Buzz
Lợi ích
Thịt bò cung cấp protein chất lượng, amin cần thiết và năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ phát triển và duy trì cơ bắp, giảm nguy cơ Sarcopenia.
Carnosine tăng sức bền và nâng cao hiệu suất khi tập luyện.
Thịt bò giàu chất sắt, phòng ngừa thiếu máu khi tiêu thụ đều đặn.
Thịt bò và sức khỏe tim mạch
Có ý kiến cho rằng thịt bò có thể tăng nguy cơ bệnh tim do chất béo bão hòa, tăng Cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch.
Chưa có bằng chứng rõ ràng để khẳng định điều này.
Thịt bò và ung thư
Ăn thịt bò nhiều có thể tăng nguy cơ ung thư đại tràng.
Amin Heterocyc và sắt heme trong thịt bò có thể gây ung thư khi nấu thịt nhiều, ở nhiệt độ cao.
Những người ăn ít trái cây, rau và chất sơ có nguy cơ cao hơn khi ăn thịt nhiều.
Chưa có bằng chứng rõ ràng về thịt bò gây ung thư.
Tác hại
Thịt bò sống hoặc tái có thể chứa sán dây bò, gây đau dạ dày.
Ăn quá nhiều thực phẩm giàu sắt có thể gây dư thừa sắt ở một số người.
Thịt bò nuôi từ cỏ và cám có thể gây hại cho sức khỏe.
Lưu ý khi ăn thịt bò
Không nên ăn thịt chưa chín. Đun thịt ở nhiệt độ trung bình, tránh nấu quá lâu làm mất dinh dưỡng và sản sinh chất gây hại.
Hạn chế ăn thịt bò từ 300 - 500g/tuần.
Tránh kết hợp thịt bò với hải sản, hạt, đậu để không ảnh hưởng đến sự hấp thụ dinh dưỡng.
Uống trà trước hoặc sau khi ăn thịt bò cách nhau 2 giờ.
Tránh thịt bò nếu bạn mắc bệnh cao huyết áp, tim, mỡ máu, sỏi thận hoặc gout.
Thịt bò có lợi cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức hoặc nấu ở nhiệt độ cao có thể gây hại. Hãy ăn thịt bò chín một cách hợp lý để cải thiện sức khỏe và duy trì lối sống lành mạnh.
