Những lợi ích không ngờ từ việc ăn sáng với khoai lang

Khoai lang không chỉ là một lựa chọn phổ biến để giảm cân vào buổi sáng, mà còn có khả năng ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, ung thư, bệnh tim mạch và đột quỵ.

Theo quan điểm Đông y, củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, và có nhiều công dụng như nhuận tràng, bồi bổ cơ thể, tiêu viêm, lợi mật và làm sáng mắt. Ăn khoai lang vào buổi sáng có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và đặc biệt giúp phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm không ngờ tới.

Lợi ích của việc ăn khoai lang vào buổi sáng

Theo báo Tiền Phong, khoai lang là một nguồn dinh dưỡng đa dạng, dễ tiêu thụ, giá thành phải chăng và rất có ích cho sức khỏe. Nó được nhiều người ưa chuộng làm bữa sáng vì những lợi ích mà nó mang lại:

Cải thiện đường huyết

Khoai lang có vị ngọt tự nhiên nhưng không làm tăng đường huyết. Sự hấp thụ chậm chạp của đường trong khoai lang giúp duy trì đường huyết ở mức ổn định, cân bằng năng lượng cho cơ thể.

Phong phú chất xơ

Theo các nghiên cứu từ trường Đại học danh tiếng Harvard ở Mỹ, việc ăn sáng với khoai lang cung cấp lượng chất xơ lớn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và nhiều loại ung thư như ung thư dạ dày, ung thư trực tràng, ung thư buồng trứng...

Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng khoai lang giàu chất dinh dưỡng và một số hợp chất chống oxi hóa, đặc biệt chứa một loại protein giúp làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

Hiệu quả trong việc giảm cân

Khoai lang có hàm lượng tinh bột thấp, không chứa chất béo, giúp ngăn chặn quá trình chuyển hóa thức ăn thành mỡ tích tụ. Ngoài ra, việc ăn khoai lang cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, làm chậm quá trình cảm giác đói, từ đó hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.

Nguồn Vitamin C dồi dào

Khoai lang chứa nhiều vitamin C, giúp da luôn tươi trẻ và đàn hồi, cùng hỗ trợ sức khỏe xương răng, tiêu hoá và giảm căng thẳng.

Cách ăn khoai lang buổi sáng hiệu quả nhất

Mặc dù khoai lang giàu dưỡng chất, nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc thay thế bữa ăn chính bằng khoai lang để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn 1-2 củ khoai lang mỗi sáng là lựa chọn tốt nhất, kết hợp với các nguồn dinh dưỡng khác như thịt, cá, rau cải... để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Cách làm món khoai lang dầm sữa chua

Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể nấu nhiều món từ khoai lang, một trong số đó là món khoai lang dầm sữa chua, đơn giản và dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu:

- 1 hũ sữa chua không đường hoặc có đường

- 2-3 củ khoai lang

- Sữa đặc Ông Thọ

- Nước cốt dừa

- 20g đậu phộng (lạc)

Bước thực hiện:

Luộc khoai lang và để nguội, sau đó bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Trộn khoai lang với sữa chua, nước cốt dừa và sữa đặc. Cuối cùng, nhỏ nhắn đậu phộng và rắc lên mặt hỗn hợp. Bạn sẽ có ngay một phần khoai lang dầm sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng.

Tham khảo từ: Bệnh viện Mytour và Báo Tiền Phong

Sau khi đọc những thông tin trên, bạn đã có cái nhìn tổng quan về những lợi ích của khoai lang và việc ăn khoai lang mỗi sáng rồi đấy.

Đến các cửa hàng Mytour gần nhất để sắm khoai lang ngon nhé: