Buzz
Rau dền là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin, Lipit, Gluxit và các khoáng chất khác. Tuy nhiên, việc tiêu thụ không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Mytour sẽ chỉ ra những sai lầm khi ăn rau dền mà bạn cần tránh sau đây.
Những sai lầm cần tránh khi tiêu thụ rau dền
- Những người có cơ địa hàn hoặc phụ nữ mang thai: rau dền có tính mát nên không phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa, phụ nữ có thai hoặc những người mắc chứng tiêu chảy mãn tính.
- Những người mắc các bệnh như viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hoặc bệnh sạn thận: rau dền chứa nhiều axit oxalic có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu Canxi và Kẽm vào cơ thể, cũng như dễ tạo ra sỏi oxalate. Do đó, những người mắc các bệnh này nên tránh tiêu thụ.
- Không nên kết hợp ăn với thịt ba ba: theo quan điểm Đông y, việc kết hợp thịt ba ba và rau dền có thể gây ra hiện tượng ngộ độc. Trong trường hợp tiếp xúc với thịt ba ba, cần tiêu thụ nước rau muống đã xay hoặc ăn rau muống sống để loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
- Tránh việc hâm lại nhiều lần: nếu hâm lại nhiều lần, nitrat trong lá rau dền có thể biến thành nitrit, một chất gây nguy cơ ung thư và không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Vì vậy, mọi người cần chú ý đến điều này.
Các ứng dụng của rau dền đối với sức khỏe
- Giảm cholesterol: Ngoài tocotrienols - một loại vitamin E trong rau dền có khả năng giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch vành.
- Ngăn ngừa cao huyết áp: Kali và Magi trong rau dền giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, từ đó có thể kiểm soát và ngăn ngừa cao huyết áp và đột quỵ.
- Ngăn ngừa ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magi, phốt pho và lysine trong rau dền có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư.
- Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ loại rau này thường xuyên có thể cải thiện tình trạng của bệnh nhân tiểu đường type 2.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ cao trong rau dền có thể cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, hỗ trợ tiêu chảy và giảm mất nước.
Ngoài ra, việc tiêu thụ rau dền thường xuyên cũng có lợi cho người thiếu máu và ngăn ngừa các vấn đề về răng miệng.
Lưu ý: Khi tiêu thụ rau dền, bạn nên chọn những cây rau dền từ vườn hoặc mua mới về. Trước khi chế biến, hãy ngâm rau trong nước sạch từ 20 đến 30 phút. Làm sạch kỹ trước khi nấu để loại bỏ các chất độc hại có trong rau. Không nên ăn sống để tránh ngộ độc.
Hy vọng những thông tin về các sai lầm khi tiêu thụ rau dền bạn cần tránh đã cung cấp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dinh dưỡng và tránh được các tình huống xấu có thể xảy ra. Hãy tiếp tục theo dõi trang web của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
