Buzz
Ngoài trà sữa thơm ngon, bánh khoai môn nhân trứng muối và bánh bao kẹp thịt là hai món bánh ngon mà các du khách thường không thể bỏ qua khi ghé thăm Đài Loan.
Bánh khoai môn đặc biệt
Bánh khoai môn trứng muối được ví như bí mật của mùa Thu Đài Loan, khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.
Tại Đài Loan, có hai dạng bánh khoai môn: một là chiên giòn thông thường và một là có nhân trứng muối, xíu mại bên trong và thêm ruốc thịt (chà bông). Dù là loại nào, đều mang hương vị đặc biệt của quốc gia này, khiến ai thưởng thức cũng khó quên.
Để tạo nên món bánh ngon huyền thoại này, người Đài Loan phải sử dụng nhiều loại nguyên liệu như: khoai môn (làm vỏ), nhân gồm trứng muối, ruốc thịt (thường là thịt gà cay).
Việc chế biến món bánh khoai môn trứng muối đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật. Để có những chiếc bánh ngon, người làm bánh cần lựa chọn nguyên liệu kỹ càng. Khi nhào bột làm vỏ bánh cần phải tỉ mỉ, gia vị cho nhân cũng cần được nêm nếm cẩn thận.
Sau khi những chiếc bánh được nặn xong, chúng sẽ được chiên giòn trong chảo dầu nóng. Những chiếc bánh sau khi chín có vẻ ngoài vỏ vàng óng, nhân mềm mịn, vừa ăn. Khi cắn miếng đầu tiên, vỏ bánh giòn rụm, nhân mềm mịn… một cảm giác tuyệt vời.
Trong không khí dịu dàng của mùa thu, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai môn trứng muối thơm ngon, với hương vị béo ngậy, mặn mà… một trải nghiệm khó quên.
Tùy địa điểm bán, giá mỗi chiếc bánh dao động khoảng 25 tệ (tương đương 18.000 đồng). Ở Đài Loan, bạn có thể ghé qua quán Liu Yu Zi tại chợ Ninh Hạ để thưởng thức những chiếc bánh khoai môn trứng muối ngon nhất, với hơn 40 năm kinh nghiệm làm bánh và được nhiều người đánh giá cao về chất lượng.
Bánh bao nhân thịt
Bánh bao kẹp thịt có nguồn gốc từ Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến. Hiện nay, khi đến Đài Loan, bạn có thể dễ dàng mua được những chiếc bánh bao kẹp thịt ở bất kỳ con đường nào.
Đây là một món ăn nhẹ có cách chế biến không hề đơn giản. Vỏ của bánh bao được làm từ bột mì hấp, nhào nặn thủ công cho đạt được độ dẻo, mịn và độ dai lý tưởng nhất. Nhân bánh bao bao gồm thịt ba chỉ kho, dưa cải chua để cân bằng độ ngấy của thịt, bột đậu phộng, rau mùi.
Thành phần phức tạp nhất của nhân bánh bao chính là dưa cải chua. Dưa cải được tự ngâm muối chua, khi đạt được độ chua vừa ý sẽ được cắt nhỏ, xào cho thơm và rắc thêm bột đậu phộng, rau mùi lên trên.
Giá mỗi chiếc bánh bao kẹp nhân thịt thường dao động từ 100 đài tệ (khoảng 75.000 đồng). Quán Lan Jia Traditional Taiwanese Snack ở quận Gongguan là điểm đến nổi tiếng bán món bánh bao kẹp nhân thịt ngon được nhiều du khách đánh giá cao.
Ngoài hai loại bánh đã nêu, ẩm thực Đài Loan còn đầy ắp những món ngon hấp dẫn khác đang chờ đón bạn khám phá. Nếu bạn muốn đặt vé máy bay đi Đài Loan với giá tốt, hãy liên hệ ngay với Mytour.vn qua tổng đài 1900 2083 để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh chóng, hiệu quả nhất nhé!
T.Hai, 11/09/2023 15:34
