Buzz
Nếu bạn còn nhiều thức ăn sau tết, áp dụng các biện pháp sau để giữ thực phẩm luôn an toàn.
1. Những Bí Quyết Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn Sau Tết
Nếu nhà bạn còn nhiều thức ăn sau kỳ nghỉ tết, hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để bảo quản thực phẩm an toàn.
1. Rau Củ Quả Tươi
Đối với rau củ tươi, hãy cắt bỏ rễ và những phần không tươi. Cho rau đã được làm sạch vào túi nhựa, đóng kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Làm tương tự với trái cây, nhưng hãy bọc trái cây lại bằng giấy báo để giữ tươi lâu, không bị chín quá nhanh.
Đối với rau củ tươi, hãy cắt bỏ rễ và những phần không tươi. Cho rau đã được làm sạch vào túi nhựa, đóng kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh.
2. Bảo Quản Thực Phẩm Đông Lạnh
Khi có thực phẩm đông lạnh, hãy rã đông chỉ lượng cần sử dụng, không nên rã đông toàn bộ. Nếu rã đông hết, hãy nấu chín toàn bộ, tránh đông lại sau khi rã đông vì có thể gây nguy cơ phát triển vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Khi chế biến, hãy sử dụng thực phẩm mua trước, sau đó mới đến thực phẩm mua sau, giúp tránh việc lưu giữ quá lâu dẫn đến sự giảm chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm.
3. Thực Phẩm Tổng Hợp Các Loại
Đối với cá, mực, tôm, thịt khô, hãy bọc chúng bằng giấy báo hoặc giấy bạc, cho vào túi nhựa và đặt trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Bảo quản mỗi loại thực phẩm riêng biệt giúp đảm bảo chất lượng, tránh tình trạng nhiễm khuẩn hoặc hư thối ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Phân loại và đặt thực phẩm vào từng khu vực sẽ giúp bạn dễ dàng xác định món cần sử dụng trước, món để sau, và thực phẩm cần loại bỏ.
4. Sáng Tạo Với Thực Phẩm Thừa
Thịt bò, heo, gà, vịt thừa sau Tết có thể được chế biến thành thịt viên, đậu nhồi thịt, hoặc các món xào với rau củ, ít dầu mỡ nhưng vẫn bổ dưỡng. Xúc xích, lạp xưởng, giò, chả có thể được cắt nhỏ và sử dụng trong bữa sáng hoặc xào chung với cà chua, khoai tây, và rau củ khác để tạo ra các món ăn ngon và đa dạng cho gia đình. Đừng ngần ngại sáng tạo với thực phẩm thừa để mang lại hương vị mới cho bữa ăn gia đình.
5. Duy Trì Sạch Sẽ Tủ Lạnh
Tủ lạnh là nơi tích tụ vi khuẩn cao. Việc lau chùi và vệ sinh tủ lạnh thường xuyên giúp tạo môi trường không khí trong lành, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại cho thực phẩm và sức khỏe gia đình. Sau khi lau chùi, sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh để khử mùi hôi trong tủ lạnh. Hạn chế việc mở cửa tủ lạnh khi không cần thiết để tránh bên ngoài vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm và tiết kiệm năng lượng.
Nguồn: tintuc.vn
