Những món ngon tại Sancheong – quê hương của HLV Park Hang Seo

Sancheong trong tiếng Hàn có ý nghĩa là ‘Núi tinh khiết’, điều này làm cho đa số thực phẩm ở đây gắn liền với núi, như thảo mộc tươi và cá sông.

Những món ngon đặc sắc của Sancheong Hàn Quốc – quê hương của HLV Park Hang Seo

Dưới đây là một số đặc sản nổi tiếng ở huyện Sancheong (South Gyeongsang, Hàn Quốc), quê hương của HLV Park Hang Seo, mà du khách có thể thưởng thức và mua làm quà.

Quả Hồng

Cho dù là hồng tươi hay khô, loại quả này luôn là sự lựa chọn ưa thích của cả dân địa phương và du khách đến Sancheong. Hồng thường được sử dụng như món tráng miệng sau bữa chính hoặc là một món nhẹ kèm theo trà. Hồng khô Sancheong nổi tiếng đến mức trở thành món quà đặc biệt được Hàn Quốc gửi tặng Nữ hoàng Elizabeth II của Anh, theo London Korean Links.

Loại quả thứ hai nổi tiếng tại Sancheong là những trái dâu tây chín mọng, ngọt và tươi tắn. Dâu ở đây được trồng quanh năm trong nhà kính.

Sancheong được đánh giá là trung tâm dược liệu do địa hình bao quanh là những ngọn núi cao. Hàng năm vào đầu tháng 5, nơi đây thường tổ chức Lễ hội Dược liệu Sancheong Medicinal Herb Festival.

Canh hầm thuốc bắc

Món canh này tương tự như món vịt tiềm thuốc bắc ở Việt Nam, nhưng có sự biến đổi độc đáo. Người dân thường hầm thịt vịt với nước sốt đen, nấm, thảo dược, quả hạch. Món này ăn kèm với cơm đậu đỏ và thưởng thức bằng đũa, thìa để đảm bảo ăn hết từng giọt canh cuối cùng. Trong các nhà hàng, canh hầm thường được phục vụ kèm rượu soju ủ trong thùng tre 12 năm.

Cơm – thịt

Gạo nổi tiếng ở Sancheong được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu. Nhà Xanh – Phủ Tổng thống Hàn Quốc – cũng ưa dùng gạo từ tỉnh Sancheong.

Thịt đặc sản

Ở vùng này, có ba loại thịt nổi tiếng: thịt thỏ, thịt bò và thịt lợn. Bò được nuôi ăn lá thông và thảo dược. Món bulgogi từ thịt bò Sancheong là một món ăn được ưa chuộng.

Canh cá cay Maeungtang

Phần lớn Maeungtang được chế biến từ cá biển, và một số nhà hàng ở Sangcheong thường sử dụng cá nước ngọt bắt từ sông Gyeongho. Canh cá cay này được nấu với các gia vị, thảo mộc khô sancho. Người dân thường thưởng thức món này kèm theo rượu gạo.

Canh hầm cá tuế Pirijjim

Loài cá nhỏ như cá mòi, có thể ăn toàn bộ từ đầu đến đuôi, thường được chiên hoặc hấp, và ăn kèm với nước sốt tương ớt.

Bánh ngải cứu Mugwort

Bánh được làm từ lá ngải cứu thái nhỏ, kết hợp với nhiều loại hạt, trái cây tươi, mứt xanh, mận xanh và thảo dược. Khi ăn, người dân thường chấm bánh vào nước dùng doenjang.

Ốc hấp

Đây cũng là một món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng, quán ăn ở Sancheong. Khi thưởng thức ốc hấp, nhà hàng thường cung cấp thêm một bát nước hấp ốc có thả lá thơm. Bạn có thể thêm tương ớt Hàn Quốc và ăn kèm với nhiều loại rau củ khác nhau.

Ngoài ra, cộng đồng địa phương thường nấu ốc kèm với sujebi (một loại súp bột tay kéo – món súp truyền thống của người Hàn Quốc).

Theo Anh Minh/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com