Buzz
Đồng hành với đĩa gà luộc vàng óng, da bóng loáng, thịt căng mọng, và đĩa xôi trắng ngần, dẻo, thơm mùi lúa mới,... Gần Tết, hãy học ngay vài mẹo để tạo ra bữa ăn tuyệt vời!
Làn Hương Quê Nhà Nồng Thắm trong Bữa Cơm Cuối Năm
Trong những ngày cuối năm như vậy, những nhà hàng phục vụ món ăn Việt như Quán Ăn Ngon lại có sức hút đặc biệt. Dưới bóng nến ấm áp của biệt thự cổ kính theo kiến trúc Pháp trên con phố Phan Đình Phùng, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngọt ngào, đậm đà và nồng nàn của những món ăn nóng hổi đang được phục vụ tận tay cho khách hàng.
Sáng sớm, khi Hà Nội trở lạnh, ghé vào chiếc bàn gỗ ấm cúng của Quán Ăn Ngon, ngửi hương thơm nồng của bát bún riêu, bạn sẽ như bừng tỉnh giấc. Mùi thơm béo ngọt, đậm đà của riêu cua đồng béo ngon mắt, hòa quyện với hương hành hoa mát lành, như một giấc mơ ấm áp đưa đến từng ngóc ngách Hà Nội.
Hương Vị Quê Hương Nồng Ấm Trên Đĩa Ăn Của Quán Ăn Ngon
Buổi trưa se lạnh, miếng cá chình nướng thơm phức còn ấm, kết hợp với bún trắng Phú Đô và rau sống, chấm mắm ngon lành. Mỗi hơi thở làm ấm lòng từ đầu lưỡi cho đến dạ dày, tạo nên không khí ấm áp, ngọt ngào!
Mẹt gà lên mâm cùng xôi ruốc, thơm ngon đặc trưng, là ký ức quen thuộc mỗi Tết. Đĩa gà luộc vàng óng, thịt căng mọng, đĩa xôi trắng ngần, dẻo, thơm phức hương lúa mới, hạt hạt mây mẩy căng tròn như ướp đầy tinh túy của đất trời vào mâm cỗ...
Những Món Ăn Truyền Thống Của Dân Tộc
Gần Tết, nếu bạn đã ghé Quán Ăn Ngon để thưởng thức những hương vị truyền thống, hãy học ngay vài mẹo nhỏ từ Quán Ăn Ngon để trổ tài nấu ăn trong mâm cơm đoàn viên Tết này, làm cho không khí trở nên ấm áp và ấn tượng hơn!
Gà Ngon Tới Bàn từ Quán Ăn Ngon
1. Bí Quyết Ngâm và Hấp Xôi
Chú ý rằng, gạo xôi chỉ nên ngâm tối đa 8 giờ, nếu lâu hơn, gạo có thể trở nên chua và xôi sẽ không thơm ngon. Khi hấp xôi, để tránh tình trạng xôi khô ở phía trên và nhão ở phía dưới, bạn không nên đặt quá nhiều gạo hoặc nén chặt gạo, làm tắc nghẽn lỗ thông hơi.
Để tránh điều này, hãy sử dụng tay để nhẹ nhàng rải từng nắm gạo vào chõ, để lại 1-2 lỗ thông hơi ở giữa chõ. Sử dụng khăn ẩm để bọc bên ngoài chõ hấp xôi, giữ ẩm cho xôi và tránh tình trạng mất nước, giúp xôi chín đều và mềm dẻo.
Lượng nước đặt vào nồi hấp cũng chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi, nếu nhiều quá, hơi nước sẽ làm cho phần xôi phía dưới trở nên nhão. Hãy nhớ rằng khi nước trong nồi hấp đã sôi, bạn mới được đặt chõ hấp xôi lên, giữ lửa ở mức vừa và đều đặn. Thông thường, hãy mở nắp chõ sau mỗi 10 phút, lau khô hơi nước bám trên mặt vung để tránh chúng rơi xuống xôi và đảo đều gạo một lần.
Không nên nén gạo quá chặt, để xôi có thể thoát hơi đều
Muốn xôi thơm ngon, dẻo, và mềm ngon kể cả khi để lâu, bạn nên chế biến đồ xôi 2 lần. Khi xôi vừa chín, hãy bỏ ra khỏi nồi, rải đều trên mâm hoặc khay, để nguội và sau đó thêm lớp xôi nữa. Khi chế biến xôi, bạn có thể trộn thêm mỡ gà (nếu là xôi mặn) hoặc nước dừa (nếu là xôi ngọt) để xôi trở nên bóng đẹp và có hương vị béo ngậy cực kỳ ngon!
2, Mẹo nhỏ để chữa xôi bị sống và khô
Nếu xôi bạn lỡ bị sống hoặc khô, hãy vẩy thêm một ít nước lên mặt xôi. Sau đó, dùng một chiếc khăn ẩm để nhún đẫm nước, phủ kín mặt xôi, đậy nắp kín và đem hấp thêm cho đến khi xôi chín. Bạn cũng có thể thêm nước nếu xôi vẫn còn sống.
Mẹo khi làm xôi để có hương thơm tự nhiên hơn và bề mặt xôi bóng đẹp
Với mẹo nhỏ này, mâm cỗ Tết của bạn sẽ ngon không kém Bếp Mường đâu! Sở hữu thực đơn phong phú của ẩm thực vùng cao Tây Bắc, hương vị tinh tế và thuần túy của Bếp Mường là điểm đặc biệt. Nhân dịp cuối năm, hãy cùng Bếp Mường tận hưởng những trải nghiệm ngon miệng của ẩm thực Việt cổ truyền!
Không gian ấm cúng, hài hòa đến từng chi tiết thiết kế, đường nét
Món ăn tại đây mang đậm bản sắc mộc mạc, giản dị nhưng vô cùng thơm ngon
Đừng quên đặt bàn qua PasGo - mạng lưới nhà hàng ngon để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Bếp Mường nhé!
>> Khám phá các chương trình ưu đãi hấp dẫn tại nhà hàng Bếp Mường TẠI ĐÂY
Địa chỉ của Quán Ăn Ngon: Số 34 Phan Đình Phùng, Phường Quán Thánh, Quận Ba Đình
Thông tin được tổng hợp bởi Hoài Thương - PasGo.vn
"""""--
LIÊN QUAN:
>> Khám phá bí quyết làm cá ngon mắt hấp dẫn với từng món ăn
>> Ai là người đã biến pizza thành đợt sóng lớn tại Việt Nam?
>> Công thức thịt kho tàu thơm ngon, mềm mịn không cần chỉnh sửa
