Buzz
Rằm tháng Giêng năm nay lại rơi vào cuối tuần. Hãy sáng tạo với rau củ và thực phẩm dư thừa sau Tết để chế biến những món ngon, mời gọi bạn bè và người thân đến thưởng thức.
Cơm may mắn
Nguyên liệu cho 4 suất cơm
Cơm đã nấu sẵn: 4 phần
Tôm: 200g, tươi ngon
Trứng gà: 2 quả, chất lượng cao
Hành tây: 1 củ, tươi ngon
Đậu hà lan: 150g, chọn lọc cẩn thận
Thịt nguội: 100g, tươi ngon
Mỡ gà (nếu có), sử dụng để làm món thêm phần ngon
Dầu mè, sử dụng để tăng hương vị cho món ăn
Bước thực hiện:
– Rửa sạch tất cả các nguyên liệu
– Tôm bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen, xào nhanh với gia vị và hạt tiêu
– Đậu hà lan chần qua nước sôi để giữ nguyên độ tươi ngon
– Hành tây và thịt nguội thái nhỏ hạt lựu
– Trứng đánh tan và khuấy đều với chút gia vị
– Đun nóng mỡ gà trong chảo, phi thơm hành củ và một chút hành tây. Sau đó, thêm cơm vào chảo với lửa lớn để làm cho các hạt cơm săn lại. Cuối cùng, trộn đều với các nguyên liệu khác.
Canh bông cải xanh thêm kem tươi, chào đón sự may mắn
Bước thực hiện:
- Bông cải xanh tươi ngon
- 1 củ khoai tây chất lượng
- Một ít thịt xông khói
- Thêm vài thìa kem sữa tươi
- 1 bát nước dùng chất lượng
Bước thực hiện:
– Bông cải xanh tách nhỏ và ngâm qua nước muối loãng
– Khoai tây gọt vỏ và thái miếng vuông
– Bông cải xanh và khoai tây đặt vào nồi để luộc chín, sau đó xay nhuyễn cùng với một bát nước dùng
– Thịt xông khói thái nhỏ hạt lựu
– Nấu canh bông cải xanh trên bếp, đến khi sôi chỉ cần nêm chút muối vừa miệng
– Khi ăn, hãy đổ canh ra bát và trang trí bằng kem sữa tươi cùng lớp thịt nguội hấp dẫn
Rau củ quả hòa quyện trong bữa ăn ấm áp
Bước thực hiện:
- Sử dụng bì lợn hoặc thịt chân giò (nếu muốn): 500g
- Ngô ngọt tươi ngon: 1 bắp
- Cà rốt lớn: 1 củ
- Đậu cô ve hoặc đậu hà lan: 100g
Cách chế biến:
– Bí quyết làm bì lợn: Sau khi mua bì lợn, hãy làm sạch một lần nữa và chần qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, đem hầm bì khoảng 30 phút hoặc lâu hơn cho đậm đà.
– Chuẩn bị rau củ: Cà rốt được thái nhỏ, kích cỡ bằng hạt ngô.
– Xào ngon mắt: Cho chút dầu ăn vào chảo, xào sơ cà rốt và ngô, đậu hà lan. Nêm gia vị hơi nhạt để giữ hương vị tự nhiên.
– Nấu canh bông cải xanh: Trút rau củ quả đã xào vào nồi nước đã ninh bì (nếu sử dụng thịt chân giò, hãy cắt nhỏ trước khi cho lại vào nồi nước dùng). Ninh tất cả các nguyên liệu thêm khoảng 3 phút nữa.
– Sau khi chế biến xong, đặt từng phần vào bát, đợi nguội và đặt vào tủ lạnh để nhanh đông lại.
Theo antoanthucpham
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>>Hướng dẫn cách làm miến trộn Hàn Quốc siêu đơn giản tại nhà
>> Phương pháp chế biến thịt này giống như việc mang đến cho cả gia đình một loại thực phẩm đặc biệt
