Những món ăn hữu ích cho người mắc bệnh loét dạ dày

1. Các món phù hợp cho người mắc loét dạ dày

Thực đơn cho bữa sáng:

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng không chỉ đối với những người mắc loét dạ dày mà còn với mọi người. Dưới đây là 7 gợi ý cho bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe của họ:

• Thực đơn 1: 1 tô cháo thịt bằm ninh nhừ, 1 hũ sữa chua và 1 ly nước ép trái cây;

• Thực đơn 2: 1 quả chuối, 1 bánh mì kẹp thịt, 1 cốc sữa;

• Thực đơn 3: 1 bát cháo cá thu nấu nhừ, 1 hũ sữa chua, 1 cốc nước hoa quả;

• Thực đơn 4: 1 bát súp thịt nạc, 1 ly nước hoa quả, 1 quả táo;

• Thực đơn 5: 1 bát súp bí ngô và 1 ly sữa chua;

• Thực đơn 6: 1 bát ngũ cốc, 1 hũ sữa chua và 1 cốc sữa;

• Thực đơn 7: 1 bát cháo bí ngô thịt bằm, 1 đĩa đu đu nhỏ, 1 cốc nước trái cây.

Một tô cháo mềm sẽ phù hợp cho bữa sáng của những người mắc bệnh loét dạ dày

Thực đơn cho bữa trưa và bữa tối:

• Bổ sung nhiều rau xanh và chất xơ trong bữa ăn. Rau củ giàu chất diệp lục giúp tái tạo tổn thương, làm sạch dạ dày và tăng cường miễn dịch. Một số loại rau tốt cho người mắc loét dạ dày bao gồm: cải bắp, rau cải, bí đỏ, rau mầm,...;

• Nhóm thực phẩm dễ tiêu hoá: Cần cân nhắc lượng protein, chất béo và chất xơ trong khẩu phần ăn. Chọn thức ăn dễ tiêu nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng như cháo hầm xương, khoai tây, cá hồi, bánh mì nướng, thịt gà, trứng gà,...;

• Bổ sung gừng và nghệ trong bữa ăn. Gừng và nghệ có tính kháng viêm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP - một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày. Ngoài ra, nghệ còn giúp làm liền các vết thương trong niêm mạc dạ dày;

• Bổ sung trái cây như đu đủ, táo, chuối chín, bơ, dưa chuột, dưa hấu vào bữa trưa và bữa tối (ăn khi đói và khoảng 30 phút sau ăn):

2. Các món ăn cần tránh cho người bị loét dạ dày

Ngoài thực đơn đã được đề xuất cho bệnh nhân đau dạ dày, cần lưu ý đến những loại thực phẩm nên hạn chế. Bởi việc tiêu thụ những món ăn dưới đây có thể làm tình trạng viêm loét bao tử trở nên nghiêm trọng và khó điều trị hơn.

• Hạn chế thực phẩm khó tiêu, dầu mỡ, chất béo vì chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu và gây ra các vấn đề về sức khỏe như béo phì, các bệnh tim mạch, xương khớp,...;

• Tránh ăn thực phẩm axit như cam, quýt, bưởi, nhót, cóc, chanh, khế, cà chua vì chúng kích thích tăng tiết axit và làm vết loét lan rộng hơn; 

• Không ăn đồ ăn cay nóng có thể gây tổn thương cho bao tử như ớt và các sản phẩm từ ớt, hạt tiêu, sa tế,...;

Bổ sung thêm rau xanh để dạ dày luôn khỏe mạnh bạn nhé!

• Những món ăn phổ biến như dưa muối, hành ngâm,... không nên xuất hiện trong thực đơn của người mắc loét dạ dày vì chúng có thể gây đầy hơi, tăng axit dịch vị không tốt cho sức khỏe;

• Đồ uống có gas, nước ngọt đóng chai, cà phê, rượu bia,... cũng nên tránh cho người mắc loét dạ dày;

• Hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh và các loại thịt xông khói, mì gói, thịt nguội, xúc xích,... vì chúng thường gây khó tiêu và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như ung thư dạ dày.

3. Để dạ dày khỏe mạnh, cần lưu ý điều gì hàng ngày?

Ngoài chế độ ăn uống lành mạnh, cách sống khoa học cũng quan trọng để hỗ trợ điều trị cho người mắc loét dạ dày. Khi đối mặt với bệnh này, cần chú ý điều gì?

• Đảm bảo ăn đúng giờ và đủ bữa, không bỏ bữa, có thể chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày;

• Không để đói quá lâu hoặc ăn quá no trong một bữa ăn;

• Sau khi ăn, nghỉ ngơi ít nhất 30 phút, không vận động hoặc làm việc nặng;

• Tránh thức khuya và dậy muộn (đừng bỏ bữa sáng);

• Giữ tinh thần tích cực, tránh căng thẳng bằng cách thư giãn, đọc sách, nghe nhạc, thiền,...;

• Vận động hàng ngày để tăng cường sức khỏe và kích thích tiêu hóa.

Giảm lượng đồ ăn chiên rán có nhiều dầu mỡ để tránh viêm loét dạ dày

Dưới đây là tổng hợp các món ăn phù hợp cho người mắc bệnh loét dạ dày để tự xây dựng thực đơn khoa học hơn, kết hợp với điều trị thuốc đúng cách theo chỉ dẫn của bác sĩ sẽ cải thiện tình trạng loét dạ dày đáng kể.

Bệnh viện Đa khoa Mytour có hơn 26 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực khám, chẩn đoán và xét nghiệm, là một địa chỉ y tế uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Với đội ngũ y bác sĩ đầu ngành và trang thiết bị hiện đại, Bệnh viện đảm bảo chẩn đoán chính xác cao.

Trung tâm Xét nghiệm của Mytour hiện đang được công nhận năng lực xét nghiệm theo chuẩn Quốc tế ISO 15189:2012 và CAP.