Buzz
Bên cạnh các đặc sản thay đổi theo mùa, dưới đây là những món ăn ngon tuyệt vời phục vụ du khách bất kể thời tiết khi đặt chân đến vùng đất mộng mơ này.
Các quán ăn ngon tại Tam Đảo luôn nổi tiếng với đặc sản gà đồi và heo cắp nách. Đây là câu trả lời cho băn khoăn “Ăn gì ở Tam Đảo?”
Dọc theo con đường đến Tam Đảo – Vĩnh Phúc, mọi quán ăn ngon đều có đặc sản gà đồi và heo cắp nách. Đó chính là điều khiến Tam Đảo trở nên đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của vùng.
Gà đồi ở đây thường được chăn nuôi tự nhiên, tìm thức ăn trên đồi nên thịt rất ngon và chắc. Người dân ẩm thực Tam Đảo biết làm nhiều món từ gà đồi như rang muối, xáo măng, nướng, hấp, luộc, rang hành mỡ… Tuy nhiên, một món ăn độc đáo không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức ẩm thực tại đây là món gà đồi bọc đất nướng trên lửa củi. Đây là đặc sản khiến bạn không thể không thử khi muốn tìm đồ ngon ở Tam Đảo. Thịt gà không còn cực kỳ săn chắc nhưng thay vào đó là một miếng thịt mềm mịn, thơm ngậy và béo ngậy.
Cùng với gà đồi, trong thực đơn của các quán ẩm thực Tam Đảo còn có heo cắp nách, hay còn gọi là heo mán, heo lửng. Ăn thịt lợn này giống như thưởng thức thịt thú rừng mà không vi phạm pháp luật vì chúng được thả vào rừng từ khi mới sinh và tự kiếm ăn. Heo ăn các loại rau củ tự nhiên, nên cân nặng chỉ từ 6 – 8kg. Heo cắp nách có nhiều cách chế biến như: tiết canh, xào sả, hấp, nướng… Dù chế biến theo cách nào, thịt của chúng đều mềm, ngọt và thơm.
Ăn gì ở Tam Đảo khi đến phiên chợ?
Tam Đảo nằm ở độ cao 1.400m so với mực nước biển, buổi sáng ở đây rất thanh bình và yên tĩnh. Nếu muốn trải nghiệm hương vị đặc sản của Tam Đảo, hãy dậy sớm và đến chợ Tam Đảo. Chợ bán đủ loại thực phẩm từ đọt su su, các loại thuốc rễ cây, thịt rừng đến cơm lam gà nướng… Để thưởng thức bữa sáng đặc sản tại Tam Đảo, đừng quên thử 2 món sau để khám phá ẩm thực ở phiên chợ:
- Bánh quấn Tam Đảo
Món ăn đơn giản này thường được gọi là 'bánh quấn' ở Tam Đảo. Không có nhiều khác biệt so với bánh cuốn ở đồng bằng, nhưng bột bánh được làm từ gạo lúa trồng trên núi nên thơm hơn rất nhiều. Bánh có nhân thịt lợn xay phối trộn với mộc nhĩ. Điểm độc đáo ở món này là vị hòa quện nhất khi ăn cùng với thịt lợn đồi nướng xiên. Ngoài ra, người thực khách muốn tận hưởng ẩm thực đặc sản Tam Đảo còn có thể thưởng thức bánh cuốn kèm trứng chiên, canh gà, thịt luộc.
- Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Bánh trùng mật mía cuốn hút mọi vị giác bởi vị ngọt đậm của mật mía, hương thơm nhẹ của gừng phối cùng với lớp bánh trắng dẻo bên trong, tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Mật mía thơm ngon tuyệt vời (Ảnh ST)
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường đặc biệt với cách làm không luộc với nước sôi mà sử dụng mật mía từ làng Tân An, tạo nên màu sắc rực rỡ và hương thơm đặc trưng.
Vntrip.vn hy vọng bạn sẽ thưởng thức những món ăn đặc sản quý giá ở Tam Đảo, để chuyến du lịch của bạn trở nên đầy hấp dẫn.
