Buzz
Canh là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, cách nấu và thưởng thức canh sao cho món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giữ được chất dinh dưỡng để cơ thể hấp thu tốt nhất thì không phải ai cũng chú ý.
1. Rửa rau sau khi đã cắt.
Tốt nhất bạn nên rửa rau trước khi cắt để bảo toàn lượng vitamin. Theo nghiên cứu, các loại vitamin trong rau thường tan vào nước, vì vậy nếu rửa rau sau khi đã cắt, bạn có thể mất mát một lượng lớn vitamin mà không hề hay biết.
2. Sử dụng lửa nhỏ khi nấu canh
Vitamin C và B1 dễ bị phân hủy dưới tác động của nhiệt, vì vậy khi nấu canh cần hạn chế sử dụng lửa lớn để giữ được lượng dinh dưỡng trong thực phẩm.
3. Không nên hầm canh quá lâu
Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, khi hầm canh quá lâu, hàm lượng protein trong thực phẩm sẽ bị giảm đáng kể. Điều này dẫn đến việc mất mát lớn về dinh dưỡng. Vì vậy, để bảo toàn lượng protein cần thiết cho cơ thể, nên hạn chế thời gian hầm canh và sử dụng lượng thịt phù hợp.
4. Tránh ăn canh quá nóng
Trong thời tiết lạnh giá của mùa đông, một tô canh nóng hổi có vẻ là lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, cần nhớ rằng cơ thể không thể chịu được nhiệt độ quá cao. Vượt quá ngưỡng nhiệt độ chịu đựng, sẽ gây tổn thương cho vòm họng và hệ tiêu hóa. Vì vậy, hãy để canh nguội chút trước khi thưởng thức để tránh các vấn đề không mong muốn.
5. Ủa, ăn canh nhanh là sao?
Cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức một tô canh thơm nồng có thể khiến bạn muốn ăn nhanh hơn bình thường. Tuy nhiên, ăn canh quá nhanh không chỉ làm mất cảm giác ngon miệng mà còn ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Hãy thưởng thức canh một cách chậm rãi, để cơ thể có thời gian hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất.
Món canh thơm ngon khiến bạn không thể kiểm soát được việc húp nhanh? Nhưng điều này không chỉ làm mất cảm giác ngon miệng mà còn khiến bạn ăn quá nhiều. Hãy thưởng thức canh từ từ để không chỉ cảm nhận hương vị trọn vẹn mà còn giúp tiêu hóa tốt hơn.
6. Ăn canh từ từ, thưởng thức hương vị
7. Đừng vội vàng khi ăn canh
Dạ dày sẽ gặp khó khăn nếu bạn ăn canh quá nhanh. Hãy nhớ rằng việc nuốt thức ăn mà không nhai kỹ sẽ gây áp lực lên dạ dày, dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa. Hãy thưởng thức canh một cách chậm rãi để bảo vệ sức khỏe của bạn.
Hãy thử ăn một ít canh trước khi bắt đầu bữa ăn chính, điều này sẽ giúp chuẩn bị đường tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Nguồn: kênh 14.vn
Tổng hợp bởi Trang Phạm
