Những món ăn dễ thương của mùa hè ở nước ngoài

1. Mì máng tre – Đặc sản Nhật Bản

Cơn nắng oi ả của mùa hè luôn là thách thức. Việc ăn uống cũng trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, ở Nhật Bản, có một món ăn phù hợp với thời tiết đó, đó chính là mì lạnh Somen.

Somen là một loại mì mảnh, màu trắng, được làm từ bột mì. Thường được ăn lạnh kèm theo nước sốt nhẹ gọi là tsuyu. Mì được ăn bằng đũa tre xanh mới, khiến người ta cảm thấy như mùa hè đang tràn ngập trong từng hạt mì. Vào mùa hè, một số nhà hàng sẽ phục vụ món “Nagashi somen”. Mì được đặt trong một chiếc máng tre dài, nước lạnh chảy qua dưới đáy máng. Khách hàng sẽ dùng đũa gắp mì ra và ngâm vào tsuyu.

Trong tiếng Hàn, Naeng có nghĩa là lạnh, myeon có nghĩa là mỳ. Ban đầu, mì lạnh được phát minh vào mùa Đông. Tuy nhiên, vì hương vị quyến rũ không thể cưỡng lại, món ăn này đã trở nên phổ biến và trở thành biểu tượng của mùa Hè. Nhiều người Hàn già vẫn thích ăn mì lạnh vào mùa Đông, nhưng giới trẻ lại đặc biệt ưa chuộng và gọi mì lạnh là 'Ông vua mùa Hè'. Naengmyeon có 2 loại: Naengmyeon-mul và Naengmyeon-bibim. Naengmyeon-mul được dùng với nước canh lạnh trong khi Naengmyeon-bibim được dùng với nước sốt cay. Naengmyeon-mul được làm từ bột mì gạo, còn Naengmyeon-bibim có sợi mì được làm từ khoai tây hoặc tinh bột khoai lang nên thường dai hơn.

Mì Naengmyeol mul

Mì Naengmyeol bibim

3. Gỏi đu đủ Som Tum – Bangkok

Som Tum có phần giống với món gỏi đu đủ tại Việt Nam, nhưng cách chế biến và hương vị của người Thái Lan hoàn toàn khác biệt, khiến bạn không thể quên sau một lần thưởng thức. Đặc trưng của món Som Tum là hương vị chua cay và màu sắc bắt mắt. Bí quyết nằm ở cách gọt vỏ đu đủ theo chiều dọc bằng dao, sau đó xắt sợi, giữ cho sợi đu đủ giòn và khi ăn có cảm giác sựt sựt ở đầu lưỡi. Ngoài ra, thành phần của gỏi Thái còn bao gồm nước sốt cá, dưa chuột, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh…

4. Elote – Mexico

Được xem là một món ăn vặt phổ biến ở Mexico, bạn có thể tìm thấy món này trên các con phố ở đây.

Món Elotes được làm từ bắp nướng vàng, sau đó phủ một lớp sốt Mayonnaise, ớt bột, phomat trắng và nước cốt chanh. Mặc dù có vẻ ngoài giống món bắp nướng với mỡ hành và nước cốt dừa ở miền Tây Nam Bộ của Việt Nam, nhưng món Elotes lại khác biệt ở vị phomat và nước cốt chanh, tạo ra hương vị chua béo, ngọt và cái bùi đặc trưng của ngô nướng.

Món chè Bubur Cha Cha có nguồn gốc từ cộng đồng người Nyonya ở Malaysia. Sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi của khoai, hương vị béo của nước dừa và mùi thơm của lá dứa đã làm cho Bubur Cha Cha trở thành một trong những món tráng miệng được ưa chuộng nhất ở đất nước này.

Kulfi là một món tráng miệng truyền thống được ưa chuộng nhất là giới trẻ Ấn Đốt, với hương vị độc đáo và phải chăng. Thường được đựng trong một cái matka (niêu đất nhỏ) hoặc được bán theo dạng que.

Mặc dù bề ngoài khá giống với kem thông thường, nhưng Kulfi lại mịn màng hơn và có nhiều kem hơn. Mùi vị Kulfi phổ biến nhất trong giới trẻ Ấn là xoài và hoa hồng, với hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt đậm đà.

7. Súp Gazpacho – Tây Ban Nha

Món súp lạnh Gazpacho của Tây Ban Nha có lịch sử lâu đời và được biết đến như một món ăn 'dành cho những người nghèo'. Mặc dù vậy, nó lại rất ngon. Đối với những người lao động nặng nhọc trên cánh đồng, súp lạnh này là một loại thuốc bổ và giải nhiệt vô cùng quý giá. Mặc dù có nhiều phiên bản khác nhau ở khắp nơi ở Tây Ban Nha, nhưng công thức gốc thường bao gồm cà chua, dưa leo, tỏi, ớt, hành tây và bánh mì mềm, được trộn chung và thưởng thức mát lạnh.

8. Món Súp Vichyssoise – Mỹ

Súp Vichyssoise là một món canh mát lạnh được làm từ khoai tây, tỏi, kem và gà. Thường được đặt trong tủ lạnh trước khi thưởng thức để tạo ra hương vị tốt nhất. Mặc dù công thức nấu của món này có nguồn gốc từ Pháp, nhưng nó trở nên phổ biến nhờ vào đầu bếp Louis Diat tại khách sạn Ritz-Carlton ở New York (Mỹ).

9. Acaraje’ & Vatapa’ – Brazil

Từ vùng đất của 'những mùa hè vĩnh cửu' ở miền đông bắc Brazil, Acarajé và Vatapá là hai món ăn đường phố nổi tiếng. Acarajé được người dân Brazil yêu thích như người Mỹ thích bánh mỳ kẹp thịt. Đậu Fradinho được ngâm và xay nhuyễn với tôm, hành, sau đó chiên và viên tròn. Thường được phục vụ kèm Vatapá, một loại sốt dầu dende, nước cốt dừa, cá, ớt, tỏi và đinh hương, cùng với bột sắn tạo độ đặc.

10. Bún chả - Việt Nam

Bún Chả là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng và salad (dưa góp, rau sống) - một món ăn được ưa chuộng trong mùa hè. Điểm đặc biệt thu hút thực khách không chỉ từ hương vị thơm ngon của các miếng chả nướng trên bếp than mà còn từ bát nước chấm đậm đà chua cay. Dưới cái nắng oi bức của mùa hè, thưởng thức những sợi bún trắng mềm mại, mát lạnh ngâm trong bát nước chấm sẽ mang lại cảm giác ngon lành khó quên cho bất kỳ ai đã từng thử.

Mytour thực hiện