Buzz
Cua, ghẹ là món ngon được nhiều người ưa thích, nhưng hiếm ai biết về những đặc tính tốt cho sức khỏe của thịt cua, ghẹ. Hãy khám phá ngay!
Thịt cua, ghẹ chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, được lấy từ phần thân và càng của chúng. Tìm hiểu ngay tác dụng của thịt cua, ghẹ đối với sức khỏe!
Các chất dinh dưỡng trong thịt cua
Cua, ghẹ là loại hải sản, sinh sống ở cả nước mặn và nước ngọt, chứa đựng nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, khoáng chất và các loại vitamin khác.
Theo thông tin từ Sức khỏe và Đời sống, thịt cua, ghẹ có hàm lượng protein cao hơn so với nhiều loại thịt và cá khác. Đồng thời, protein trong thịt cua dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng.
Đặc biệt, thịt cua có chứa rất ít thủy ngân, điều này rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt cua còn là nguồn cung cấp đồng, kẽm, sắt, Omega 3…
Tác dụng và lợi ích của thịt cua, ghẹ đối với sức khỏe
Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất cao, thịt cua, ghẹ là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích mà chúng mang lại:
Chống và điều trị thiếu máu
Với sự kết hợp giữa vitamin B12 và sắt trong thịt cua, ghẹ, chúng khuyến khích sự phát triển của các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu máu hiệu quả.
Giảm mỡ máu
Trong thịt cua, ghẹ có nhiều chất khoáng, axit béo Omega 3, magiê có khả năng giảm lượng mỡ trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
Thúc đẩy sự phát triển cơ bắp
Thịt cua, ghẹ chứa lượng protein nhiều hơn so với các loại thịt và cá khác, giúp cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.
Chúng thúc đẩy sự phát triển cơ bắp, giúp duy trì sức khỏe cho tóc, móng và da.
Phát triển não bộ và tim mạch
Omega 3 trong thịt cua, ghẹ hỗ trợ phát triển não bộ và tim mạch, cung cấp chất béo bão hòa thấp, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen.
Ngăn ngừa viêm khớp
Chất selen trong thịt cua có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa viêm khớp và hỗ trợ trong việc điều trị các vấn đề về xương khớp.
Ngoài ra, thịt cua còn có tác dụng phòng chống loãng xương, giảm cân, làm đẹp da, giảm cholesterol và điều chỉnh huyết áp. Đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi có vấn đề về huyết áp và tim mạch.
Tìm hiểu thêm: Cách chế biến thịt cua, ghẹ để tránh nguy cơ mắc bệnh viêm khớp và bảo vệ sức khỏe!
Ăn cua, ghẹ đến đâu là đủ? Những hậu quả khi tiêu thụ quá nhiều
Dù cua, ghẹ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần ăn với lượng vừa phải, khoảng 1-2 con là đủ. Thức ăn dư thừa có thể gây hại cho sức khỏe.
Nguy cơ ngộ độc từ việc ăn quá nhiều cua, ghẹ
Cua, ghẹ sống ở vùng nước ô nhiễm có thể tích tụ nhiều chất độc như Dioxin và PCBs, gây ra các vấn đề sức khỏe như phát ban, suy giảm miễn dịch, rối loạn thần kinh và tăng nguy cơ ung thư.
Nguy cơ dị ứng do tiêu thụ cua, ghẹ quá nhiều
Cua, ghẹ là loại hải sản có khả năng gây dị ứng cao, đặc biệt là với những người mẫn cảm. Ăn quá nhiều cua, ghẹ có thể gây ra các triệu chứng như mề đay, ngứa ngáy, nôn mửa, đau đầu, chóng mặt và khó thở.
Nguy cơ nhiễm khuẩn từ việc ăn quá nhiều cua, ghẹ
Khi tiêu thụ cua, ghẹ không tươi sống hoặc không được chế biến đúng cách, có thể dẫn đến ngộ độc do các loại vi khuẩn như khuẩn cầu trùm và khuẩn dấu phẩy.
Nguy cơ tiêu hóa kém khi ăn nhiều cua, ghẹ
Do tính hàn mạnh của cua, ghẹ, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, khó tiêu và trong trường hợp nặng có thể gây ra tiêu chảy.
Ai không nên ăn cua?
Mặc dù thịt cua, ghẹ rất tốt cho sức khỏe, nhưng những người sau đây nên hạn chế tiêu thụ:
Người mắc bệnh gout
Với những người bị bệnh này, việc tiêu thụ cua, ghẹ có thể làm tăng axit uric trong máu, gây đau nhức xương khớp do sự tăng lượng purin ở khớp.
Người bị bệnh về thận
Thịt cua, ghẹ có chứa nhiều natri, việc tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ các vấn đề về thận do lượng natri cao.
Người bị bệnh về gan
Hàm lượng protein trong thịt cua, ghẹ cao hơn nhiều so với thịt và cá. Sự dồi dào của khoáng chất có thể gây hại cho gan, làm nặng thêm các vấn đề về gan. Do đó, người mắc bệnh về gan nên tránh tiêu thụ thịt cua và ưu tiên ăn các thực phẩm thanh đạm.
Người mẫn cảm với hải sản
Cua, ghẹ có thể gây dị ứng cao, đặc biệt là đối với những người mẫn cảm với hải sản. Việc tiếp xúc, thậm chí là tiêu thụ một lượng nhỏ cũng có thể gây ra các triệu chứng như ngứa, mề đay, nôn mửa...
Dưới đây là một số thông tin về tác dụng của thịt cua đối với sức khỏe. Mong rằng sau khi hiểu rõ những thông tin này, chúng ta sẽ thêm thịt cua vào thực đơn hàng ngày một cách hợp lý để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Nguồn: Sức khỏe và Cuộc sống
