Những món mì mát lạnh giúp giải nhiệt mùa hè tại châu Á

Ngoài những món mì nóng hổi, ẩm thực châu Á còn sở hữu những món mì mát lạnh độc đáo, phù hợp để thưởng thức trong mùa hè.

1. Mì lạnh Naengmyeon của Hàn Quốc

Naengmyeon được coi như “mì giải nhiệt” quốc dân tại xứ sở kim chi. Món ăn này được yêu thích trong mùa hè bởi hương vị độc đáo và tươi mát. Nguyên liệu chính của mì là bột kiều mạch, tạo nên sợi mì dai và màu nâu đặc trưng.

Naengmyeon có hai loại chính:

Mul-naengmyeon

Một món mì kèm nước dùng hầm thịt đã ướp lạnh và đá. Thêm củ cải, dưa chuột, lê trắng và trứng luộc. Chỉ cần những nguyên liệu này là đã có một bát mì lạnh dễ ăn. Nhiều người còn thêm chút giấm hoặc kim chi để tăng thêm hương vị.

Bibim-naengmyeon

Một loại mì lạnh trộn với các topping như dưa chuột, trứng, lê và thịt lát. Điểm đặc biệt là nước xốt cay hòa quyện các topping tạo ra hương vị đặc biệt.

2. Salad mì thủy tinh kiểu Thái

Yum Woon Sen là một món mì giải nhiệt nổi tiếng tại Thái Lan. Được gọi là “salad mì thủy tinh”, món này kết hợp hài hòa vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị ngọt từ đường. Phần xốt đặc trưng kết hợp với mì thủy tinh mềm mại, rau sống và dưa chuột, hải sản hoặc thịt tùy khẩu vị.

3. Mì Soba Nhật Bản

Mì Soba được làm từ bột kiều mạch và bột mì. Đây là món mì lạnh nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, thường được thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Khi thưởng thức mì giải nhiệt Soba, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mát lạnh từ sợi mì và độ dai, mềm của nó. Ăn kèm với hành lá tươi, wasabi và nước tương pha loãng.

Món mì trộn mè lạnh của Trung Quốc còn gọi là “Ma Jiang Mian”. Mì này có hương vị ấn tượng khi kết hợp giữa sợi mì mềm mại và nước tương đậm đà. Ăn kèm với dưa chuột, trứng chiên ốp la và mè. Vị ngọt từ nước tương kết hợp với vị chua của giấm và béo ngậy từ dầu mè khiến món ăn trở nên hấp dẫn ngay từ lần thử đầu tiên.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com