các bà mẹ sau sinh 6 tháng và phụ nữ lớn tuổi cũng nên tăng cường tiêu thụ hải sản để giảm tình trạng hay quên và nâng cao khả năng nhận thức.

Nghiên cứu cho thấy hải sản chứa các hợp chất giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ, Alzheimer và trầm cảm. Việc bổ sung axit béo omega-3, đặc biệt là DHA từ hải sản, có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trầm cảm mãn tính.

(6) Bảo vệ sức khỏe xương

Hải sản là nguồn cung cấp canxi tự nhiên phong phú, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe xương. Đặc biệt, trẻ em và người cao tuổi nên ăn hải sản thường xuyên để duy trì hệ xương chắc khỏe. Canxi từ hải sản không chỉ giúp giảm đau và viêm khớp mà còn hỗ trợ cơ bắp sau khi tập luyện. Thú vị là, việc thêm hải sản vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ không gây tăng cân mà còn tốt cho sức khỏe.

3. Loại hải sản nào nên được ưu tiên ăn?

Thưởng thức hải sản không chỉ đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đa dạng. Dưới đây là một số loại hải sản nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao:

- Cá hồi Alaska: Được biết đến với hàm lượng omega-3 dồi dào, cá hồi Alaska cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu.

- Cá tuyết: Loại cá trắng này không chỉ chứa nhiều protein mà còn phong phú phốt pho và vitamin. 85 gram cá tuyết nấu chín có thể cung cấp từ 15-20 gram protein.

- Cá trích: Cá trích, giống như cá mòi, là nguồn cung cấp chất béo tốt và dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng natri khi tiêu thụ cá trích.

- Cá thu: Cá thu nổi bật với lượng dầu và chất béo lành mạnh, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

- Cá mòi: Với lượng protein dồi dào và nhiều vitamin, cá mòi là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

- Cá ngừ: Dù là cá ngừ tươi hay đóng hộp, cả hai đều được yêu thích và cung cấp nguồn protein và dưỡng chất thiết yếu.

Việc thêm hải sản vào chế độ ăn ít nhất hai lần mỗi tuần là thói quen dinh dưỡng quan trọng. Điều này không chỉ cung cấp protein chất lượng mà còn nhiều dưỡng chất khác, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể.

Bài viết của Mytour đã giới thiệu những lợi ích của việc ăn hải sản hàng tuần mà không phải ai cũng biết. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!