Buzz
Đối với người Việt, rằm tháng Giêng (hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu) và rằm tháng Bảy là hai dịp rằm quan trọng nhất trong năm. Trong ngày rằm tháng Giêng, bữa cơm thắp hương trở nên đặc biệt quan trọng và tinh tế.
Dù là sự đơn giản hay phức tạp, bữa cơm trong ngày này phải đầy đủ, là biểu tượng của tấm lòng kính trọng đối với tổ tiên.
Hãy cùng khám phá những món ngon đặc sắc trong bữa ăn rằm tháng Giêng qua bài viết dưới đây.
Bữa ăn rằm tháng Giêng với những món ngon đầy đủ và hấp dẫn
Món thịt gà
Không thể thiếu món thịt gà trong mâm cỗ cúng. Thịt gà có thể được luộc, hấp muối hoặc rang gừng, nghệ để tạo nên hương vị độc đáo.
Đặc biệt, thịt gà luộc vẫn là sự lựa chọn hàng đầu để thắp hương, giữ cho bữa cơm cúng truyền thống vừa đẹp mắt, thơm ngon và phản ánh đẳng cấp cổ điển.
Để thịt gà luộc chín đều, không nát, không nứt, bạn cần áp dụng bí quyết và kinh nghiệm riêng.
Thịt gà sau khi luộc, thêm lá chanh và chấm bột canh dầm tiết, chanh, ớt, tạo nên một hương vị ngon hết sảy.
Hãy đến với chúng tôi để tìm hiểu cách luộc thịt gà đơn giản nhất ngay tại đây!
Thịt gà sau khi luộc có màu vàng ươm, vị ngọt thanh, là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
Rau xào - Sắc màu của bữa ăn rằm tháng Giêng
Trong mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng, không thể thiếu món rau xào. Bạn có thể chọn lựa các loại rau như cải chíp xào nấm hương, bắp cải xào lòng, mướp xào lòng hoặc rau xào thập cẩm.
Nếu là mâm cỗ chay, thêm tôm chay, mề chay vào món xào sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn.
Rau xào với đủ màu sắc: xanh của rau, cam của cà rốt, và nấm... không chỉ làm cho bữa ăn thêm phần đẹp mắt mà còn bổ sung nhiều vitamin mà không làm ngấy.
Hướng dẫn cách làm rau xào, mời các bạn tham khảo!
Rau xào thập cẩm - nguồn vitamin phong phú, không làm ngấy
Nem chay - Sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ cúng
Trong bữa cỗ cúng rằm tháng Giêng, nem chay được chế biến giống như nem rán truyền thống, chỉ khác biệt ở chỗ không sử dụng các nguyên liệu mặn như thịt, tôm, cua...
Nước chấm có thể thay thế nước mắm bằng gia vị hoặc đường vàng, vẫn giữ được màu sắc đẹp như khi sử dụng nước mắm.
Món nem chay không chỉ ngon và hấp dẫn như nem rán truyền thống mà còn dễ làm, nguyên liệu đơn giản. Khi thắp hương, món này mang lại cảm giác thanh tịnh.
Trong ngày rằm tháng Giêng, nhiều gia đình thường thay thế nem rán tôm thịt bằng nem chay để mâm cỗ cúng trở nên chuẩn đúng và đẳng cấp.
Hướng dẫn cách làm nem chay nhanh chóng tại đây nhé các bạn!
Nem chay giòn tan, mang lại cảm giác thanh tịnh
Canh miến - Hương vị ngọt ngào từ nước luộc gà
Sau khi luộc gà, nước luộc được sử dụng để nấu canh miến rong, tạo nên hương vị ngọt, thanh và thơm nức.
Canh miến có thể sử dụng lòng gà hoặc thịt băm, kết hợp cùng cà rốt sợi, nấm hương, mộc nhĩ... Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, dễ ăn mà không làm ngấy.
Để canh miến thêm phần màu sắc và hương thơm, đừng quên thêm hành lá và rau mùi, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bí quyết nấu canh miến ngon tuyệt, mời các bạn tham khảo!
Canh miến nấu với nước luộc gà
Giò xào - Món ngon không thể thiếu trong bữa cơm cúng rằm tháng Giêng
Dùng bữa cơm cúng rằm tháng giêng mà thiếu món giò xào thì thực sự là mất mát. Hương vị giòn giòn của tai lợn, sần sật của lưỡi lợn kết hợp với nấm hương và mộc nhĩ, thêm chút nước mắm và hạt tiêu, không còn điều gì để phàn nàn.
Cách làm giò xào khá đơn giản, không khó. Đặc biệt, món giò xào này nếu dùng để “nhắm rượu” chắc chắn sẽ làm cho buổi nhậu gia đình trở nên thú vị hơn.
Cách làm giò xào rất dễ dàng, mời các bạn tham khảo tại đây!
Hương vị thơm ngon, giòn giòn của giò xào chắc chắn sẽ cuốn hút mọi thực khách.
Nhớ chuẩn bị thêm đồ ăn kèm như củ cải muối chua ngọt hoặc dưa góp để giảm ngấy và ngăn chặn cảm giác no quá mức do nhiều món dầu mỡ nhé.
Dưa góp ăn kèm giúp giảm cảm giác ngấy.
Dưới đây là những món ngon cho bữa cơm rằm tháng Giêng mà chúng tôi muốn chia sẻ, hi vọng với hướng dẫn chi tiết từ các bài viết trước, bạn sẽ có đủ bí quyết để biến bữa ăn thành một bữa tiệc hấp dẫn. Đừng quên thêm bánh chưng xanh, thịt kho trứng… để bữa cơm rằm tháng Giêng thêm phần phong phú và ấm cúng nhé.
Người đăng: Thành Phước Hứa
Từ khoá: Các món ngon rằm tháng Giêng cực kỳ hấp dẫn và hoàn hảo
