Buzz
Quý Châu, vùng đất nổi tiếng với ẩm thực cay nồng, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ăn cay. Trong bài viết này, Globaltravel sẽ giới thiệu đến bạn 3 món đặc sản cực kỳ cay nồng khi du lịch Quý Châu. Cùng khám phá những món ăn độc đáo, đảm bảo sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Chinh phục hương vị cay nồng tại Quý Châu, Trung Quốc với những đặc sản tuyệt vời
1. Mở đầu với Lẩu cá chua cay
Đi du lịch Quý Châu mà không thưởng thức lẩu cá chua cay là như để lạc hậu. Món ăn này được xem như biểu tượng ẩm thực của vùng đất ăn cay hàng đầu tại Trung Quốc. Nguyên liệu chính cho món lẩu cá cay là những chú cá được đánh bắt từ những con kênh, rạch nằm quanh núi. Do sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, thịt cá vừa chắc nịch, mềm mại và ngọt ngào.
Lẩu cá chua cay - biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi du lịch Quý Châu
Sau khi được sơ chế cẩn thận, cá được hầm chung với ớt ngâm, ớt tươi, cà chua, bắp cải và các loại gia vị đặc trưng khác. Để tạo ra hương vị cay nồng nhất, người dân địa phương thường thưởng thức món ăn khi nó đang sôi sùng sục.
2. Thử thách với Óc heo cay
Ở Quý Châu, món ăn 'Hoa óc heo' là biểu tượng của sự ngon miệng và đa dạng trong cách chế biến. Nguyên liệu được ướp trong nước tương, ớt ngâm, ớt tươi, hành lá rồi nướng chín trên chiếc chảo khổng lồ. Món ăn không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn mang đến hương vị cay nồng đặc trưng.
Món óc heo được người dân địa phương chế biến bằng cách tẩm ướp gia vị và hành tươi trước khi nướng
3. Thử thách với Đậu phụ tình yêu
Đậu phụ tình yêu ở Quý Châu không hề ngọt ngào như cái tên của nó. Mỗi vùng, mỗi quán ăn có cách chế biến khác nhau, nhưng phổ biến là đậu phụ chiên nhanh đến khi vàng ươm bên ngoài và giữ nguyên độ mềm bên trong. Trước khi thưởng thức, đậu phụ được nhồi đầy gia vị như ớt tươi, ớt khô, lá diếp, tỏi, hành. Tìm thấy món này trong chuyến du lịch Quý Châu và thưởng thức đến miếng thứ hai là một thách thức đích thực với vị cay tê đầu lưỡi kéo dài.
Đậu phụ tình yêu tại Quý Châu, Trung Quốc, mang đến hương vị cay nồng, thách thức đầu lưỡi của du khách tham gia chuyến du lịch.
Tác giả: Văn Cường Lê
Từ khoá: 3 đặc sản siêu cay khi du lịch Quý Châu, Trung Quốc
