Những Món Ăn Nổi Tiếng Hưng Yên - Mytour.vn

Đất “Phố Hiến” không chỉ nổi tiếng với tương Bần và nhãn lồng mà còn là điểm đến của nhiều đặc sản thơm ngon. Mỗi lần thưởng thức đều để lại dấu ấn khó quên.

Những Món Ngon Hưng Yên Không Thể Bỏ Qua

1. Bún thang lươn

Dành cho những người xa quê Hưng Yên, món bún thang lươn mang đến hương vị độc đáo của miền quê. Một lần thưởng thức đủ để ghi nhớ và là món quà sáng tạo cho mọi người.

2. Bánh dày làng Gàu

Khi nói đến đặc sản Hưng Yên, mọi người sẽ liên tưởng ngay đến bánh dày làng Gàu. Bánh được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo vo kỹ, ngâm trong nước sạch và chín. Nhân bánh là đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín, giã nhuyễn, nắm thành từng viên nhỏ. Trong phiên bản mặn, bánh được làm với nhân thịt nạc, còn phiên bản ngọt thì trộn đỗ xanh với đường cát.

3. Tương Bần

Tương Bần từ xa xưa đã là một sản phẩm ngon được dành cho việc phục vụ vua chúa. Ngày nay, tương Bần vẫn được biết đến rộng rãi và trở thành nước chấm đặc sản, khiến nhiều người mê mẩn.

Tương Bần là loại nước chấm thơm ngon không thể thiếu khi thưởng thức bánh đúc, bánh tẻ, chấm rau muống, cà muối, thịt luộc… Ngoài ra, tương còn được sử dụng trong nhiều món như tóp kho tương, kho cá… hay rim đậu, thịt cho những ngày đông se lạnh.

Vì thế, ai đã từng đặt chân đến Hưng Yên và ghé qua thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào sẽ không thể nào kiềm chế được trước sự hấp dẫn của những quán tương nổi tiếng, là địa điểm mua sắm một vài lít về làm quà.

4. Cá mòi

Mỗi khi tháng hai, tháng ba âm lịch đến, người Hưng Yên xa quê hay những người yêu thương ẩm thực đều hân hoan chờ đón để trở về quê để thưởng thức những món ngon hấp dẫn.

Cá mòi có thể được sử dụng để chế biến nhiều món như rán, nướng, hay băm chả tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Phổ biến nhất vẫn là cá mòi rán giòn, một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại được người Hưng Yên chế biến một cách công phu. Sau khi ướp cá gia vị, dùng que tre tươi để cặp ngang thân cá và đem nướng trên bếp than hoa.

Cá mòi nướng thơm phức được gỡ khỏi que, mang ra rán và ăn nóng kèm với đĩa rau thơm cùng bát nước mắm chanh ớt (hoặc có thể chấm tương Bần). Thêm chút tỏi và gừng băm nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon của cá.

5. Bánh cuốn

Không thể không nhắc đến món bánh cuốn Mễ Sở khi nói đến ẩm thực Hưng Yên. Mặc dù không nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì, không ồn ào như bánh cuốn trứng Cao Bằng, nhưng bánh cuốn Mễ Sở lại có sức hút riêng khiến người thưởng thức khó quên.

Lớp vỏ bánh không bóng như những nơi khác vì không được phủ một lớp mỡ mỏng. Lớp nhân cuộn bên trong lá bánh cũng độc đáo với thịt lợn nạc băm nhỏ xào cùng hành khô. Bát nước mắm chấm kèm theo một chút nhân thịt băm tạo nên hương vị đậm đà và bắt mắt hơn. Một lần thưởng thức, bạn sẽ khắc sâu trong ký ức vị bánh mềm mịn và hương thơm bùi đặc trưng của nó.

Theo chia sẻ từ Afamily

***

Xem thêm về hướng dẫn du lịch tại Mytour.com