Những món đặc sản ngon tuyệt tại Sapa

Khi đến Sapa, đừng chỉ chăm chú vào cảnh đẹp, hãy khám phá ẩm thực phong phú của thi trấn mù sương này. Hãy để mytour.VN giới thiệu 5 món ngon đặc sản Sapa mà mọi du khách đều nên thưởng thức.

Những đặc sản ngon của Sapa

1. Cá hồi vân

Những người chưa đặt chân đến Sa Pa thường nghĩ rằng chỉ có ở những vùng đất có khí hậu ôn hòa mới có thể thưởng thức cá hồi tươi sống. Tuy nhiên, ở Sa Pa, bạn sẽ ngạc nhiên vì cá hồi là món ăn được du khách săn đón hàng đầu.

Cá hồi vân Sapa (Ảnh: Sưu tầm)

Loại cá hồi thơm ngon và thịt chắc, được chế biến thành nhiều món như Salad cá hồi sốt tiêu xanh, gỏi cá hồi, cá hồi nướng,…  nhưng hấp dẫn nhất là Lẩu cá hồi.

Lẩu cá hồi (Ảnh: sưu tầm)

Khám phá hương vị độc đáo của Gỏi cá hồi (Ảnh: sưu tầm)

Hãy trải nghiệm những đặc sản cá hồi vân Sapa tại những địa điểm sau:

• Nhà hàng Hồng Long ( 69 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
• Nhà Sa Pa Cuisine ( Ngõ Victoria, Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
• Nhà hàng Quỳnh Anh ( 05 đường Fanxipan, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
• Nhà hàng Hoa Hồng (48, đường Lê Văn Tám, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)

2. Thắng cố

Khám phá hương vị độc đáo của Thắng cố - Đặc sản bí ẩn tại Sa Pa

Trải nghiệm ẩm thực đậm đà qua ống kính Món ăn đậm sắc ẩm thực dân tộc (Ảnh: Sưu tầm)

Khám phá hương vị thú vị tại chợ phiên Sa Pa với những chảo thắng cố. Một nồi canh đặc sắc, kết hợp thịt trâu, bò, ngựa, và rau sống độc đáo như cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu, tạo nên sự khác biệt với lòng dồi heo ở đồng bằng. Điểm độc đáo nằm ở hương vị đắng thanh của dịch lòng non ngựa mà dân tộc giữ lại cố ý.

Ấm lòng giữa tiết trời se lạnh với hương vị đặc trưng của bát thắng cố (Ảnh: Sưu tầm)

Khám phá thế giới những tiệm, nhà hàng thắng cố tại thị trấn Sa Pa:

• Thắng cố A Quỳnh Sa Pa (Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
• Thắng cố Ngọc Cừ ( Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai)
• Thắng cố quán Hoa Đồng Tiền (số 29 Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai)

Những nhà hàng sáng tạo với thắng cố, biến tấu món ăn theo nhiều phiên bản khác nhau để phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách. Tuy nhiên, vẫn giữ nguyên bản vị truyền thống của người dân tộc. Hãy ghé chợ phiên Bắc Hà vào mỗi Chủ nhật để thưởng thức hương vị truyền thống.

3. Sự hấp dẫn của ẩm thực nướng

Với khí hậu lạnh giá quanh năm, Sa Pa chào đón mọi món ăn nướng từ trứng gà, trứng vịt, chân gà, cánh gà rút xương, thịt sụn, lợn cuốn cải mèo, cá suối cho đến khoai, ngô, cơm lam.

(Ảnh: Sưu tầm)

Đêm tuyết Sa Pa là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món nướng. Dưới bầu không khí se lạnh, việc bên lò than hoa thưởng thức những xiên nướng nóng hổi là trải nghiệm không thể quên.

Du khách sẽ có nhiều lựa chọn hấp dẫn với các loại xiên nướng (Ảnh: Nguyễn Như Quỳnh)

Tận hưởng hương vị của các món xiên nướng tại những địa điểm hấp dẫn sau:

• Dãy nướng phố Cầy Mây, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai
• Khu vực ngã ba gần hồ Sa Pa
• Chợ Sa Pa

4. Mảnh đất tươi tốt cho rau xanh

Từ đỉnh núi xuống thung lũng, Sa Pa hiển thị những vườn rau phong phú. Khí hậu mát mẻ quanh năm làm cho rau xanh của vùng ôn đới phát triển tốt.

Thưởng thức món rau su su xào tỏi (Ảnh: Sưu tầm)

Rau tại Sa Pa đậm đà vị ngon, ngọt, mềm mại và mang lại sự yên tâm cho thực khách. Các loại rau phổ biến như rau cải mèo, rau su su, măng, súp lơ, xà lách, rau chua, rau ngồng, nấm hương...

Thưởng thức thịt nướng cuộn cải mèo ( Ảnh: Sưu tầm)

Nhâm nhi cải xào nấm hương (Ảnh: Sưu tầm)

Những món rau luôn làm cho du khách phải tò mò và coi như là những đặc sản Sapa không thể bỏ qua, như su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà phối hợp với nhiều loại rau cải...

5. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản độc đáo của Sa Pa, đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của người Thái đen.

Lớp vỏ nâu đậm bên ngoài, bên trong là thịt thơm béo… (Ảnh: Sưu tầm)

Lớp vỏ thịt màu nâu sậm bên ngoài khô ráo, nhưng bên trong lại tỏa lên màu đỏ tự nhiên ngọt ngào và giữ vị đặc trưng của thịt trâu. Từng thớ thịt qua thời gian trở nên đậm đà, cay nồng, hòa quyện với hương khói đặc trưng tạo nên món ăn dân dã đặc sắc.

… Bên trong màu đỏ tự nhiên (Ảnh: Sưu tầm)

Khi thưởng thức, nên giã nhẹ miếng thịt trâu để nó trở nên mềm mại, rồi xé nhỏ như mực nướng và chấm với một ít tương ớt cay để tăng thêm hương vị.

Một số địa điểm phục vụ món thịt trâu gác bếp hấp dẫn du khách:

• Nhà hàng Tuổi trẻ (Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)
• Nhà hàng Hoàng Minh Sapa (Số 9 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)
• Nhà hàng Red Dao (4B Thác Bạc, thành phố Lào Cai)
• Bản Cát Cát

Thực sự, cảnh đẹp và không khí trong lành, nếu thiếu mất đồ ăn ngon thì thật là một thiếu sót lớn tại thị trấn mù sương. Sa Pa xứng đáng nhận điểm 10 với sự kết hợp hoàn hảo giữa thú vị du cảnh và đặc sản ẩm thực hấp dẫn. Du khách hãy đặt phòng khách sạn Sapa qua mytour.VN để đắm chìm trong nhiều ưu đãi đặc biệt nhé.

Xem thêm:

• Top những khách sạn 2 sao lý tưởng nhất ở Sapa
• Chọn lựa giữa khách sạn và homestay khi du lịch Sapa?
• Bắt kịp với vẻ đẹp lãng mạn của Sapa mùa lúa chín
• Khám phá hương vị độc đáo khi du lịch SaPa: Bí quyết ẩm thực từ miền núi