Buzz
Cơm cháy – Một hương vị đặc trưng của Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình, hương vị đặc biệt chỉ có ở đây
Món cơm cháy đặc trưng của Ninh Bình
Theo truyền thuyết, món đặc sản Ninh Bình này đã tồn tại từ thế kỷ 19 dưới thời Pháp thuộc, do một thanh niên làm thuê cho tiệm ăn người Hoa chế biến ra.
Cơm cháy Ninh Bình thường được phục vụ cùng thịt dê xào hành tây, cà rốt, su hào và nước sốt sánh mịn. Thử miếng cơm cháy chấm sốt dê, bạn sẽ cảm nhận hòa quyện hương vị đậm đà của thịt dê và vị giòn tan, thơm ngon của cơm cháy.
Dễ dàng tìm thấy món đặc sản này tại Ninh Bình vì mọi quán đều có trong thực đơn. Ngoài cơm cháy sốt dê truyền thống, bạn còn có thể thử cơm cháy chà bông hay cơm cháy kho quẹt, cũng ngon không kém.
Đặc sản Ninh Bình – Thịt dê núi
Đặc sản Ninh Bình không thể bỏ qua, chắc chắn phải thử các món từ thịt dê Ninh Bình. Đường đi đầy quán ăn chuyên về dê.
Thịt dê núi nổi tiếng với vị săn chắc, ngọt thịt, đã thử là khó quên. Được chế biến thành hàng loạt món như nướng tảng, tái dê hay dê né tại Chính Thư, Ba Cửa, Dê Phố Núi…
Dê Ninh Bình có 2 loại: dê nuôi ăn cỏ và dê thả trên núi, mỗi loại mang hương vị và đặc trưng riêng. Thịt dê nuôi ăn cỏ mềm, ngọt, còn thịt dê núi dai và giòn hơn.
Dê cả loại đều có thể chế biến thành nhiều món như dê xào lăn, sốt dê cùng cơm cháy, thịt dê tái chanh, dê nướng… thoải mái lựa chọn.
Du lịch Ninh Bình mùa đông, thưởng thức nồi lẩu dê thơm nghi ngút hay đĩa dê áp chảo là tuyệt vời.
Miến lươn Ninh Bình
Miến lươn, món đặc sản Ninh Bình hấp dẫn không nên bỏ qua. Với hương vị ngọt ngào từ xương lươn và bí quyết nấu gia truyền độc đáo.
Thịt lươn sau khi tẩm ướp được chiên giòn hoặc nấu mềm, khách có thể tùy ý lựa chọn. Quán miến lươn Bà Phấn Ninh Bình là điểm đến tốt nhất.
Miến lươn, đặc sản Ninh Bình
Ốc đá đặc sản
Ốc đá hay ốc núi Ninh Bình, món không phổ biến. Chúng sống trong hang và ăn cỏ dại, cây thuốc, tạo hương vị đặc biệt.
Ốc núi, đặc sản Ninh Bình
Ốc đá Ninh Bình, thịt ngọt, dễ ăn, chế biến thành nhiều món ngon.
Xôi trứng kiến, món đặc sản Ninh Bình
Xôi trứng kiến từ kiến nâu, chỉ có mùa trứng vào tháng 2 âm lịch.
Xôi trứng kiến Ninh Bình, món đặc sản
Xôi trứng kiến, hòa quyện hương vị đậm đà, ngon ngất ngây.
Thịt trứng kiến bùi béo, kết hợp hài hòa với xôi trắng thơm.
Mắm tép Gia Viễn, hương thơm đặc trưng, không thể thiếu trong các hội tiệc.
Mắm tép Gia Viễn, đặc sản thơm ngon Ninh Bình.
Mắm tép Gia Viễn, hương thơm đặc trưng của Ninh Bình.
Mùa đông là thời điểm mắm tép ngon nhất, béo ngậy hơn.
Mắm tép là món quà ý nghĩa, chất lượng đảm bảo.
Gỏi cá nhệch, món đặc sản Ninh Bình.
Gỏi cá nhệch, món đặc sản hấp dẫn của Ninh Bình.
Hương vị đặc biệt hòa quyện từ thịt cá, ớt, gừng và dấm.
Chế biến cẩn thận là bí quyết của món đặc sản này.
Ẩm thực Ninh Bình luôn hấp dẫn du khách khám phá.
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Được chia sẻ bởi: Tuấn Đinh Văn
Tìm kiếm: Đặc sản Ninh Bình – 7 món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua
