Những món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại khi ăn kèm kim chi

Kim chi là một loại món ăn được làm từ rau muối và lên men như bắp cải, củ cải, ớt, hành lá, gừng,... Là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc và cũng được giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Hãy cùng khám phá những món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại khi ăn kèm kim chi nhé!

Nói đến kim chi, có lẽ bạn sẽ liên tưởng ngay đến hương vị giòn giòn của bắp cải, kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt, chua chua của rau muối. Kim chi không chỉ là một món ăn kèm làm cho bữa ăn thêm ngon, không ngán, mà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Vì vậy, hãy khám phá những món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại khi ăn kèm kim chi để nhanh chóng thử ngay nhé!

Tổng quan về kim chi và các loại phổ biến

Kim chi là một món ăn truyền thống đã trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nguyên liệu chính thường được sử dụng bao gồm: bắp cải, củ cải, dưa chuột. Kim chi có nhiều công thức khác nhau tạo ra nhiều hương vị đa dạng. Hiện nay, kim chi không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà còn được biết đến trên khắp thế giới với nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau.

Ngày xưa, tất cả phụ nữ Hàn Quốc sau khi kết hôn đều phải học và biết cách làm kim chi dưới sự chỉ dẫn của mẹ chồng. Mỗi gia đình ở Hàn Quốc thường có công thức riêng cho việc muối kim chi, và các nàng dâu sau này sẽ được mẹ chồng truyền lại bí quyết muối của gia đình. Thậm chí ở Hàn Quốc, kỹ năng muối và bảo quản kim chi còn được coi là thước đo khéo léo của người phụ nữ.

Kim chi là một món ăn phổ biến, dễ làm và luôn có mặt trong mọi gia đình tại Hàn Quốc. Tuy nhiên, kim chi cũng có nhiều loại khác nhau tuỳ thuộc vào từng vùng miền, điều kiện thời tiết và môi trường.

Baechu Kimchi: Đây là loại kim chi phổ biến nhất tại Hàn Quốc mà bạn thường thấy. Nó được làm từ cải thảo muối kết hợp với bột ớt, tỏi, nước mắm và lên men. Ở miền Nam, kim chi này có vị cay, mặn và nước nhiều hơn.

Kkakdugi Kimchi (Kimchi củ cải vuông): Củ cải là nguyên liệu chính trong món này kèm theo chút bột ớt, tỏi và nước mắm. Vị ngọt tự nhiên của củ cải làm cho món kim chi này hấp dẫn đặc biệt.

Nabak Kimchi: Đây là một loại kim chi kết hợp từ củ cải và cải thảo nhưng không có nhiều ớt bột như các loại khác.

Yeolmu Kimchi (kim chi củ cải non): Món kim chi này thường xuất hiện vào mùa xuân và hè với nguyên liệu chính là củ cải non mỏng và nhỏ.

Oi Sobagi Kimchi (kim chi dưa chuột): Đây là loại kim chi thường được ưa chuộng vào mùa xuân và hè. Độ giòn của dưa chuột làm nên đặc điểm riêng của món kim chi này.

Giới thiệu những món ngon kèm kimchi

Canh kim chi: Chắc chắn bạn đã từng thấy món canh kim chi trong những bộ phim Hàn Quốc phải không? Một sự pha trộn hoàn hảo giữa vị chua cay nhẹ của kim chi với thịt ba rọi ngọt và đậu hũ mềm. Ăn canh kim chi cùng với cơm trắng nóng là một trải nghiệm tuyệt vời!

Bánh kim chi: Bánh kim chi nghe có vẻ lạ phải không? Với nguyên liệu chính là kim chi, bánh có màu sắc hấp dẫn và vị mặn ngọt đặc trưng. Bánh chiên giòn, mềm và đậm đà, đảm bảo ăn là nghiền!

Thịt nướng: Thịt nướng kèm kim chi thường được thấy tại các quán thịt nướng. Vị chua ngọt cay từ kim chi giúp món thịt thêm hấp dẫn và ngăn ngừa cảm giác ngán khi ăn nhiều thịt. Hãy thử kết hợp kim chi với thịt nướng vào cuối tuần!

Cá hộp hầm kim chi: Thử cá hộp hầm kim chi và bạn sẽ thấy sự kỳ diệu từ sự kết hợp giữa cá ngọt và kim chi chua cay. Ăn cùng nhau mà không bao giờ ngán!

Cơm rang kim chi: Cơm rang kết hợp với kim chi giúp món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn. Vị chua ngọt của kim chi làm cho cơm rang trở nên thú vị và không ngán.

Cơm nắm kim chi: Một món ăn tuyệt vời cho chuyến dã ngoại cuối tuần. Vị chua cay của kim chi kết hợp với vị béo của cá ngừ làm cho món cơm nắm trở nên ngon miệng và đặc biệt.

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu gì cho bữa tối, hãy thử kết hợp kim chi với các món trên để có một bữa ăn thơm ngon và lạ miệng cho cả gia đình! Chúc bạn nấu ăn thành công!

Khám phá ngay các bài viết hấp dẫn khác:

Mua ngay các loại kim chi tại Mytour: