Buzz
Khô cá bổi - một trong những đặc sản khô nổi tiếng của Cà Mau
Cá bổi, hay còn gọi là cá sặc, là một trong những đặc sản khô được nhiều người ưa chuộng khi mua về làm quà. Theo Mytour.vn, cá bổi ở vùng U Minh là phổ biến nhất. Là do khu vực này có điều kiện tự nhiên lý tưởng với rừng tràm ngập nước quanh năm và rừng tràm trầm thủy, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của cá bổi.
Cá bổi - món đặc sản khô nổi tiếng của Cà Mau, thường được chọn làm quà tặng
Quá trình chế biến khô cá bổi ở U Minh thường diễn ra vào mùa khô, khi người dân lựa chọn những con cá tươi sống, to bằng bàn tay để khai thác và chế biến. Sau khi làm sạch và ngâm trong nước muối, cá được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 đến 5 ngày vào mùa hè. Khô cá bổi từ Cà Mau được nhiều thực khách đánh giá là vẫn giữ được độ tươi mềm, không quá khô và vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên.
Ngoài việc được biết đến là một trong những đặc sản thơm ngon của vùng U Minh, khô cá bổi còn là món quà được nhiều người lựa chọn khi đến Cà Mau. Với giá cả phải chăng, khách du lịch có thể yên tâm mua sắm.
Có nhiều món ăn hấp dẫn có thể chế biến từ khô cá bổi.
Đặc sản khô Cà Mau này có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Phổ biến nhất là nướng và ăn kèm cơm và canh. Người dân thường sử dụng khô cá bổi trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra, bà con miền Tây sông nước còn sáng tạo ra nhiều món ngon mới từ khô cá bổi như xé nhỏ chấm mắm me, chiên vàng, gỏi trộn với xoài sống băm sợi hoặc lá sầu đâu.
Khô cá bổi từ Cà Mau có thể dễ dàng biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và thu hút thực khách.
Cá thòi lòi - một trong những đặc sản khô nổi tiếng
Cá thòi lòi từ miền Tây là đặc sản khô Cà Mau được nhiều người yêu thích không chỉ bởi tên gọi mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó. Thịt cá thòi lòi ngon, ngọt và thơm, được người dân xem là một trong những sản phẩm thiên nhiên có giá trị. Khô cá thòi lòi có thể được xem như một món quà đặc biệt từ Cà Mau.
Cá thòi lòi được đánh bắt từ các con kênh, sông và sau đó được tẩm ướp gia vị trước khi phơi khô ngoài trời. Khi khô, cá được đóng gói và bảo quản trong môi trường thông thoáng.
Như nhiều loại đặc sản khô khác từ Cà Mau, cách chế biến phổ biến nhất của khô cá thòi lòi là nướng, giúp giữ được hương vị tự nhiên của nó.
Cá thòi lòi từ miền Tây là một trong những đặc sản khô của Cà Mau được nhiều người yêu thích không chỉ vì tên gọi mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó.
Khô tôm - một trong những loại đặc sản khô của Cà Mau
Khi đi du lịch ở Cà Mau, bạn nên mua đặc sản khô nào để làm quà? Câu hỏi này thường được đặt ra khi đi du lịch 1 ngày hoặc lâu hơn tại Cà Mau. Tôm khô từ Cà Mau có hương vị tươi ngon, ngọt tự nhiên, đặc biệt so với các vùng biển khác. Trong đó, tôm đất phơi khô là loại được đánh giá là ngon nhất. Việc phơi khô tôm đất cần được thực hiện cẩn thận để giữ được hương vị đặc trưng.
Quy trình chế biến tôm khô bao gồm rửa sạch, luộc, phơi khô và bóc vỏ. Quá trình luộc tôm đóng vai trò quan trọng nhất trong việc đảm bảo chất lượng và màu sắc của thịt tôm. Việc muối tôm cũng cần phải được canh chỉnh để đảm bảo hương vị thích hợp. Tôm khô không chỉ là món quà tặng tuyệt vời mà còn được xuất khẩu ra thị trường quốc tế.
Tôm khô từ Cà Mau có hương vị tươi ngon, ngọt tự nhiên, khác biệt so với các vùng biển khác.
Khô cá lóc - một trong những đặc sản khô của Cà Mau
Cá lóc có thể chế biến thành đặc sản khô Cà Mau thơm ngon. Khô cá lóc được nhiều người yêu thích và chọn mua mang theo khi xa quê. Quá trình chế biến khá công phu và tỉ mỉ, đảm bảo hương vị tự nhiên của cá lóc được giữ nguyên.
Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon như: nướng, kho thơm, chiên nước mắm, sốt me, chiên giấm đường, kho tiêu, nấu canh chua, sốt bơ tỏi... Trong đó, món nướng là phổ biến nhất và rất được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và thơm ngon.
Hương vị đặc biệt của khô cá lóc chắc chắn là nhờ vào loại cá lóc từ đồng, không phải nuôi trong ao. Cá lóc đồng thịt chắc, ngọt và dai ngon đặc trưng. Giá cả hợp lý, khoảng 400.000 VNĐ/kg, khiến mọi người thường chọn khô cá lóc làm quà.
Quá trình làm sạch và chế biến khô cá lóc khá công phu và tỉ mỉ. Cá lóc tươi sống được ướp gia vị trước khi phơi dưới nắng nóng.
