Những nhà hàng đạt sao Michelin độc đáo trên toàn cầu

Khám phá những điểm đặc biệt tại top các nhà hàng đạt sao Michelin trên thế giới. Cùng chúng tôi điểm danh 5 nhà hàng Michelin khác biệt nhất mà bạn không thể bỏ qua.

Sao Michelin là dấu ấn danh giá trong thế giới ẩm thực. Để nhận được sao Michelin, nhà hàng và đầu bếp phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe nhất. Những nhà hàng đạt sao Michelin trên toàn cầu luôn mang đến những bất ngờ thú vị.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 5 nhà hàng Michelin độc đáo hàng đầu thế giới nhé.

1. Sao Michelin: danh hiệu cao quý trong làng ẩm thực mà mọi đầu bếp đều ao ước

Trong thế giới ẩm thực, giải thưởng Michelin được coi là đỉnh cao danh giá nhất. Tương tự như giải Grammy trong âm nhạc hay giải Oscar trong điện ảnh, sao Michelin là biểu tượng vinh danh trong ngành ẩm thực.
Hiện nay, sao Michelin không chỉ đơn thuần là một danh hiệu, mà còn là tiêu chuẩn vàng đánh giá chất lượng của nhà hàng và kỹ năng của các đầu bếp hàng đầu toàn cầu.
Danh hiệu sao Michelin được giới thiệu lần đầu trên tạp chí ẩm thực nổi tiếng The Michelin Guide vào đầu thế kỷ XX. The Michelin Guide tổ chức xét duyệt các nhà hàng hàng năm, và nếu không duy trì chất lượng, danh hiệu này có thể bị thu hồi.

2. Koks: Nhà hàng Michelin tọa lạc tại địa điểm xa xôi nhất trên thế giới

Nhà hàng Michelin này nằm ở làng Ilimanaq hẻo lánh tại Greenland, nơi chỉ có 53 cư dân. Bếp trưởng Poul Andrias Ziskal đã cùng nhà hàng tạo ra một thực đơn hoàn toàn mới, hướng đến sự độc đáo và thú vị cho thực khách. Nhà hàng khai thác triệt để các yếu tố địa phương để mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Koks lần đầu nhận sao Michelin vào năm 2017 và tiếp tục nhận danh hiệu này vào năm 2019. Nhà hàng nổi bật với các món ăn Bắc Âu, đặc biệt là các món ăn được lên men.

Để phù hợp với địa điểm mới, Ziska đã phải khám phá và sử dụng nguyên liệu địa phương, đặc biệt là từ Greenland. Những nguyên liệu như cá bơn Nauy, cua tuyết, gà gô đá, bò xạ hương, cùng với rong biển hoa và thảo mộc hoang đã trở thành phần chính trong thực đơn.

Koks hiện cung cấp thực đơn nếm thử với hơn 20 món, giá khoảng 280 USD chưa bao gồm đồ uống. Thực đơn này bao gồm các món độc đáo như da cá voi sống, đã được chế biến theo cách mới lạ: cắt thành khối vuông và ướp với dầu lá lý chua.

Để đến được Koks, du khách cần bay từ Đan Mạch hoặc Iceland tới sân bay Ilulissat, rồi tiếp tục bằng thuyền hoặc trực thăng qua vịnh băng để đến làng Ilimanaq. Nhà nghỉ ở Ilimanaq chỉ cho phép đặt phòng một đêm cho mỗi khách.

Xem thêm:

3. Liao Fan: Nhà hàng đạt sao Michelin giá cả phải chăng nhất thế giới

Nhà hàng “Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle” tọa lạc tại khu chợ ẩm thực Trung Hoa, 335 đường Smith, Singapore. Dù chỉ phục vụ vài món, thực khách vẫn phải chờ đợi hàng giờ để thưởng thức. Thực đơn tập trung vào các món nướng như gà, xá xíu, thịt lợn quay, và sườn, đi kèm với cơm và mì. Bí quyết thành công của nhà hàng nằm ở công thức nướng gà và pha chế nước sốt đặc biệt.

Một phần cơm tại đây chỉ tốn khoảng 2 USD, tương đương gần 50 nghìn đồng. Giá cụ thể cho các món như cơm heo quay (2,50 USD), cơm sườn heo (3 USD), cơm gà (2,3 USD). Mì và sủi cảo có giá khoảng 3 USD, trong khi đỗ và lá xanh nấu dầu hào dao động từ 4 đến 5 USD.

Từ một quán ăn bình dân, Liao Fan đã trở nên nổi tiếng toàn cầu. Mặc dù lượng khách ngày càng đông, bếp trưởng Chan Hon Meng vẫn giữ nguyên mức giá, như một cách tri ân sự ủng hộ và tin tưởng của thực khách.

4. Nhà hàng Michelin đắt nhất thế giới

4.1 Giá cả cao ngất ngưởng

Mới đây, trang web ẩm thực Chef’s Pencil đã công bố danh sách 450 nhà hàng Michelin có mức giá cao nhất. Đứng đầu danh sách là nhà hàng Sublimotion trên đảo Ibiza, Tây Ban Nha, với giá bữa ăn lên đến 1.740 USD (gần 45 triệu VNĐ). Đây được xem là “buổi biểu diễn ẩm thực” đầu tiên trên thế giới. Thực đơn nếm thử của nhà hàng này có giá 1.740 USD/người cho 20 món nhỏ, mặc dù nhà hàng còn khá mới (8 năm tuổi) và chỉ có 12 ghế ngồi. Bếp trưởng Paco Roncerco, người từng đạt sao Michelin, là người điều hành và phát triển nhà hàng.

4.2 Chất lượng phục vụ tại nhà hàng Michelin đắt nhất thế giới

Người sáng lập Sublimotion, Eduardo Gonzales, rất chú trọng đến thiết kế không gian nhà hàng. Với việc ứng dụng công nghệ thực tế ảo cùng các hiệu ứng âm thanh và ánh sáng, Sublimotion mang đến một trải nghiệm ăn uống độc đáo và sáng tạo. Các kỹ sư, nhà ảo thuật, biên kịch, và nhạc sĩ đều được mời tham gia cùng đội ngũ đầu bếp để tạo nên dịch vụ sang trọng bậc nhất. Chất lượng của Sublimotion hoàn toàn đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của Michelin, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi đây là nhà hàng đắt đỏ nhất thế giới.

5. La Maison 1888: Nhà hàng Michelin với thiết kế kiến trúc độc nhất

La Maison 1888 nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam, đạt đến mức hoàn hảo. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Pierre Gagnaire, La Maison 1888 đã trở thành nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam nhận ba sao Michelin.

5.1 Sự hòa quyện tuyệt vời giữa ẩm thực Á và Âu

Tại La Maison 1888, thực khách được trải nghiệm sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực Việt và Pháp. Sự kết hợp hoàn hảo giữa món ăn phương Tây và đặc sản Á Đông đã tạo nên dấu ấn nổi bật trong làng ẩm thực toàn cầu.

Vào năm 2015, La Maison 1888 được vinh danh trong danh sách 10 nhà hàng hàng đầu thế giới của CNN. Dưới sự chỉ đạo của bếp trưởng tài ba Pierre Gagnaire, món ăn Pháp kết hợp với nguyên liệu địa phương đã được nâng tầm, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đặc sắc.

5.2 Điều gì làm nên sự khác biệt trong thiết kế kiến trúc của La Maison 1888?

Sự khác biệt của La Maison 1888 nằm ở vị trí và thiết kế của nhà hàng. Nằm trên sườn đồi của bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng) trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nhà hàng được thiết kế bởi kiến trúc sư Bill Bensley, người đã lấy cảm hứng từ một biệt thự Pháp cổ. La Maison 1888 phản ánh không gian của một gia đình quý tộc Pháp với ba phòng ăn, mỗi phòng được thiết kế để kể một câu chuyện riêng biệt về các thành viên trong gia đình với nội thất và trang trí tinh xảo.

Phòng của Công tước, đại diện cho người cha, được thiết kế với tông màu đen huyền bí, thể hiện sự quyền lực và nghiêm trang. Phòng của cô con gái được trang trí với sắc đỏ nổi bật, biểu trưng cho sự lôi cuốn và quý phái. Mỗi không gian tại La Maison 1888 đều mang một phong cách riêng, tạo nên sức hút đặc biệt cho nhà hàng.

Một điểm không thể bỏ qua khi đến La Maison 1888 là hầm rượu, nơi lưu giữ những chai rượu vang quý hiếm và độc đáo nhất. Đây là bộ sưu tập rượu vang danh giá nhất tại Việt Nam.

Xem thêm:

5.3 Quy định về trang phục khi đến các nhà hàng đạt sao Michelin trên thế giới?

Nhà hàng đạt sao Michelin này yêu cầu khách hàng tuân thủ một số quy định về trang phục. Đối với quý ông, âu phục và quần tây là lựa chọn thích hợp, áo vest không bắt buộc. Quý cô và các phu nhân nên chọn váy dài, chân váy hoặc quần tây. Gia đình có trẻ em dưới 10 tuổi sẽ được sắp xếp vào phòng riêng dành cho gia đình, trong khi thực khách từ 10 tuổi trở lên sẽ được phục vụ tại phòng La Veranda.

6. Azurmendi Restaurant: Trải nghiệm ẩm thực kết hợp với môi trường

6.1 Phong cách thân thiện với môi trường

Nhà hàng Azurmendi, với 3 sao Michelin, tọa lạc ở thành phố Larrabetzu (Tây Ban Nha) dưới sự điều hành của bếp trưởng nổi tiếng Eneko Atxa. Ông đặt trải nghiệm độc đáo của khách lên hàng đầu trong hoạt động và phát triển của nhà hàng. Khách đến đây sẽ bị ấn tượng bởi không gian xanh mát và cơ hội tham quan các khu vườn trên sân thượng, nơi cung cấp nguyên liệu sạch cho nhà hàng và tôn trọng môi trường.

6.2 Trải nghiệm khách hàng là trọng tâm của hoạt động

Nhà hàng Michelin hàng đầu trên thế giới mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực độc đáo qua từng món ăn. Khách không chỉ ngồi thưởng thức tại bàn mà còn di chuyển qua nhiều khu vực khác nhau trong nhà hàng. Các món khai vị được phục vụ ngoài sảnh, nơi khách có thể hòa mình vào thiên nhiên, tham quan vườn và thưởng thức món ăn ngay tại gian bếp.

Trong thực đơn, nước uống được cung cấp miễn phí và không tính vào thực đơn chính. Các món ăn nhẹ nổi tiếng được thưởng thức trong khu vực nhà kính, trong khi món chính được phục vụ tại khu vực nhà hàng chính với thực đơn phong phú. Azurmendi Restaurant không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là không gian thơ mộng và trong lành của Tây Ban Nha.

7. Tổng kết

Đây là danh sách 5 nhà hàng đạt sao Michelin trên thế giới nổi bật và độc đáo nhất mà chúng tôi đã tổng hợp. Những nhà hàng này không chỉ sở hữu những điểm đặc biệt khó quên mà còn đạt được sự công nhận cao. Chuyên mục TOP địa điểm của chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những thông tin hấp dẫn. Hãy theo dõi để không bỏ lỡ tin tức mới nhất nhé!

Người viết: Ngọc Đức