Những món giải nhiệt mùa hè ở Hà Nội

1. Kem

Kem luôn là lựa chọn vàng để giải nhiệt, không chỉ ở Hà Nội mà còn ở mọi nơi. Trong những ngày hè oi bức, thưởng thức một ly kem ngon ngọt, mát lạnh như là 'cứu cánh' cho cơ thể.

Khi nhắc đến kem ở Hà Nội, không thể bỏ qua kem Tràng Tiền – thương hiệu kem ngon từ năm 1958. Với nhiều hương vị đặc sắc như vani, socola, cốm, đậu xanh, sữa dừa, ca cao và nhiều loại kem khác nhau, kem Tràng Tiền sử dụng nguyên liệu đặc sản từ các vùng miền Việt Nam.

Kem que Tràng Tiền. Hình: Sưu tầm

Kem Tràng Tiền có giá hợp lý, khoảng 10.000đ cho kem que và 12.000đ cho kem ốc quế. Đặc biệt, kem ngon Tràng Tiền Hà Nội cam kết không sử dụng đường hóa học, chất phụ gia và bảo quản.

Kem ốc quế Tràng Tiền. Hình: Sưu tầm

Ngoài kem Tràng Tiền, khi đi dạo quanh Hà Nội vào mùa hè, bạn cũng có thể thưởng thức kem tại xưởng Xã Đàn, kem Ông già phố Lò Đúc, kem xôi Hai Bà Trưng, kem Hồ Tây… Bạn còn có thể trải nghiệm những loại kem độc đáo như kem hoa hồng, kem cá, kem trà xanh được ưa chuộng.

Sấu ngâm đường hấp dẫn. Hình: Sưu tầm

2. Sấu ngâm đường

Sấu, loại quả quen thuộc với người dân Hà Nội, trở nên thú vị hơn khi được chế biến thành thức uống sấu ngâm đường. Không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức, mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng của Hà Nội.

Ly sấu Hà Nội ngâm đường mát lạnh. Hình: Sưu tầm

Ở Hà Nội, việc thưởng thức cốc nước sấu trở nên dễ dàng tại nhiều quán ven đường, từ quán nước đơn giản đến các cửa hàng sang trọng. Bạn có thể mua sấu từ những gánh hàng rong trên đường, chợ Đồng Xuân, chợ Long Biên hoặc những cửa hàng lớn khác. Hương vị chua ngọt, man mát của nước sấu ngâm đường là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức tại Hà Nội.

3. Tào phớ

Những gánh hàng rong bán tào phớ trên đường đã trở nên quen thuộc với người dân Hà Nội, đặc biệt là trong mùa hè. Tào phớ ở Hà Nội đa dạng với nhiều hương vị như dâu tằm, đậu xanh, caramen, cà phê, trà xanh... Mỗi bát tào phớ đều mang đến sự ngon miệng và mát lạnh.

Tào phớ truyền thống. Hình: Sưu tầm

Cầm bát tào phớ, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm hòa quyện với vị ngọt dịu của nước đường hoa nhài, đá bào mát lạnh, trân châu, thạch đen dai sần sật, rắc lên ít dừa khô và dừa tươi ngon hấp dẫn. Các điểm bán nổi tiếng như chợ Nghĩa Tân, Nguyễn Du, Hàng Lược, Xã Đàn... có mức giá khoảng 5.000 – 15.000đ/bát.

Vô số biến tấu đặc biệt của tào phớ. Hình: @mattysblog

4. Các món thạch

Một cốc thạch ngọt mát luôn là lựa chọn hàng đầu của người dân Thủ đô mỗi khi hè đến. Có nhiều loại thạch như thạch găng, thạch dừa, thạch hoa quả… Nhưng thạch dừa vẫn là món nổi tiếng với công thức đơn giản từ quả dừa, bột rau câu và nước cốt dừa. Bạn có thể thưởng thức món thạch dừa tại Hàng Than, 34 Hàng Cót, 21 Trần Phú,…

Thạch dừa rau câu Hà Nội. Hình: Sưu tầm

Những quán thạch dừa nhỏ nhưng thu hút nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ bởi sạch sẽ và chất lượng. Miếng thạch dừa trắng, sóng sánh, cùi dừa tươi, mỏng kết hợp với lớp dừa màu trắng sữa, có vị ngọt tự nhiên và thơm mùi dừa, không ngọt khắt của đường. Thạch dừa cốc có giá khoảng từ 20.000đ, còn thạch dừa thì dao động trong khoảng 30.000đ.

Thạch găng Hà Nội. Hình: Sưu tầm

5. Caramen biến tấu

Caramen là món ngon được làm từ trứng gà, sữa tươi và đường, hấp cách thủy và bảo quản lạnh trước khi thưởng thức. Hà Nội, đặc biệt là vào mùa hè, là thiên đường của những biến tấu caramen độc đáo và ngon miệng. Một số loại caramen độc đáo như caramen long nhãn ở Phố Huế, caramen trân châu chợ Nguyễn Công Trứ, caramen hoa quả Hàng Than, caramen rau câu khu sân chơi tập thể Kim Liên, caramen trà xanh trộn, caramen chè thập cẩm, caramen đậu đỏ,…

Caramen trân châu. Hình: Sưu tầm

Dù biến tấu theo kiểu nào, caramen của Hà Nội vẫn giữ được vị ngậy ngậy, béo béo của trứng, sữa, và hương thơm đặc trưng của nước đường thắng hay cafe.

Caramen chè thập cẩm. Hình: Sưu tầm

6. Sữa chua hoa quả

Trong danh sách các món giải nhiệt mùa hè ở Hà Nội, sữa chua hoa quả được xem là món rẻ nhất, chỉ khoảng 3.000đ/ hộp. Những hũ sữa chua nhỏ xinh này như một món quà vặt quen thuộc với thế hệ 8x, 9x ở Hà Nội. Được làm từ nhiều loại hoa quả như sầu riêng, xoài, cam, cốm, khoai môn,… mỗi hũ sữa chua lại có một màu sắc độc đáo: vàng, cam, xanh, tím, hồng… Nhìn những hũ sữa chua mát lạnh nhỏ xinh nhiều màu sắc, hiếm có vị khách nào có thể cầm lòng được.

Sữa chua hoa quả. Hình: Sưu tầm

Đến phố Kim Mã Thượng để thưởng thức những hũ sữa chua độc đáo. Sữa chua tại đây được làm theo công thức truyền thống và thủ công. Mỗi tổi, chủ quán ủ sữa chua bằng sữa đặc, men sữa chua cái và đường, hỗn hợp để qua đêm rồi rót vào các hũ nhỏ trước khi cho vào tủ lạnh. Vị sữa chua hoa quả đa dạng và phong phú, với nhiều hương vị như cốm, ổi, đào, cam, dứa, dâu, cà phê… với giá chỉ từ 3.000đ.

Quay về ký ức tuổi thơ với hình ảnh sữa chua hũ và bimbim. Hình: Sưu tầm

7. Hoa quả dầm

Dạo quanh Hà Nội trong mùa hè, bạn sẽ được thưởng thức các biến thể độc đáo của món hoa quả dầm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, kết hợp đủ loại quả như xoài, lê, dâu tây, mít, dưa hấu, thanh long… Khác với nhiều đồ uống khác, hoa quả dầm không sử dụng đường mà thay vào đó là sữa đặc, nước cốt dừa, bột lọc… Đá bào nhuyễn tạo nên hương vị tươi mát cho cốc hoa quả dầm khiến bạn thích thú.

Hoa quả dầm Hà Nội. Hình: Sưu tầm

Hoa quả dầm ở Hà Nội đa dạng với nhiều biến thể. Nếu bạn muốn thưởng thức bát hoa quả dầm “healthy” và ít chất béo, hãy thử hoa quả dầm yến mạch. Còn nếu bạn muốn trải nghiệm sự mát lạnh, hãy chọn hoa quả dầm kem với hương vani, dâu, trà xanh… Đối với người hảo ngọt, món hoa quả dầm caramen là lựa chọn không thể bỏ qua.

Hoa quả dầm yến mạch. Hình: Sưu tầm

8. Chè

Chè luôn là lựa chọn cứu cánh giải khát trong những ngày nắng nóng. Ở Hà Nội, chè đa dạng với nhiều hương vị ngon như chè khúc bạch, chè thập cẩm, chè đỗ xanh, chè bưởi, khoai môn, chè xoài, chè bơ, chè hoa quả… Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chè trên các tuyến phố Hà Nội trong mùa hè, một bát chè ngọt vừa miệng với trân châu, sương sa mát lạnh, hạt lựu giòn mát bên trên và lớp nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ giúp bạn thấy dễ chịu hơn trong cái nóng mùa hè.

Đa dạng loại chè ở Hà Nội. Hình: Sưu tầm

Chè khúc bạch đặc trưng của Hà Nội. Hình: Sưu tầm

9. Trà chanh, trà quất

Đặc sản Hà Nội với văn hóa “trà chanh chém gió” thì chắc chắn không ai là không biết. Mùa hè đến, quán trà chanh đông người vì sức hút giản dị. Trà chanh được pha chế bằng cách thêm nước chanh vào trà mạn, hòa vị đắng của trà với chua của chanh và thêm chút đường dễ uống. Nhân viên còn cắt thêm lát chanh mỏng để cốc trà trở nên đẹp mắt và thêm vị chanh tươi.

Buổi sáng Hà Nội lung linh với trà chanh. Hình: Sưu tầm

Trong những ngày nắng nóng ở Hà Nội, bạn có thể ghé qua một số địa điểm để thưởng thức trà chanh, trà quất giải nhiệt như khu Nhà Thờ, khu Chợ Gạo, 162 Trần Quang Khải… với giá chỉ từ 10.000 – 20.000đ/ cốc.

Trà chanh tại Nhà Thờ. Hình: Sưu tầm

10. Nước ép trái cây

Một lựa chọn giải nhiệt đơn giản và hợp lý tại Hà Nội là thưởng thức những cốc nước ép trái cây tươi mát. Bạn có thể chọn từ nhiều loại trái cây như táo, cam, dứa, bưởi…, với giá chỉ khoảng từ 15k – 30k/cốc. Các quán cũng cho phép bạn kết hợp nhiều loại trái cây trong một cốc, tuy nhiên món mix sẽ có giá cao hơn khoảng 5k – 10k.

Nước ép trái cây tươi mát. Hình: Sưu tầm

Một số địa chỉ nổi tiếng bán nước ép trái cây mà giới trẻ Hà Nội thường ghé là 17 Gia Ngư, 2B Bà Triệu, 4 Lê Thái Tổ…

Thức uống giải nhiệt tuyệt vời nhất trong mùa hè. Hình: Sưu tầm