Những món ăn 'độc đáo' miền bắc Thái Lan

Khám phá hương vị hấp dẫn của ẩm thực miền bắc Thái Lan, nơi có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc.

Đặc sản ngon từ miền bắc Thái Lan

Du khách sẽ bị cuốn hút bởi ẩm thực độc đáo và lôi cuốn ở miền bắc Thái Lan. Từ những công thức chế biến sáng tạo đến lịch sử hấp dẫn của mỗi món ăn, đây là 9 món đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất này.

Mì Khao Soi

Là một phiên bản đặc biệt của mì xào, Khao Soi kết hợp dưa chua và thịt gà hoặc bò, hòa quyện vị cay nồng của cà ri. Món ăn nổi tiếng này đặc trưng cho miền bắc Thái Lan, đặc biệt là tại thành phố Chiang Mai. Khó có nơi nào khác có thể cung cấp một trải nghiệm thưởng thức Khao Soi tốt như Chiang Mai, với gia vị hài hòa, nhẹ nhàng, phù hợp với đa số thực khách.

Điểm đến: Khao Soi Prince, Chiang Mai

Charm jeen naam ngiaw

Với hỗn hợp nước thịt heo, bột cà ri ớt khô, tiết luộc và cà chua, khanom jeen naam ngiaw tại Pa Bunsri là sự kết hợp hài hòa của hương vị đậm đà và thơm ngon. Bếp trưởng ở đây sử dụng ớt khô hun khói theo cách truyền thống, tạo nên nguyên liệu đặc sắc cho món ăn này, mang lại trải nghiệm khác biệt so với các địa điểm khác ở Thái Lan.

Địa điểm đề xuất: Pa Bunsri, Lampang.

Nam phrik num

Loại nước mắm truyền thống này được chế biến từ ớt nướng, tỏi và hẹ theo phong cách miền bắc Thái Lan. Nam phrik num không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời với rau sống, cơm hay gà rán, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp nó với mọi thứ, từ món chiên đến loại rau xanh đa dạng.

Điểm đến: Midnight Fried Chicken, Chiang Mai

Khao soi naam naa

Mì đặc biệt này không sử dụng nước cốt dừa hoặc bột cà ri như nhiều món khác. Khao soi naam naa tại Pa Orn nổi bật với thịt heo băm mịn và đậu nành lên men, kết hợp cùng ớt khô và mỡ lợn. Tại đây, món ăn được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, đặc biệt là khi kết hợp với các món ăn đi kèm.

Địa điểm đề xuất: Pa Orn, Chiang Khong

Khao taen

Một loại bánh gạo được làm từ xôi trộn với đường, muối, vừng và nước dưa hấu, sau đó phơi khô, chiên giòn và rưới nước đường lên trên. Khao taen thường được du khách mua về làm quà, với hương vị giòn ngon, ngọt ngào và thơm phức.

Địa điểm đề xuất: Khun Manee, Lampang

Khao kan jin

Món ăn này kết hợp thịt heo băm, tiết heo và gạo, sau đó hấp chín, ngâm trong dầu tỏi và được bọc trong lá chuối. Cho dù đối với du khách nước ngoài, món này có vẻ đáng sợ, nhưng không ai có thể phủ nhận hương vị thơm ngon của dầu tỏi. Nếu bạn ghé thăm Paa Jaang, nơi đã có 40 năm chế biến khao kan jin, hãy lưu ý đến thời gian vì nhiều cửa hàng thường hết hàng chỉ sau một giờ mở cửa.

Địa điểm đề xuất: Paa Jaang, Mae Hong Son

Jin tup

Jin tup đơn giản là thịt bò giã. Thịt được ướp nước mắm, muối, sau đó nướng trên than trong nhiều giờ cho đến khi khô hẳn. Cuối cùng, thịt được giã mềm bằng búa. Đây là một trong những món thịt bò ngon nhất miền bắc Thái Lan.

Địa điểm đề xuất: Phen, Mae Hong Son

Laap muu khua

Trái ngược với sự phổ biến của món laap ở phía đông bắc Thái Lan với rau thơm, vị chua và gạo nếp rang xay (thính), món laap muu khua ở miền bắc lại có nhiều thịt hơn, không chua, nhiều gia vị và đặc biệt là vị của hạt tiêu tạo nên hương vị thơm ngon, nồng nàn.

Địa điểm đề xuất: Jin Sot, Phrae

Muu phan pii

Muu phan pii được cho là xuất phát từ người Trung Quốc nhập cư. Món ăn này làm từ thịt ba chỉ, dưa muối và lá trà ô long được xếp lên nhau, sau đó hấp trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Muu phan pii thơm ngon khi ăn kèm với cơm hoặc bánh bao, với vị chua của dưa muối, hương thơm ngậy của thịt và vị đắng của trà, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Địa điểm đề xuất: Sue Hai, Chiang Rai

Theo Tiến Quang/ Ngôi Sao

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com