Những món ăn độc đáo bạn không nên bỏ qua khi đến Hậu Giang

Hậu Giang, viên ngọc của đồng bằng sông Cửu Long, hòa mình trong vẻ đẹp miệt vườn miền Tây. Khi ghé thăm, đừng quên thưởng thức những món ăn lạ miệng, luôn để lại dấu ấn đậm nét trong hành trình khám phá vùng đất này.

Những món ngon độc đáo bạn không thể bỏ qua khi đến Hậu Giang

Chả mầm

Một trong những món ăn không thể bỏ qua ở Hậu Giang chính là chả mầm, một bữa ăn độc đáo với 4 viên sỏi nóng hổi, làm từ thịt heo được nướng chín trên hòn sỏi. Ăn kèm với rau sống, cải bắp, ớt và rau thơm, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là trải nghiệm độc đáo. Hãy thưởng thức chả mầm với rau sống và nước mắm chua ngọt để có trải nghiệm hoàn hảo.

Bún gỏi dà

Ngay từ miếng đầu tiên, hương vị đặc trưng của mắm cá linh sẽ làm cho thực khách say mê. Mùi béo bùi của dừa, chua nhẹ của me kết hợp tinh tế với chất ngọt của tôm đất. Bún gỏi dà, một phiên bản độc đáo của món bún mắm, đầy đặn với bún, thịt, tôm, rau, và hẹ. Không cuốn trong bánh tráng như thông thường, người Hậu Giang thưởng thức món này dưới dạng nước ngon lạ mắt.

Nước lèo ngọt và đậm đà, hầm từ xương heo và gia vị vừa miệng. Vị ngọt thanh từ xương, hòa quyện với hương mắm me mặn mặn, và độ tươi mát của rau, tạo nên một trải nghiệm ngon miệng không thể chối từ khi thưởng thức món ăn này.

Cháo lòng Cái Tắc

Cháo lòng Cái Tắc, một biểu tượng ẩm thực Hậu Giang không thể bỏ qua. Cháo được nấu từ gạo cũ, không rang gạo, nhẹ nhàng và mềm mại. Lòng non, gan, huyết, thịt luộc là những thành phần không thể thiếu. Nước mắm chấm đặc biệt cay ngọt, tạo điểm nhấn hoàn hảo. Nếu bạn đến du lịch Hậu Giang, đừng bỏ lỡ món này!

Chả cá thác lác

Chả cá thác lác, đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị thơm ngon. Chả được làm từ cá tươi, thịt dai và thơm ngon, là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Chả cá thác lác Hậu Giang được làm từ loại cá thác lác cườm, thịt dai và trắng mịn. Trong quá trình chế biến, đầu bếp lựa chọn cá tươi, vẩy sạch, nạo thịt và loại bỏ xương. Thịt được cắt nhỏ, gia vị tinh tế, sau đó xay nhuyễn hoặc giã bằng tay để giữ độ đàn hồi. Việc thêm đá lạnh vào quá trình xay giúp chả cá trở nên dai như giã tay. Chả cá này có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chả cá chiên, canh chua chả cá, chả cá hấp,...

Đọt choại

Đọt choại, còn được biết đến với tên gọi rau chạy, thường mọc ở các vùng sông nước. Có thể chế biến thành nhiều món ngon như đọt choại cháy tỏi, đọt choại xào, nộm đọt choại,... Tuy nhiên, cách chế biến đơn giản nhất và thơm ngon khi ăn với cơm nóng chính là món đọt choại luộc chấm cá kho hoặc chấm mắm. Đọt choại mềm mại, tạo hương vị thanh mát, phù hợp để kết hợp với cơm nóng.

Theo Mytour

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour