Buzz
Ngoài trà sữa nổi tiếng, bánh khoai môn nhân trứng muối và bánh bao kẹp thịt là hai lựa chọn tuyệt vời mà du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm Đài Loan.
Khám phá hương vị đặc trưng của Bánh khoai môn trứng muối
Bánh khoai môn trứng muối - đặc sản mùa Thu ở Đài Loan, làm say lòng mọi thực khách với hương vị tuyệt vời.
Đài Loan đa dạng với hai loại bánh khoai môn: chiên giòn thông thường và nhân trứng muối, kèm theo xíu mại ruốc thịt bên trong. Cả hai loại đều đậm đà, gợi nhớ vị ngon độc đáo của đất nước.
Để tạo ra bánh ngon huyền thoại này, người Đài Loan sử dụng nhiều nguyên liệu như khoai môn (làm vỏ), nhân với trứng muối và ruốc thịt (thường là thịt gà cay).
Bí quyết làm bánh khoai môn trứng muối đòi hỏi sự cầu kỳ trong từng bước, từ việc chọn nguyên liệu đến việc nêm gia vị. Bột vỏ được nhào kỹ bằng tay, nhân thì được ưu ái nêm nếm vừa vặn.
Sau khi những chiếc bánh được nặn xong, chúng sẽ được chiên giòn trong chảo dầu nóng. Vỏ vàng ruộm, nhân mềm mại, cảm giác khi cắn miếng đầu tiên là sự hòa quyện giữa vị giòn rụm và vị nhân mềm mịn, tạo nên trải nghiệm tuyệt vời.
Giữa không khí thu dịu dàng, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh khoai môn trứng muối thơm ngon, mang đến vị béo ngậy, mằn mặn... một kí ức khó phai.
Giá của mỗi chiếc bánh khoai môn trứng muối dao động tùy địa điểm, trung bình khoảng 25 tệ (tương đương 18.000 đồng). Liu Yu Zi tại chợ Ninh Hạ là điểm đến lý tưởng với hơn 40 năm kinh nghiệm, được đánh giá cao vì làm ra những chiếc bánh ngon nhất.
Khám phá hương vị đặc trưng của Bánh bao kẹp thịt
Bánh bao kẹp thịt có nguồn gốc từ Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến. Ngày nay, khi đặt chân đến Đài Loan, bạn có thể dễ dàng mua được những chiếc bánh bao này ở bất kỳ đường phố nào.
Đây là món ăn nhẹ với cách chế biến không hề đơn giản. Vỏ bánh bao được làm từ bột mì hấp, nhào nặn thủ công để có độ đàn hồi, mịn màng và độ dai lý tưởng. Nhân bánh bao gồm thịt ba chỉ kho, dưa cải chua để cân bằng hương vị, bột đậu phộng và rau mùi.
Dưa cải chua là thành phần phức tạp nhất trong nhân bánh bao. Được tự tay người làm bánh muối chua, khi đạt độ chua vừa, dưa cải được cắt nhỏ và xào thơm, sau đó thêm bột đậu phộng và rau mùi lên trên.
Chiếc bánh bao kẹp nhân thịt thường có giá từ 100 đài tệ (khoảng 75.000 đồng). Quán Lan Jia Traditional Taiwanese Snack ở quận Gongguan nổi tiếng với bánh bao kẹp nhân thịt ngon, được đánh giá cao bởi du khách.
Ngoài những món bánh thú vị trên, ẩm thực Đài Loan còn rất nhiều món ngon khác đang chờ đón bạn để khám phá. Hãy bước chân đến và trải nghiệm. Nếu bạn muốn đặt vé máy bay đi Đài Loan với giá tốt, hãy liên hệ ngay Mytour.vn qua tổng đài 1900 2083 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng, hiệu quả nhất nhé!
T.Hai, 11/09/2023 15:34
