Những Máy Pha Cà Phê, Latte & Cappuccino Tự Động Tốt Nhất

Một cappuccino ngon hoặc latte giống như một cốc trời ngon, đầy đủ sữa. Chỉ việc viết về những đồ uống ngon miệng và ấm nóng này đã khiến chúng tôi muốn có một. Thật đáng tiếc, việc tạo ra một cốc cap hoặc caffe latte hoàn hảo tại nhà có thể là một phiền toái. Việc pha một tách espresso xứng đáng với người pha chế là đủ khó khăn, nhưng việc thêm đúng lượng sữa và bọt, được hâm nóng và kết hợp hoàn hảo, lại là một thách thức khó tin.

Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các máy làm những đồ uống có chất lượng xuất sắc từ sữa hoặc sữa thay thế chỉ với một cú nhấp chuột (hoặc một vài cú nhấp chuột). Các máy ở đây khác biệt từ những lựa chọn trong bài viết Tổng Hợp Máy Pha Cà Phê Espresso Tốt Nhất của chúng tôi theo một số cách quan trọng. Ở đây, chúng tôi tập trung vào những chiếc máy làm cho việc pha chế đồ uống từ sữa hoặc sữa thay thế trở nên dễ dàng hơn. Điều này bao gồm những chiếc máy có thùng tích sẵn cho sữa hoặc những chiếc máy thực sự thực hiện quá trình hâm sữa cho bạn. Như vậy, những chiếc máy này được tự động hoặc bán tự động và phù hợp cho bất kỳ ai muốn có một thiết bị chuyên phục vụ cà phê chỉ với một cú nhấp chuột. 

Cập Nhật Tháng 12 Năm 2022: Chúng tôi đã điều chỉnh những lựa chọn trong hướng dẫn này để tập trung vào tự động hóa và sự dễ sử dụng, chúng tôi cũng đã xem xét lại phần Hỏi & Đáp và kiểm tra giá trên toàn bộ. 

Ưu đãi đặc biệt dành cho độc giả Gear: Nhận 1 năm đăng ký MYTOUR chỉ với $5 ($25 giảm giá). Điều này bao gồm quyền truy cập không giới hạn vào MYTOUR.com và tạp chí in của chúng tôi (nếu bạn muốn). Việc đăng ký giúp tài trợ cho công việc chúng tôi thực hiện hàng ngày.

Khi bạn mua một sản phẩm bằng các liên kết trong câu chuyện của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng từ liên kết liên kết. Đây là cách nó hoạt động.

Máy pha cà phê Mr. Coffee này nằm ở một điểm giao cắt thoải mái giữa sự dễ sử dụng, tự động hóa và giá cả phải chăng. Nó có thể trích xuất một espresso đầy hương vị từ gần như mọi loại cà phê và cà phê bột, và hộp chứa sữa của nó sẽ tự động trộn một cappuccino hoặc latte cho bạn.

Đây thực sự là phiên bản vững chắc và thiết kế tốt hơn của Mr. Coffee Café Barista, sự chọn lựa chi phí thấp của chúng tôi, với một giỏ phin tốt hơn chấp nhận các viên nang espresso ESE và một hộp chứa sữa lớn hơn khóa chặt hơn. Giống như phiên bản giá rẻ hơn, bạn phải đặt cà phê vào giỏ phin và xoay nó (sử dụng cà phê xay nhuyễn và nhồi xuống với một số áp lực để có hương vị tốt nhất), nhưng máy có thể trộn cappuccino hoặc latte macchiato cho bạn chỉ bằng một nút nhấn. Nó có hai kích thước của mỗi loại và một chế độ thủ công sẽ tiếp tục tạo bọt hoặc trích xuất espresso cho đến khi bạn bảo nó dừng lại.

Mặt tiêu cực là bạn sẽ cần làm sạch hộp chứa sữa ít nhất một lần mỗi tuần. (Bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh.) Nó cũng sẽ không trích xuất hương vị espresso đậm đà như các máy Breville ở dưới, nhưng nó thực sự dễ sử dụng. Một ngày, để vui, tôi (Jeffrey) đặt cà phê tiêu chuẩn Maxwell House vào đó. Kết quả nhất định là một espresso giống Maxwell House, nhưng nó vẫn là một espresso Maxwell House chấp nhận được—thơm ngon đến giọt cuối cùng™. Nó trích xuất một espresso ngon như nó có thể từ gần như mọi thứ.

Café Barista là một phiên bản giảm cấp của lựa chọn hàng đầu của chúng tôi, Mr. Coffee One-Touch Coffeehouse. Nó hoàn hảo nếu bạn muốn espresso thuần và một máy trộn sữa cho bạn mà không cần quá nhiều rắc rối, nhưng nó cũng nhẹ và nhẹ, điều này có nghĩa là bạn thực sự phải giữ máy chặt bằng tay khi bạn xoay giỏ phin vào đúng vị trí. Nhưng ngoại trừ điều đó, nó tạo ra espresso cỡ đơn hoặc cỡ đôi, cappuccino và latte khá giàu hương vị chỉ bằng một nút nhấn.

Giống như One-Touch Coffeehouse, hộp chứa sữa tích hợp của máy này có những ưu và nhược điểm của nó. Bạn sẽ phải nhớ loại bỏ và để nó trong tủ lạnh mỗi sáng và làm sạch nó mỗi vài ngày để tránh tình trạng tắc nghẽn—may mắn là làm sạch rất dễ dàng. Sữa thường ra một chút bọt hơn so với tôi (Jeffrey) mong muốn cho một latte, và tôi mất một thời gian để hiểu rõ kích thước cốc cần thiết cho mỗi đồ uống. (Một double latte, ví dụ, là 15 ounce, nhưng một double cappuccino chỉ là 10 ounce.) Bộ nâng trượt ra rất thuận tiện cho những cốc nhỏ.

Breville Barista Pro là một quán cà phê trong một hộp. Máy xay cà phê tích hợp với cối xay hình nón kích hoạt bằng áp lực mang lại bột tươi ngon theo bất kỳ cách nào bạn muốn, và đồng hồ áp suất cùng các tùy chọn cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ nước và lượng cà phê. Bạn phải tạo bọt sữa của riêng mình, và ống hơi nước làm cho nó dễ dàng hơn so với các đối thủ, với một tay cầm và khả năng nghiêng ở bất kỳ hướng nào. Nó tự làm sạch và bạn có thể lấy nước nóng từ máy để pha trà hoặc làm Americano.

Trước đây, chúng tôi đã khuyến nghị mô hình Express vì nó rẻ hơn, nhưng nó cũng khó sử dụng hơn. Phiên bản Pro đã làm mới các điều khiển, và việc vận hành nó đơn giản và dễ hiểu hơn nhiều. Tất cả các phụ kiện bạn cần đều được bao gồm ở đây: một ấm sữa bằng thép không gỉ, thước đo từ tính, công cụ cắt tỉa, và nhiều hơn nữa.

Barista Pro không rẻ, và nó có thể là quá nhiều nếu bạn đã sở hữu một máy xay cà phê, nhưng bạn sẽ khó tìm thấy một máy làm latte và cappuccino chắc chắn, chân thực hơn mà không tốn hàng nghìn đô la. 

Mẹo: Sử dụng bộ lọc có tường kép—chúng tạo ra lớp crema tốt hơn—và khi hâm nóng sữa, hãy cố gắng đặt ống hơi nước của bạn ngay dưới bề mặt. Nếu bạn đặt đúng, sữa sẽ quay khi nó đang nóng. Chầm nhẹ ấm để thêm bọt.

Breville cũng sản xuất một phiên bản đơn giản hóa hơi so với Bambino Plus, gọi là Bambino. Nó gần như có khả năng như người anh em đắt tiền hơn của nó nhưng thiếu nút pha cà phê bằng tay và nhẹ nhàng hơn một chút. Điều đó có nghĩa là bạn thực sự chỉ có thể sử dụng các cài đặt một hoặc hai shot của Breville. Bạn có thể đo thời gian cho những cú đánh espresso của riêng mình, nhưng điều này là phức tạp và yêu cầu giữ một trong những nút pha. Nếu không cẩn thận, thời gian đánh espresso mới có thể ghi đè lên cài đặt ban đầu một hoặc hai shot. Nếu bạn chỉ muốn sử dụng các tùy chọn một hoặc hai shot và không quan trọng là có thể pha espresso bằng tay dễ dàng hay không, thì Bambino là một sự chọn lựa tuyệt vời và giúp bạn tiết kiệm một chút tiền. 

Cafe Affetto là một trong số ít máy tự động mà chúng tôi đã thích. Thường thì chúng đi kèm với giá cao và một số phiền toái. Affetto có ống hơi hấp thụ tích hợp, tạo ra 20 thanh áp suất bơm để đảm bảo cà phê espresso của bạn được chiết xuất đầy đủ, và là một chiếc máy nhỏ gọn và hiện đại. Nó rất mảnh mai và vừa vặn thoải mái trên một quầy bếp căn hộ nhỏ mà không cần phải sắp xếp lại mọi thứ. Vì quá trình sản xuất cà phê được tự động hóa, bạn chỉ cần đổ nước vào bình và đặt hạt cà phê vào ngăn chứa, và bạn đã sẵn sàng. Bạn có thể pha một hoặc hai shot chỉ bằng một lần nhấn nút, và có một nút có thể lập trình để tạo ra những đồ uống yêu thích của bạn (như Americano với lượng nước đúng).

Phép màu thực sự nằm ở máy đánh sữa. Nó có ba chế độ—lạnh, latte, và cappuccino—và đánh sữa hoàn hảo chỉ với một lần chạm nút. Khi hoàn thành, đơn giản chỉ cần rót sữa từ ống đổ ở bên. Bình được làm bằng thép không gỉ, và chiếc quạt nhựa có thể tháo ra ngay, làm cho việc làm sạch như một lần chạy nhanh dưới vòi sen. Nó quá đơn giản để sử dụng và làm sạch đến nỗi, đôi khi tôi đánh sữa với nó ngay cả khi tôi sử dụng các máy khác để pha cà phê espresso. Tôi thích nó đến mức, thậm chí tôi không quan tâm rằng ống đổ trên máy đánh sữa được thiết kế cho những người thuận tay phải. Người thuận tay trái này vẫn hạnh phúc chấp nhận sự thay đổi.

Một điều thêm? Trong khi những viên nang cà phê một lần của Keurig trước đây làm khó khăn cho hệ thống tái chế, chúng bây giờ là 100% có thể tái chế. Keurig cũng sản xuất bộ lọc cà phê có thể sử dụng lại; chúng tôi đề xuất sử dụng những viên nang thương hiệu, vì chúng tôi thấy những loại giá rẻ thường không đáng tin cậy.

Đôi khi việc pha một cốc latte hoặc cappuccino toàn bộ bằng máy tự động có thể tốn thời gian. Điều quan trọng hơn, đôi khi bạn thực sự chỉ muốn có sữa bong lớp. Đó là lúc máy đánh sữa xuất hiện. Những chiếc máy này đánh không khí vào sữa, hoặc thay thế sữa, để có được bọt kem mịn và ngon lành. 

Hầu hết máy đánh sữa tạo ra một lớp kem bọt cứng đứng trên đỉnh sữa, điều này không phù hợp cho các loại latte hoặc cappuccino. Sữa được làm mịn đúng cách phải mềm mại, nhẹ nhàng, thoải mái, và không bao giờ cứng hoặc tách biệt. Đó là lý do tại sao máy đánh sữa hiện tại ưa thích của chúng tôi là Nanofoamer từ Subminimal. 

Một sản phẩm đáng yêu trên Kickstarter, Nanofoamer bây giờ là một sản phẩm thực tế. Nó trông giống như một cái máy khuấy nhỏ rất nhỏ, đó chủ yếu là cái nó là. Nó có hai màn hình khác nhau phù hợp với lưỡi: một cho sữa có kết cấu mịn và một cho sữa có kết cấu siêu mịn. Sự khác biệt là tinh tế, nhưng bộ lọc mịn tạo ra sữa có chút bọt hơn so với bộ lọc siêu mịn. Các bộ lọc cho phép Nanofoamer làm điều mà các barista làm với ống hơi hơi: Nó kết cấu sữa của bạn để có lớp trên mịn màng, hoàn hảo. 

Câu hỏi và Trả lời

Chìa khóa ở đây là tự động hóa. Chúng tôi muốn kiểm tra những máy làm cà phê chỉ với một lần chạm, hoặc gần như như vậy. Vì vậy, các sản phẩm trên danh sách này chủ yếu là loại tự động và bán tự động. Bạn chỉ cần đổ nước và chúng sẽ làm toàn bộ công việc khó khăn—hoặc hầu hết nó. 

Cài đặt và làm sạch đặc biệt quan trọng, cũng như sự bền bỉ. Mục tiêu chính của thiết bị như này là tiết kiệm thời gian và năng lượng và/hoặc tạo ra một đồ uống chất lượng cao hơn so với việc làm mà không có nó, nên chúng tôi không đề xuất bất kỳ sản phẩm nào không tạo ra cà phê ngon và tiết kiệm thời gian.

Jeffrey Van Camp, Scott Gilbertson, Jaina Grey và Adrienne So đã đóng góp cho hướng dẫn này.

Ngay cả khi bạn không pha cà phê espresso, điều đầu tiên và tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện đáng kể cà phê buổi sáng của bạn là mua hạt cà phê rang tại địa phương. Gõ tên thành phố hoặc khu vực của bạn và “hạt cà phê rang tại địa phương” vào Google và bạn sẽ rất vui vẻ khi làm điều đó. Lý do mà cà phê rang tại địa phương của bạn sẽ thơm ngon hơn nhiều so với bất cứ thứ gì bạn mua từ một nhà rang cà phê lớn (như Starbucks, Illy hoặc Gevalia) là đơn giản: Cà phê chỉ mọc ở một số ít vùng trên thế giới và nó bắt đầu mất hương vị ngay khi rang. 

Hãy tránh những thương hiệu quảng cáo nguồn gốc châu Âu. Cà phê không mọc ở Ý hoặc Pháp hoặc bất kỳ nơi nào khác ở châu Âu, vì vậy bạn luôn luôn mua hạt cà phê rang hàng nghìn dặm xa và đã trải qua một khoảng thời gian không xác định trong quá trình vận chuyển trước khi đến với bạn. Ngay cả khi bạn đặt một túi hạt cà phê ngon từ (và rang tại) một khu vực sản xuất cà phê trên thế giới, nó sẽ không đến trước khi hương vị bắt đầu biến đổi. Tin tôi đi, mua từ một người rang cà phê địa phương. Bạn sẽ không hối tiếc. Để biết một số thương hiệu có thể gửi hàng đến, hãy xem tổng quan của chúng tôi về Dịch vụ Gửi Cà Phê Tốt Nhất. 

Cà Phê Bột: Nếu bạn chưa từng pha cà phê espresso và bạn không có máy xay cà phê, chúng tôi vẫn khuyến khích bạn mua hạt cà phê rang tại địa phương. Chỉ cần hỏi người pha chế của bạn để có một loại xay mịn (espresso). Chúng tôi đã thử nghiệm nhiều loại hỗn hợp cà phê espresso sẵn có từ các công ty phổ biến như Lavazza, Gevalia và Café Bustelo. Chúng đều rất đậm và đắng, một phần vì chúng đều được nhập khẩu hoặc rang theo lô lớn và vận chuyển khắp nơi trên thế giới. Xay cà phê là một điều làm cho nó bắt đầu suy giảm. Hãy sử dụng hạt cà phê rang tại địa phương, mới rang, trong hai tuần hoặc bạn sẽ phải uống cà phê đậm, đắng, axit và hơi kỳ cục. Tổng quan của chúng tôi về Những Chiếc Máy Xay Cà Phê Tốt Nhất cũng có thể cung cấp một số hướng dẫn ở đây. 

Bộ Phân Phối & Nhồi: Nhiều máy đi kèm với một cây nhồi nhựa, nhưng ít máy đi kèm với một bộ phân phối và nhồi đúng đắn. Bạn cần kiểm tra kích thước của ống lọc cà phê của bạn (nó sẽ được ghi trong hướng dẫn sử dụng máy của bạn), nhưng bộ phân phối và nhồi kết hợp này là một sự lựa chọn tốt cho hầu hết các máy. 

Bình Đánh Sữa Bằng Thép Không Gỉ: Nếu máy làm latte của bạn chỉ đi kèm với một ống hơi hơi (giống như máy Hamilton Beach trong danh sách này), bạn sẽ muốn đầu tư vào một bình đánh sữa. Bình Đánh Sữa Star Coffee giá 13 đô la này tốt vì nó có các đồng hồ đo bên trong, điều này hữu ích nếu bạn muốn có tỉ lệ cà phê- sữa đúng đắn.