Những món ngon từ tôm hùm mà bạn cần phải biết

Tôm hùm là một nguồn dinh dưỡng phong phú, được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá những món siêu ngon từ tôm hùm nhé!

Tôm hùm là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và cải thiện chức năng não. Hơn nữa, tôm hùm còn là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào.

Cách chuẩn bị tôm hùm

Để chế biến tôm hùm thơm ngon, bạn cần biết cách chuẩn bị tôm hùm đúng cách. Vẫn còn nhiều người không biết cách làm điều này, hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Bước 1 Đầu tiên, sử dụng dao để tách phần đầu và thân của tôm hùm.

Bước 2 Bạn lật ngửa phần đầu của tôm, sau đó cắt đôi nó và sử dụng tay để tách ra.

Bước 3 Sử dụng kéo để cắt bỏ phần chân của tôm hùm.

Bước 4 Lật ngược tôm hùm và sử dụng dao để cắt đôi từ phần giữa bụng lên đầu. Sau đó, quay ngược lại và tiếp tục cắt từ bụng xuống dưới đuôi. Cuối cùng, sử dụng tay để tách ra và lấy chỉ tôm trên lưng đi.

Các món tôm hùm nướng

Tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Ướp tôm hùm

Ướp tôm hùm với một ít muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều, ướp trong 5 - 7 phút cho phần thịt tôm hùm thấm đều gia vị.

Sau đó rắc lên đó một lớp phô mai sợi, nếu thích ăn phô mai nhiều thì bạn có thể cho nhiều phô mai hơn.

Bước 2 Nướng tôm hùm

Cho tôm hùm vào khay, rồi cho khay vào lò, nướng đến khi tôm chín, lớp phô mai bên trên đã tan chảy hòa quyện với thịt tôm hùm là được.

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Làm sốt bơ tỏi

Chuẩn bị một cái tô nhỏ, rồi cho vào đó phần tỏi băm, bơ thực vật, dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 2 Ướp tôm hùm

Sau đó dùng cọ quét một phần sốt bơ tỏi ở trên lên phần thịt của tôm hùm, ướp khoảng 5 - 10 phút cho tôm hùm thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng tôm hùm

Cho tôm hùm lên vỉ than, nướng đến khi lớp vỏ bên ngoài chín đỏ, phần thịt tôm hùm trắng đục là được.

Khi nướng, bạn nên thường xuyên quét sốt bơ tỏi lên phần thịt tôm, để tôm hùm ngon và thấm vị hơn.

Tôm hùm nướng muối ớt

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Làm muối ớt

Cho ớt, tỏi vào trong một cái cối, dùng chày giã nghiền nhuyễn phần tỏi, ớt. Rồi cho tiếp muối, đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt và dầu ăn vào, rồi trộn đều.

Bước 2 Ướp tôm hùm

Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm ở trên vào tôm hùm, ướp khoảng 5 - 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng tôm hùm

Cho tôm hùm lên vỉ, bắt đầu nướng tôm hùm đến khi phần vỏ chín đỏ, phần thịt tôm trắng đục là được.

Cho tôm hùm đã nướng xong ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở thích rồi thưởng thức ngay nào.

Tôm hùm nướng mọi

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế tôm hùm

Tôm hùm sau khi mua về rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng 10 phút để loại bỏ bớt mùi tanh, rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2 Nướng tôm hùm

Cho tôm hùm lên vỉ than, rồi bắt đầu nướng, khi nướng thì bạn nên quay đều tay để tôm hùm được chín đều.

Các món tôm hùm hấp

Tôm hùm hấp bia

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Ướp tôm hùm với bia

Cho bia và muối vào trong thau, khuấy đều để muối tan, cho tôm hùm vào, phần bia phải ngập trong tôm hùm, rồi ướp tôm trong khoảng 30 - 45 phút.

Bước 2 Hấp tôm hùm

Cho phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi, rồi cho tôm hùm lên trên xửng hấp, tiến hành hấp tôm hùm, thời gian hấp tùy thuộc vào kích cỡ và trọng lượng của tôm.

Tôm hùm hấp tỏi

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tôm hùm và làm sạch chúng, sau đó sử dụng bàn chải để chà xát lên thân tôm. Tiếp theo, lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Bước 2 Chuẩn bị sốt

Cho một ít bơ vào chảo và đợi cho bơ tan chảy, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Cuối cùng, thêm muối, đường, hạt nêm và trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 3 Hấp tôm hùm

Đặt tôm vào xửng, sau đó quét một lớp sốt lên thịt tôm và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Cuối cùng, mang tôm ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay dĩa tôm hấp tỏi hấp dẫn. Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách hấp tôm hùm khác để thể hiện tài năng nấu nướng cho gia đình yêu quý. Chúc bạn thành công!

 Cháo tôm hùm

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1 Luộc tôm hùm

Bắt một nồi nước lên rồi đun sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong 15 - 20 phút rồi vớt tôm ra. Tiếp theo, tách thịt tôm hùm ra và đặt vào một cái tô nhỏ.

Bước 2 Xào tôm hùm

Đổ dầu mè vào chảo, khi dầu đã sôi thì thêm hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt tôm hùm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3 Nấu cháo

Vo gạo sạch, sau đó đổ gạo vào nồi cùng với nước luộc tôm, nấu cháo ở lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, đến khi hạt gạo nở đều.

Cho tôm hùm vào nồi cháo, nêm nếm lại với gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món cháo tôm hùm rồi. Thật đơn giản phải không nào

Các món chiên, xào với tôm hùm

Tôm hùm áp chảo tỏi

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua tôm hùm về, làm sạch bằng cách dùng bàn chải chải sạch thân tôm. Lấy chỉ và túi trắng bằng cách đặt tôm úp lên và cắt bụng theo chiều dọc, sau đó lấy gạch tôm ra. Lột vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2 Rán tôm hùm

Cho vào chảo dầu ăn rồi đợi dầu sôi thì cho tôm vào, bạn chiên tôm ở lửa vừa đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp, gắp ra dĩa.

Bước 3 Tạo hương vị tôm hùm cháy tỏi

Đun dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi thì thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho phần gạch tôm vào. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bơ lạt, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế tôm vào khuấy đều. Cuối cùng, rưới hỗn hợp sốt lên tôm là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Tôm hùm cháy tỏi hấp dẫn vô cùng với hương thơm đặc trưng của tỏi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm ngon ngọt, chắc thịt kết hợp cùng nước sốt đậm vị, đảm bảo khi ăn rồi cứ muốn ăn mãi không thôi.

Tôm hùm rang muối

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt chuông rửa sạch, cắt hạt lựu và bỏ hột. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Dùng kéo đâm vào thịt sát với đầu tôm, cắt bỏ vây và lật úp. Sau đó, cắt một đường ở giữa vỏ từ đuôi đến đầu. Cuối cùng, tách thân và đầu ra.

Bước 2 Ướp và chiên tôm

Ướp tôm với 2 muỗng canh bột chiên giòn, rắc và xoa đều lên thân tôm.

Cho vào chảo 500ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên vàng 2 mặt khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3 Rang tôm với muối

Bắc một cái chảo rồi cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào, sau 2-3 phút thì cho tôm hùng. Nêm vào 2 muỗng canh muối ớt Hồng Kông rồi đảo đều 3-5 phút cho tôm thấm thì tắt bếp

Thành phẩm

Tôm hùm ăn chắc thịt, thơm lưng kết hợp cùng với muốt ớt cay cay mặn mặn. Đây là món ăn mà bạn nên lưu lại để chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần, ngoài ra đãi khách đến nhà với món này cũng rất tuyệt đấy!

Tôm hùm rang me

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo đâm vào thịt sát với đầu tôm, cắt bỏ vây rồi lật úp, cắt 1 đường ở giữa vỏ từ đuôi đến đầu. Cuối cùng tách thân và đầu ra.

Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành và phần lá riêng. Gừng cạo vỏ, cắt lát. Ớt cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2 Làm nước sốt me

Bạn cho vào chén me vắt, thêm 1 chén nước rồi dâm và ngâm cho me tan. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho me vào đun ở lửa nhỏ.

Bạn mang me đi lọc qua rây, sau đó nêm 6 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê dầu hào rồi khuấy đều cho tan.

Bước 3 Làm tôm hùm sốt me

Bạn rắc bột năng lên tôm hùm và xoa đều. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào ½ chảo, dầu sôi thì cho tôm vào chiên, bạn chiên tôm chín 2 mặt thì vớt ra.

Bạn cho vào chảo nước me, gừng, hành tím, ớt, đầu hành xào với lửa nhỏ. Sau đó cho tôm đã chiên vào đảo đều khoảng 5-7 phút, cuối cùng bạn rắc hành lá lên trên rồi đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Món tôm hùm sốt me cực kì hấp dẫn và thơm lừng cả gian bếp. Thịt tôm hùm dai, chắc thịt, hòa quyện cùng sốt me chua chua cay cay thấm vị. Hãy vào bếp để làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Lẩu tôm hùm

Món lẩu tôm hùm nóng hổi vừa thổi vừa ăn, bạn dọn lẩu lên bàn, chuẩn bị nguyên liệu xung quanh và trúng vào lẩu. Nước dùng đậm đà, gồm vị chua ngọt xen kẽ vị cay nồng ấm. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

Mì xào tôm hùm

Tôm hùm là một trong những loại hải sản có thể biến tấu được và tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm một món mới chính là mì xào tôm hùm. Cách làm mì xào tôm hùm nghĩ tưởng khó nhưng thực ra rất đơn giản. Chỉ cần vài bước sơ chế nguyên liệu, xào mì với tôm hùm là đã hoàn thành rồi.

Dĩa mì xào tôm hùm được dọn ra bàn có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn khiến ai cũng không thể kiềm lòng. Hãy vào bếp trổ tài làm ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Các món ăn được làm từ tôm hùm thường không khó để chế biến, bạn có thể làm ngay tại nhà cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.

Mua tôm hùm tươi ngon có bán tại Mytour: