Những món xôi mặn Sài Gòn thơm ngon, đậm đà không thể bỏ qua

Xôi mặn kèm với nước sốt đặc biệt, tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà. Cách nấu xôi mặn không quá phức tạp, bất kỳ ai cũng có thể vào bếp và làm cho cả gia đình thưởng thức.

Xôi mặn là một món ăn quen thuộc ở nhiều nơi như Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, và Vũng Tàu… Tuy nhiên, ở Sài Gòn, mọi người vẫn nhớ đến món xôi mặn phổ biến, có hương vị đặc biệt hơn cả. Ngoài việc thưởng thức món xôi đậm đà khi du lịch Sài Gòn, bạn cũng có thể học cách làm tại nhà!

1. Ngắm nhìn vẻ đẹp của xôi mặn Sài Gòn với nước sốt đậm đà

Trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt, xôi là một món ăn rất thân quen. Một số loại xôi ngon như: xôi lá dứa, xôi đậu xanh, xôi hoa đậu... Với người dân Sài Gòn, xôi mặn là một món sáng phổ biến và được rất nhiều thực khách yêu thích.

Các quán xôi mặn mọc lên nhiều trên các con đường ở Sài Gòn. Thực chất, đó là xôi kèm theo nước sốt và các loại thịt như xá xíu, thịt gà, ruốc, lạp xưởng... Tất cả đều khiến những người yêu ẩm thực không thể cưỡng lại. Vậy nên, nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn sáng ngon ở Sài Gòn, hãy thử ngay món xôi hấp dẫn này nhé!

2. Bí mật về lượng calo trong xôi mặn là gì?

Xôi mặn đã trở thành một đặc sản Sài Gòn được nhiều thực khách biết đến gần đây. Đối với những người ăn kiêng, việc hiểu về lượng calo trong món ăn này là rất quan trọng.

Một phần xôi mặn thường bao gồm xôi, chả, trứng ốp, thịt heo, dưa góp… Bạn có thể lựa chọn và chế biến theo ý thích của mình, điều này cũng là lý do khiến lượng calo trong từng hộp xôi mặn có thể khác nhau. Trung bình, một hộp xôi mặn đầy đủ các topping sẽ có 600 – 657 calo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn món xôi mặn chay để giảm lượng calo trong món ăn. Đây không chỉ là món xôi ngon, hấp dẫn mà còn là bữa sáng giàu dinh dưỡng cho mọi người.

3. Bí quyết làm xôi mặn ngon Sài Gòn

So với xôi mặn ở Hà Nội, Đà Nẵng,... thì xôi mặn Sài Gòn có một chút đặc trưng. Người Sài Gòn thường ưa chuộng hai món xôi phổ biến nhất là xôi mặn gà xé và xôi mặn thập cẩm. Hai món này có cách nấu riêng biệt, bạn có thể học và thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là công thức cụ thể: 

• Khẩu phần ăn: 3 - 4 người
• Thời gian chuẩn bị: 30 phút 
• Độ khó: trung bình

3.1. Cách làm xôi mặn gà xé

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g gạo nếp
• ½ con gà nhỏ
• 2 cây lạp xưởng
• 2 quả trứng gà

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch nếp và ngâm qua đêm trong nước muối loãng. Trước khi nấu, vo lại nếp và để ráo. Thịt gà ướp mắm, bột nêm, muối, xì dầu trước khi nấu.

Món xôi mặn gà xé được nhiều người ưa thích khi đến TP. Hồ Chí Minh (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu bạn muốn thưởng thức một bữa trưa ngon tại Sài Gòn, hãy thử món xôi này nhé!

Sẵn sàng cho việc chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món xôi mặn ngon Sài Gòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g gạo nếp hương
• 2 cây lạp xưởng
• 500g thịt nạc heo
• 30g tôm khô
• 10 quả trứng cút
• 50g đậu phộng
• 1 củ cải muối

Đặt xôi lên đĩa và phủ đều nhân thập cẩm. Thưởng thức kèm nước tương để tận hưởng hương vị đặc biệt này.

Hướng dẫn cách nấu nước sốt xôi mặn thơm ngon và hấp dẫn, sẽ khiến bạn trở thành đầu bếp tài ba.

Dành cho 3 - 4 người, khẩu phần của món ăn này đủ để cả gia đình thưởng thức trong một bữa ăn ấm áp.

Thời gian chuẩn bị và chế biến: 45 phút - đủ để bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn.

Mức độ chế biến: dễ dàng - phù hợp cho cả người mới bắt đầu vào bếp.

Nước sốt xá xíu - một hương vị đặc trưng và hấp dẫn, tạo nên điểm nhấn cho món ăn.

Nguyên liệu cần có để chuẩn bị món ăn này bao gồm: thịt heo xay, nước sốt xá xíu, hành tím, tỏi, và một số loại gia vị khác.

Danh sách nguyên liệu cần có cho món nước sốt xá xíu, bao gồm cả các loại gia vị và thực phẩm cần thiết.

Các bước để nấu sốt:

Bước 1: Rán dầu màu điều trong chảo, thêm hành tỏi và thịt heo xay, xào đều cho thơm, sau đó tắt bếp. Bước 2: Nấu thịt với nước lọc và nước sốt xá xíu, sau đó hạ lửa và đun nóng. Bước 3: Nêm gia vị vào sốt, nấu cho đến khi sánh lại, sau đó thêm hành lá và ngò rí.

Đây không chỉ là một loại nước sốt ngon cho xôi mặn mà còn là một lựa chọn hấp dẫn khi dùng kèm với bánh mì. Hãy thử làm tại nhà ngay nhé!

Nước sốt thịt cà chua - một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức xôi mặn cùng với một loại nước sốt đậm đà và thơm ngon.

Nguyên liệu cần có để chuẩn bị nước sốt thịt cà chua bao gồm thịt nạc heo, cà chua, dứa thơm, các loại gia vị và thực phẩm khác.

Danh sách nguyên liệu cần có để chuẩn bị nước sốt thịt cà chua, bao gồm cả các loại gia vị và thực phẩm cần thiết.

Các bước để nấu sốt:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu như thịt heo, cà chua, dứa thơm, hành lá, tỏi, ớt, và tiến hành chuẩn bị chúng. Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp thịt heo và cà chua, sau đó thêm hành tím, tỏi vào xay nhuyễn. Bước 3: Phi thơm hành tỏi, sau đó thêm hỗn hợp thịt, cà chua và nấu đến khi sánh lại, sau đó thêm nước. Bước 4: Nêm gia vị và nấu đến khi hỗn hợp sệt lại. Bước 5: Tiếp tục nấu cho đến khi sôi và sệt lại, sau đó thêm tiêu xay và hành lá vào để hoàn thiện.

Xôi mặn là một món ăn phổ biến ở Sài Gòn, không nên bỏ lỡ khi đến thăm thành phố này. Ngoài ra, Sài Gòn còn nổi tiếng với nhiều món ăn khác như bánh tráng trộn, cơm tấm Sài Gòn, bún mắm, và các địa điểm du lịch hấp dẫn như chợ Bến Thành, Nhà thờ Đức Bà, phố đi bộ Nguyễn Huệ.

Bên cạnh Sài Gòn, Việt Nam còn rất nhiều điểm du lịch khác với phong cảnh thiên nhiên và ẩm thực độc đáo như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long. Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl và mua vé vui chơi tại VinWonders để trải nghiệm những dịch vụ nghỉ dưỡng và giải trí hàng đầu.

Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc, Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang, Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An, Vinpearl Resort & Spa Hạ Long.