Buzz
Khi Tết đến, bản sắc văn hóa miền Bắc hiện hữu trong những món ngon đặc trưng, đem lại hương vị truyền thống độc đáo cho ngày lễ quan trọng này.
Khám phá hương vị Tết miền Bắc
Người dân miền Bắc tỏa sáng với sự tỉ mỉ, kỹ tính không chỉ trong việc chế biến món ngon mà còn trong việc bài trí mâm cỗ. Nền văn hóa nho nhã, bình dị của đất đai này được gìn giữ và truyền承 qua từng thế hệ.
Bánh chưng
Truyền thuyết về Lang Liêu tặng bánh chưng, bánh dày cho vua Hùng để bày tỏ lòng biết ơn trời, đất, mẹ cha làm cho bánh chưng, bánh dày trở thành một biểu tượng “bất di bất dịch” trong ngày Tết miền Bắc. Nguyên liệu chính là những hạt gạo, nếp thân quen từ những ngôi làng quê Bắc Bộ.
Bánh chưng truyền thống trong ngày Tết Việt Nam | Ảnh: Sưu tầm
Hòa quyện giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh thơm bùi, thịt mỡ béo ngậy, và tiêu cay nhẹ, bánh chưng tạo nên một hương vị tròn đầy, thơm ngon đặc trưng. Những khoảnh khắc quây quần bên gia đình, chờ đợi nồi bánh chưng chín vào ngày Tết là niềm mong đợi và nhớ thương của những trái tim xa xôi.
► Không bỏ lỡ Tour Hà Giang - Cao Bằng 5N4Đ
Xôi gấc
Xôi gấc là kết hợp hương vị giữa gạo nếp và gấc tươi, sau khi hấp chín, xôi sẽ lấp lánh màu đỏ đẹp mắt và tạo cảm giác ấm áp. Theo truyền thống, màu đỏ được coi là biểu tượng của may mắn, khiến xôi gấc trở thành món không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết ở mọi gia đình miền Bắc.
Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn | Ảnh: Sưu tầm
Nếu có cơ hội thăm Hà Nội hoặc bất kỳ điểm đến nào ở miền Bắc Việt Nam trong dịp Tết truyền thống, du khách sẽ thưởng thức hương vị ngọt ngào, tròn đầy và phong phú khi thưởng thức món ăn này. Hòa quyện hương vị thanh thanh của gấc, nếp dẻo thơm và nước cốt dừa ngòn ngọt có thể khiến bạn mê đắm.
Dưa hành
“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây neo, tràng pháo, bánh chưng xanh” là một câu đối quen thuộc khiến bạn hình dung về không khí Tết sống động trong làng quê miền Bắc xưa. Dưa hành đóng vai trò quan trọng trong mâm cỗ của người dân nơi đây.
Dưa hành là món ăn không thể thiếu của người miền Bắc trong dịp Tết | Ảnh: Sưu tầm
Dưa hành muối chua, hương vị cay nhè nhẹ, ngon khi ăn kèm bánh chưng hay thịt đông. Mâm cơm Tết không trọn vẹn nếu thiếu dưa hành.
Thịt gà luộc
Dường như gà luộc luôn góp mặt trong mâm cỗ Tết ở miền Bắc, mang đến ý nghĩa cho một năm mới ấm no, đủ đầy, viên mãn.
Gà luộc cần lửa đúng, thời gian vừa để da gà vàng, thịt chín đều, thơm ngọt, mọng nước. Miếng gà xắt nhỏ, xếp đều trên đĩa, rắc lá chanh mỏng là hình ảnh quen thuộc khi nói đến món ngon ngày Tết miền Bắc.
► Đặt ngay: Tour du lịch Hà Nội - Làng lụa Vạn Phúc 1 ngày
Giò thủ, giò nạc
Giò nạc là sản phẩm từ thịt heo giã nhuyễn, gia vị ướp và gói lá chuối để luộc chín. Còn giò thủ được chế biến từ thịt thủ, xào kèm mộc nhĩ, tạo nên hương vị đặc trưng. Kỹ thuật gói chặt và đều làm cho khúc giò thơm ngon, giữ hình dáng đẹp.
Hương vị giòn dai, ngọt ngào từ từng thớ thịt làm say lòng, là món quà ý nghĩa mà du khách trong nước có thể dành tặng bạn bè, người thân trong dịp Tết cổ truyền.
► Siêu ưu đãi: Tour du lịch Cô Tô 3N2Đ giá rẻ
Nem rán
Nem rán có mặt ở mọi miền, nhưng chỉ nem rán miền Bắc mới chinh phục được ngày Tết với nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận, chiên vàng ruộm. Lớp vỏ giòn rụm, cuộn thịt, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương... ăn kèm dưa góp và rau sống, tạo nên hương vị ngon miệng.
Món nem rán không chỉ dễ ăn mà còn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của mọi gia đình.
► Đừng bỏ lỡ Tour Hà Nội - Bái Đính - Tràng An 1 ngày trọn gói 899k
Các món canh
Trong những món ăn ngày Tết miền Bắc, không thể thiếu những bát canh bóng thả và canh măng. Với cách chế biến độc đáo, canh mang vị ngọt thanh từ rau củ, đậm đà từ xương hầm.
Những bát canh không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt với sắc màu rực rỡ từ rau củ, tạo nên bữa cơm Tết miền Bắc hấp dẫn và phong cách. Canh không chỉ ấm bụng mà còn tượng trưng cho ước mong no đủ và sung túc qua nhiều đời.
Thịt đông
Nếu phương Nam thường ăn Tết với thịt kho tàu, thì thịt đông miền Bắc cũng được ưa chuộng không kém. Món ăn này được chế biến từ thịt ba chỉ, bì lợn, mộc nhĩ ninh nhừ và được phục vụ ra bát tô. Trong những ngày đông lạnh giá của miền Bắc, thịt đông có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của thịt nguội và đông lại như một viên thạch lớn.
Món thịt đông thường được ăn kèm với cơm nóng và dưa hành hoặc dưa món. Sức nóng từ cơm sẽ làm cho thịt tan ra, mang đến hương vị đậm đà, thơm béo, ngon khó cưỡng, hòa quyện với vị chua cay từ dưa hành. Mặc dù có xuất xứ từ đâu, nhưng món ăn này dễ ăn và phổ biến.
► Đặt ngay Tour xuân miền Bắc: TP.HCM - Hạ Long - Sapa - Ninh Bình 5N4Đ
Chính thức chia sẻ với bạn về những món ngon đặc trưng của Tết miền Bắc, những hương vị truyền thống góp phần làm nên văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy khám phá không khí Tết và đặt ngay các tour du lịch miền Bắc với giá ưu đãi từ Mytour. Đừng chần chừ, hãy liên hệ tổng đài 1900 3398 để nhận tư vấn miễn phí về các chương trình du lịch miền Bắc và tour Tết Nguyên Đán 2021.
