Buzz
An Giang không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực đa dạng, đặc sắc. Du lịch An Giang – khám phá vùng đất Bảy Núi huyền thoại và thưởng thức những món ngon dưới đây.
Bánh phồng cá linh
Cá linh có thể chế biến thành nhiều món như mắm, lẩu hay canh ăn hằng ngày. Tại An Giang, loại cá đặc sản này được biến thành bánh phồng. Cá được làm sạch rồi xay nhuyễn, trộn với lòng trắng trứng vịt và bột mì quang, gia vị như tiêu sọ, tỏi, hành, bột ngọt, nước nắm, muối được thêm vào và trộn đều.
Tiếp theo, lá gói kín như bánh tét, bọc ni-lon sạch rồi hấp trong nồi khoảng 1,5 – 2 giờ. Sau đó để nguội, cắt thành từng lát mỏng và phơi khô dưới ánh nắng 4 – 5 giờ. Chiên lên miếng bánh tráng hồng, giòn rụm, thơm ngon. Món này thích hợp cho buổi xế làm mát.
Bò bảy món núi Sam
Du lịch nội địa đến An Giang, du khách không thể bỏ qua các món ăn này. Bò bảy món núi Sam bao gồm lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, bò khía bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc và bò bít tết. Thịt bò ở An Giang thơm ngon, mềm mại, phù hợp cho mọi loại món. Trong số đó, bò xào lá giang có vị ngọt tự nhiên của thịt, chua chua, cay cay của lá giang, và béo bùi của đậu phộng và nước cốt dừa.
Các món bò luôn khiến thực khách thỏa mãn khi đến với An Giang - Ảnh sưu tầm
Xôi phồng đặc sản Chợ Mới
Khi đến Chợ Mới, An Giang, nhiều người sẽ tò mò về một món ăn có hình dáng hình cầu, màu vàng nâu rực rỡ trên một chiếc đĩa. Đó chính là xôi phồng.
Xôi phồng thơm ngon kết hợp với gà quay là một trải nghiệm tuyệt vời - Ảnh: Internet
Xôi phồng được chế biến từ những hạt nếp dẻo thơm, khi chiên sẽ phồng to và tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Thực khách có thể chấm với tương ớt, xì dầu hoặc ăn trực tiếp để trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Món ăn càng thêm phần hấp dẫn khi được kết hợp cùng gà quay dai giòn, ngọt ngào và một ít rau thơm nồng.
Cơm tấm đặc sản Long Xuyên
Cơm tấm là một món ăn phổ biến, có mặt ở hầu hết các tỉnh Nam Bộ. Tuy nhiên, bạn đã biết vì sao cơm tấm Long Xuyên lại nổi tiếng chưa?
Cơm tấm ở đây được nấu từ “gạo tấm” chính gốc, hạt rất nhỏ và thơm ngon. Ngoài ra, miếng sườn được thái nhỏ, không chỉ đẹp mắt mà còn không gây cảm giác ngấy cho người ăn.
Cơm tấm Long Xuyên luôn đem lại sự hài lòng cho du khách, kể cả những người khó tính nhất - Ảnh: Sưu tầm
Nếu nói về thành phần, cơm tấm Long Xuyên khá đơn giản. Một đĩa cơm đầy đủ chỉ có sườn, trứng, bì và đồ chua. Tuy vậy, chính cách chế biến cùng quá trình tẩm ướp nguyên liệu công phu, tỉ mỉ đã tạo nên một sức hút đặc biệt. Bí mật là hầu hết khách hàng khi thưởng thức đều gọi từ 2 – 3 đĩa vì không thể cưỡng lại vị ngon độc đáo ấy.
Gà hấp lá trúc đặc sản
Món ăn này chỉ có tại núi Cấm (Châu Đốc, An Giang). Lá trúc là loại cây mọc dày đặc trên núi Cấm. Gà để hấp phải là gà thả vườn, trọng lượng khoảng 1kg. Sự tuyệt vời của món này phụ thuộc vào quá trình chế biến công phu. Gà được ướp sơ với muối và gia vị, sau đó hấp trong khoảng 20 phút. Khi thịt gà chín vừa đến, thái thành miếng to cỡ 2 ngón tay, rồi rải lá trúc lên trên.
Gà hấp lá trúc là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch An Giang - Ảnh: Sưu tầm
Hương vị ngọt ngào của thịt, độ béo dai của gà ta hòa quyện với hương vị đặc trưng của lá trúc, ngọt của bắp chuối và cay nồng của muối ớt sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thú vị đến không ngờ. Bạn nhất định phải tìm và thưởng thức món này khi du lịch tiết kiệm tự túc An Giang nhé.
Cá lóc nướng muối ớt
Cá lóc là một loại cá nước ngọt, thân dài, trơn bóng và nặng khoảng 2 – 3 kg. Thịt cá lóc chắc chắn, ngọt ngào, béo ngậy, không có xương nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món như: cá lóc chiên, cá lóc muối ớt, cá lóc nướng, canh chua cá lóc hay kho cá lóc. Nhưng ngon nhất vẫn là cá lóc nướng muối ớt. Nước chấm phù hợp nhất với món này là nước mắm chua cay hoặc muối ớt kết hợp với chanh. Món này có thể ăn kèm với bánh tráng cùng với rau sống như xà lách, rau thơm, tía tô, dưa leo, chuối chát,…
Để chuyến đi An Giang trở nên đầy đủ hơn, bạn có thể tham khảo thêm các thông tin liên quan về Tổng hợp kinh nghiệm du lịch An Giang từ A đến Z mà Mytour đã tổng hợp được nhé!
