Buzz
Khi đặt chân đến vùng đất mới, việc thưởng thức đặc sản địa phương là thú vị không thể thiếu. Hãy cùng Vntrip khám phá top món ngon Phú Yên khi đến thăm thành phố xinh đẹp này!
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ, một đặc sản ngon từ sông Cầu Phú Yên. Một tô bánh canh ngon phải có nước dùng trong, bánh đục, màu chả vàng, và phủ hẹ xanh dày đặc. Món này thực sự đáng thử, nhưng nếu không thích hẹ, bạn có thể bỏ qua một phần hồn của món ăn này.
Thật đáng tiếc nếu không thưởng thức món ăn này nếu bạn không ưa hẹ đấy. Ảnh: @thon_foodie
Phần nước dùng của bánh canh hẹ Phú Yên gây ấn tượng với người thưởng thức. Sử dụng cá nhỏ làm nền, nước dùng thanh ngọt, không ngấy. Đặc biệt, chả cá được chiên vàng, giòn ngoài, mềm trong, không bở. Bánh canh có sợi ngắn, dẻo mềm, tạo hương vị đặc trưng. Ăn bánh canh ở đây thì chỉ cần thìa chứ không dùng đũa.
Tô bánh canh nóng hổi hấp dẫn với mùi hăng của hẹ và cá. Thêm chút ớt, chua của chanh khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Ăn khi còn nóng làm cuộc sống tươi đẹp hơn. Một trong những món sáng ngon ở Phú Yên không thể bỏ qua.
Thấy ảnh là đói ngay phải không! Ảnh ST
Bạn có thể thưởng thức những địa chỉ sau ở Phú Yên để thưởng thức món ngon này
- 59 Điện Biên Phủ – TP Tuy Hoà – Phú Yên
- 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa – Phú Yên
- Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: góc đường Lê Lợi ngay chân Sông Cầu – TP Tuy Hoà – Phú Yên
- Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)
Bún Sứa
Bún sứa là một món đặc sản của Tuy Hoà Phú Yên, chỉ có ở vùng biển mới có. Người ta chế biến sứa cẩn thận để giữ vị giòn sựt. Quá trình chuẩn bị cũng kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn khi ăn. Sứa được ngâm và rửa kỹ trước khi dùng.
Sứa ở dạng mỏng trắng, giòn ngon khi ăn. Ảnh: ST
Bún sứa được nấu với nước hầm xương, tôm, và cà chua, cùng topping chả cá từ cá thu và cá nhồng. Khi phục vụ, bún, sứa, và nước dùng được kết hợp rồi thêm rau sống, đậu phộng, hành ngò và hành phi. Món này thường ăn kèm với rau sống.
Thưởng thức tô bún nóng, có sứa giòn, đậu phộng, hành, và nước dùng nhẹ. Có thể thêm ớt để tạo vị cay cùng với món này. Bún sứa còn có phiên bản gỏi sứa cũng hấp dẫn.
Bún sứa thường được phục vụ cùng rau sống nhỏ. Ảnh: Mạng Phú Yên
Các quán bún sứa ngon ở Phú Yên có thể tham khảo
- Bún cá đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn – TP Tuy Hoà
- Bún cá Hoàng Linh: 166 Hùng Vương – TP Tuy Hoà
Mắt cá ngừ Đại Dương
Nghe tên đã thấy thú vị và muốn đến Phú Yên ngay để thưởng thức rồi phải không? Mắt cá ngừ Đại Dương không chỉ hấp dẫn với tên gọi mà còn với hương vị thơm ngon. Món này còn giàu DHA và Omega 3 tốt cho mắt và trí não, thu hút rất nhiều du khách đến thưởng thức.
Món ăn có vẻ đáng sợ nhưng khi thưởng thức sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu. Ảnh ST
Sau khi bắt, mắt cá ngừ được làm sạch và tẩm ướp gia vị, hầm cùng các loại thuốc bắc và thêm tỏi ớt để thêm hương vị. Khi mang ra, thường để một bếp cồn nhỏ dưới thố để giữ ấm và làm tăng hấp dẫn cho món ăn.
Dù có vẻ đáng sợ, nhưng vị bùi bùi, béo ngậy của mắt cá kết hợp với mùi thơm của thuốc bắc khiến bạn không thể cưỡng lại. Thêm chút rau thơm để giảm độ béo là bí quyết được nhiều người ưa chuộng. Nhưng vì độ béo nên thường chỉ ăn được một thố thôi là đủ ngon.
Dưới thố thường đặt một đĩa cồn nhỏ để giữ ấm cho món ăn luôn thơm ngon. Ảnh ST
Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sản chỉ có tại Phú Yên ở những địa chỉ sau đây
- Quán Bà Tám tại số 289 Lê Duẩn – TP Tuy Hoà
- Quán Sơn Cầu Gỗ ở kè Bạch Đằng
Cháo Hàu
Cháo Hàu là một món ngon đặc trưng của Phú Yên, đặc sản chỉ có ở Đầm Ô Loan với những con hàu béo ngậy. Hàu được xào với mỡ hành, sau đó kết hợp với gạo đỏ nấu chín, tạo nên tô cháo thơm ngon. Một chút hành ngò, tiêu hoặc gùng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Cháo hàu ngon nhất khi ăn kèm giá trụng và chút nước mắm cay. Ảnh: Mạng Phú Yên
Người ta thường khuyên rằng cháo hàu Phú Yên nên thưởng thức khi nguội để cảm nhận vị ngọt đậm của hàu và cháo, vị cay của tiêu tạo nên hương vị đặc biệt không thể cưỡng lại. Một số quán còn thêm trứng gà khi cháo nóng để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Bạn có thể thưởng thức đặc sản tại những địa chỉ sau khi đến Phú Yên
- Cháo Hàu Lê Lợi, 363 Lê Lợi, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
- 373 Nguyễn Huệ, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
- Khu vực quanh Đầm Ô Loan
Chả Dng
Nghe tên có vẻ lạ, nhưng chả Dông giống với các món chả ram miền Bắc, nhưng nguyên liệu không phải là thịt heo mà là con Dông. Loài này phổ biến ở vùng biển Trung, có hình dáng giống kỳ nhông, rắn mối, khó bắt nhưng người dân biển có kinh nghiệm mới bắt được.
Dông sau khi xử lý sẽ được xay nhuyễn, trộn với nấm mèo, bách thảo, trứng gà và gia vị, chiên giòn. Ăn kèm rau sống, dưa leo và nước mắm cay cùng với miếng chả giòn rụm, thơm ngon. Thịt Dông thơm, không bở ăn mềm khá đặc biệt.
Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này tại Phú Yên tại các địa chỉ sau
- Nem nướng – Chả Dông, 92 Nguyễn Công Trứ, P. 3, Tp. Tuy Hòa, Phú Yên
- Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa
Để nói đâu là món ngon nhất ở Phú Yên là khó vì mỗi món mang hương vị riêng, không ai có khẩu vị giống ai. Hãy đến Phú Yên để thưởng thức ẩm thực đa dạng và ngon miệng. Đặt phòng tại Vntrip để nhận ưu đãi và khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
