Buzz
Thằn lằn núi Bà Đen – Tây Ninh
Thằn lằn núi Bà Đen là một món đặc sản miền Nam mà nghe tên có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng khi thử một lần, hương vị sẽ khó quên.
Món ăn này được làm từ thằn lằn núi, một loại thú ăn sung, chuối và cây thuốc nam. Thịt của chúng dai, thơm và cực kỳ bổ dưỡng. Thường được nướng, chiên hoặc nấu cháo cho người ốm.
Thằn lằn núi Bà Đen được xem như là 'đỉnh cao' của ẩm thực Tây Ninh
Hạt điều rang muối – Bình Phước
Điều là một loại cây phổ biến ở Bình Phước. Hạt điều sau khi rang muối có vị mặn, béo và giòn, khiến bạn thích thú. Có hai loại hạt điều rang muối: còn vỏ và đã bóc vỏ, để bạn lựa chọn.
Hạt điều còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên được ưa chuộng. Hầu hết các giỏ quà tết ngày nay đều có hạt điều rang muối.
Hạt điều rang muối là món quà đặc sản đặc biệt của Bình Phước
Gỏi cá trích – Phú Quốc
Gỏi cá trích là món đặc sản có tại cả Ba Miền Bắc Trung Nam, nhưng gỏi cá trích Phú Quốc được biết đến nhiều nhất. Cá được đánh bắt từ biển Phú Quốc, kết hợp với rau củ như dừa, hành tây,... tạo ra hương vị tươi ngon. Khi ăn, cá được cuốn với bánh tráng, rau sống và sốt chấm đặc biệt.
Gỏi cá trích là biểu tượng của văn hóa ẩm thực trên hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc
Kẹo dừa Bến Tre
Khi nhắc đến đặc sản miền Nam, không thể không kể đến kẹo dừa Bến Tre. Nguyên liệu chính là cơm dừa và đường mạch nha. Cùng với nước cốt dừa, đậu phộng và sầu riêng.
Thóc nếp tốt và dừa khô rám vàng làm nên hương vị đặc trưng của kẹo dừa Bến Tre, kết hợp với đường vàng như nghệ. Dù hiện nay có nhiều loại kẹo dừa với nhiều mẫu mã khác nhau, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên.
Kẹo dừa Bến Tre là món đặc sản được du khách ưa chuộng sau mỗi chuyến thăm miền Tây
Bánh pía – Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng đã tồn tại từ thế kỷ 17, được coi là một biểu tượng ẩm thực miền Nam. Bên ngoài là lớp vỏ mỏng và mềm, bên trong là nhân đậu xanh, khoai môn, sầu riêng và trứng muối thơm ngon. Loại bánh này thường được bày bán dọc theo các con đường từ miền Tây về Sài Gòn.
Ở một số vùng quê còn có phiên bản nhỏ của bánh pía gọi là bánh bao chỉ. Hiện nay, bánh pía có nhiều loại nhân như sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, hạt sen, trứng muối, xá xíu,...
Bánh pía có vị ngọt vừa phải và không quá nồng nặng
Mắm Châu Đốc
Mắm Châu Đốc là một đặc sản miền Nam đã tồn tại gần 150 năm, nổi tiếng với hàng trăm loại mắm ngon, mang hương vị đặc trưng. Với nguồn nguyên liệu cá nước ngọt dồi dào, nơi đây thuận lợi cho nghề làm mắm Châu Đốc phát triển.
Cá tươi được làm sạch, ướp muối và ủ trong khoảng 1 tháng. Sau đó, cá sẽ được rửa sạch và tẩm ướp thính.
Việc chế biến mắm rất phức tạp và đòi hỏi sự công phu
Tôm khô Cà Mau
Vùng đất cực Nam của Tổ quốc thu hút du khách không chỉ bởi rừng tràm, rừng đước mà còn bởi sản phẩm đặc biệt như tôm khô. Tôm khô có vị mặn, ngọt, dai và thơm, màu sắc tự nhiên bắt mắt.
Tôm khô Rạch Gốc luôn được lựa chọn làm món quà du lịch với hương vị đặc trưng của vùng đất Cà Mau
Bông lan trứng muối – Vũng Tàu
Bánh bông lan trứng muối là món đặc sản miền Nam không thể bỏ qua với màu sắc bắt mắt, độ mềm, thơm và vị ngọt, mặn, béo ngậy. Phủ trên là lớp trứng muối và chà bông đậm vị, cùng cốt bánh xốp, mềm mịn, sốt phô mai và chà bông đậm đà.
Vũng Tàu được gọi là “cái nôi” của bánh bông lan trứng muối
Lẩu cá đuối Vũng Tàu
Ngoài bánh bông lan trứng muối, Vũng Tàu còn nổi tiếng với hải sản. Trong đó, lẩu cá đuối là món được nhiều người ưa chuộng khi đến đây.
Một nồi lẩu đầy ắp cá đuối kết hợp với măng chua, rau muống và lá giang tạo nên hương vị chua ngọt tự nhiên. Thịt cá đuối mềm ngọt, xương cá giòn sần sật khi chấm với nước mắm ớt cay rất kích thích.
Lẩu cá đuối Vũng Tàu
Cơm cháy chà bông – Sài Gòn
Bên cạnh cơm cháy Ninh Bình, một món đặc sản miền Bắc nổi tiếng, cơm cháy chà bông Sài Gòn cũng được nhiều du khách yêu thích. Sự hòa quyện giữa độ giòn của cơm cháy và vị mặn vừa phải của chà bông sẽ làm say lòng mọi thực khách.
Cơm cháy chà bông là một đặc sản miền Nam thường được chọn làm quà khi du khách đến Sài Gòn
Nem Lai Vung – Đồng Tháp
Nem Lai Vung đã tồn tại từ hơn nửa thế kỷ trước và trở thành món đặc sản của Đồng Tháp và cả Nam Bộ. Nem chua Lai Vung được làm từ thịt nạc và bì heo trộn với thính, ớt, tỏi, tiêu, và được gói trong lá vông và lá chuối. Sau khoảng 3 đến 4 ngày, nem chín và có màu hồng đẹp mắt, hương vị chua ngọt, cay nồng, rất hấp dẫn.
Nem Lai Vung là một món đặc trưng của miền Nam
Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi mềm mịn, không nhũn, nước dùng từ xương ống và củ cải trắng ngọt thanh, thêm vị mặn của tôm khô và mực nướng. Các nguyên liệu như tôm, thịt, mực, lòng, tim được xếp đều trên tô hủ tiếu tạo nên một bữa ăn bắt mắt.
Hủ tiếu Mỹ Tho làm cho thực khách lưu luyến không quên
Rượu sim Phú Quốc
Rượu sim Phú Quốc làm từ những quả sim tím chín mọng, thơm ngon. Rượu có màu vàng trong suốt, vị ngọt thanh kết hợp với vị hơi chát đặc trưng. Ngoài ra, loại rượu này còn giúp tiêu hóa, chữa đau nhức xương khớp, nhưng cần uống vừa phải.
Rượu sim Phú Quốc không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng đặc biệt
Đăng bởi: Nguyễn Trà
