Buzz
Quảng Nam - vùng đất thơ mộng với Hội An cổ kính, biển Cửa Đại quyến rũ, làng Tam Thanh yên bình và Cù Lao Chàm hoang sơ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn với ẩm thực độc đáo. Dưới đây là danh sách 5 món ngon nhất bạn không thể bỏ qua khi đến Quảng Nam trong dịp du xuân Tết.
Đặc sản Mì Quảng
Mì Quảng không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Quảng Nam. Nơi đây được coi là quê hương của mì Quảng, một món ăn đặc trưng có mặt ở mọi góc phố, con hẻm của thành phố.
Mì quảng - Một biểu tượng ẩm thực của Quảng Nam - Ảnh: Bếp Nhà Béo
Mì quảng là một món ăn nổi tiếng của Quảng Nam, được làm từ bột gạo và thịt, có thể là heo, bò, gà, cá lóc, hoặc ếch. Mì sau khi được làm nhỏ sẽ được trụng chín trong nước nóng, sau đó trộn với thịt, hành lá, đậu phộng, và nước dùng. Một tô mì quảng đúng điệu không thể thiếu các loại rau sống, tiêu, giá và bánh tráng bẻ nhỏ. Giá cả phổ biến từ 25,000 đến 40,000 Đ.
Đặc sản Cao lầu
Khám phá Quảng Nam vào dịp du xuân Hội An, bạn nhất định phải thưởng thức món Cao lầu - một biểu tượng ẩm thực của vùng đất này.
Dường như là mì quảng nhưng không phải, Cao lầu là một hương vị độc đáo - Ảnh: Internet
Khám phá hương vị đặc biệt của Cao lầu - Ảnh: Internet
Cao lầu không cần nước dùng nhưng vẫn ngon hấp dẫn nhờ hương vị đặc biệt của nước xíu - được ninh từ thịt heo đùi.
Một bát Cao lầu đầy đủ nguyên liệu gồm: mì, thịt heo thái lát, miếng Cao lầu khô cắt vuông, giá trần nước sôi, rau sống, ớt xanh. Mỗi nguyên liệu đều tạo nên hương vị đặc trưng, khi kết hợp tạo nên vị thơm, béo, bùi, cực kỳ lạ miệng.
Món Bánh tráng cuốn thịt heo
Một món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi du xuân nơi đất Quảng. Bắt nguồn từ huyện Đại Lộc, làng làm bánh tráng nổi tiếng, món này gồm bánh tráng, thịt heo (3 chỉ hoặc mỡ 2 đầu), rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chạch, bắp chuối), và không thể thiếu nước chấm mắm nêm chanh ớt.
Mùi vị đặc trưng của Bánh tráng cuốn thịt heo sẽ khiến bạn nhớ mãi - Ảnh: Internet
Nhờ sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu, món Bánh tráng cuốn thịt heo không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn. Bạn có thể thưởng thức món này bất cứ lúc nào, từ các quán nhỏ đến nhà hàng sang trọng.
Bánh xèo kiểu Quảng
Chuyến du lịch tiết kiệm tới xứ Quảng sẽ không đầy đủ nếu không thưởng thức món bánh xèo. Bánh xèo ở Quảng Nam khác biệt với bánh xèo Sài Gòn bởi độ mềm mịn đặc trưng. Nhân bánh gồm thịt ba chỉ thái nhỏ, tôm đất và ít giá sống. Ăn bánh xèo cần dùng tay tách bánh ra, cuốn gọn trong rau sống và chấm vào nước mắm chua ngọt. Dù dễ thực hiện nhưng món này làm rung động biết bao con tim. Bạn đã sẵn sàng thưởng thức chưa?
Bánh đập dân dã, dễ làm nhưng thơm ngon đến khó cưỡng - Ảnh sưu tầm
Bánh đập độc đáo
Bánh đập - hương vị quê hương, giá cả phải chăng nhất tại Quảng Nam. Đâu đó có người tò mò về tên gọi của món bánh này. Đơn giản thôi, bởi vì để thưởng thức, trước tiên phải 'đập' bánh. Không phải mạnh mẽ đánh đập gì cả, chỉ cần dùng tay vỗ nhẹ lên hai lớp bánh tráng nướng và lá mì. Khi vỗ, phần bánh tráng sẽ vỡ ra và dính vào lá mì ẩm. Chỉ cần bẻ một miếng nhỏ phù hợp, chấm vào mắm và thưởng thức. Hương vị thơm ngon, độ dẻo, giòn và hơi cay sẽ làm bạn phấn khích.
