Buzz
Không cần đợi đến bây giờ, từ những ngày xa xưa khi tôi mới bắt đầu trong lĩnh vực này, Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đã luôn được coi là ngành có tiềm năng. Và thực tế các thay đổi tích cực gần đây cùng những dự báo về nhu cầu nhân lực trong tương lai chỉ ra rằng cơ hội đang mở ra cho tất cả những ai muốn theo đuổi con đường này. Việt Nam có tiềm năng và nhu cầu lớn về du lịch và lĩnh vực giải trí – dịch vụ khách hàng nói chung. Do đó, không khó để tìm một chỗ đứng và con đường phát triển sự nghiệp của bạn rất rộng.
Đối mặt với cơ hội lớn như vậy, ngoài sự đam mê, bạn cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng để thành công. Dù làm gì, điều quan trọng trong ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn vẫn là con người, cả khách hàng và nhân viên đều là con người. Do đó, tôi muốn nhấn mạnh về 4 tiêu chuẩn quan trọng: Ngoại hình, ngoại ngữ, thời gian và thái độ phục vụ sẵn sàng. Đây là một ngành yêu cầu sự nghiêm túc và khả năng chịu áp lực. Trước khi bước vào ngành, hãy tự hỏi bạn đã sẵn sàng phục vụ người khác hay chưa, và có đủ thời gian để theo đuổi không. Nghề nghiệp sẽ rèn luyện cho bạn tính kỷ luật và sự kiên nhẫn, nhưng không phải ai cũng có thể chịu được. Vì vậy, hãy chuẩn bị tinh thần để vượt qua những khó khăn, thất vọng và cuối cùng đạt được kết quả tốt đẹp nhất.
'Bứt phá' nhưng vẫn có những thách thức cần vượt qua?
Như đã đề cập ở trên, chuẩn bị cho cơ hội tốt nhất là một thách thức. Tôi muốn nói thêm về những thách thức đặc biệt từ ngành. Mặc dù tất cả đều có cơ hội học tập và chuẩn bị, nhưng khả năng tiếp thu và biến kiến thức thành kỹ năng là khác nhau. Nghề này yêu cầu sự học hỏi liên tục, bạn có sẵn lòng học không? Thứ hai, rất nhiều người yêu thích ngành này, nhưng họ đa số muốn có vị trí cao ngay từ đầu. Trong khi ngành yêu cầu một nền tảng vững chắc. Thực tế, có những vị trí phải mất 4-5 năm mới có thể thăng tiến, nhiều người không thể chờ đợi. Hãy nhớ rằng để đi cùng với nghề, bạn phải chấp nhận bắt đầu từ dưới, sẵn sàng bắt đầu từ những vị trí thấp nhất.
Khi muốn gia nhập ngành này, hãy tự hỏi bạn đã sẵn sàng phục vụ người khác chưa và có đủ thời gian để theo đuổi không?'
Vấn đề “vừa thiếu vừa thừa nhân lực” vẫn gây khó khăn, liệu có cách nào giải quyết?
Tôi cho rằng đây là một bài toán khó, hoặc có thể nói là chưa tìm ra phương án giải quyết. Tình trạng này phản ánh rằng chúng ta hiện vẫn chưa có đủ ứng viên có chất lượng cao và được trang bị kỹ năng nghề đầy đủ. Trong khi tại Thành phố Hồ Chí Minh, vấn đề tìm kiếm nhân sự không quá khó khăn vì có nguồn cung lao động dồi dào. Nhưng tại các khu vực như Nha Trang, Đà Nẵng, Phú Quốc... thì lại gặp phải nhiều khó khăn.
Một trong những nguyên nhân chính của tình trạng “vừa thiếu vừa thừa” này là vấn đề đào tạo. Việt Nam chưa có các cơ sở đào tạo về du lịch khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế. Số lượng cơ sở đào tạo chuyên nghiệp và có uy tín vẫn còn hạn chế. Để phát triển và tiếp cận với thế giới, chúng ta cần có khả năng phục vụ theo tiêu chuẩn quốc tế. Điều này là điều tất yếu!
Tất nhiên vẫn có những nhân sự được đào tạo chuyên môn từ nước ngoài nhưng số lượng này vẫn còn ít, không đáp ứng đủ và chưa đủ để tạo ra một làn sóng mới ảnh hưởng lên toàn ngành. Thêm vào đó, những người trở về Việt Nam làm việc sau thời gian du học thường có kỳ vọng cao hơn với vị trí công việc và điều kiện làm việc. Điều này lại đặt ra vấn đề của ngành Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn cần phải thúc đẩy từ cơ sở lên cao. Mỗi người cần có thời gian để học hỏi và trải nghiệm để thấm nhuần nghề nghiệp và đạt được thành công.
Tài nguyên du lịch tại Việt Nam có rất nhiều, nhưng chưa được khai thác hiệu quả. Điều thiếu thốn nhất là chuẩn mực đầu tư. Tôi thấy rằng có những nhà đầu tư có vốn lớn nhưng không đầu tư đúng cách và không hiểu rõ về thị trường. Họ thậm chí còn không nhận biết được sự khác biệt giữa các tiêu chuẩn như 3 sao, 4 sao... Có tiền không phải là mọi thứ đều sang trọng và cao cấp.
Người đầu tư cần phải biết lắng nghe. Hãy tìm kiếm và lắng nghe những người tư vấn có kinh nghiệm. Hãy sẵn sàng trả giá để mua sự hiểu biết và kinh nghiệm. Đồng thời, cũng cần phải lắng nghe thị trường, nghiên cứu để hiểu rõ nhu cầu của thị trường. Chỉ khi đó, bạn mới có thể dự đoán và tạo ra những sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Người làm nghề cần phải hiểu rõ mình đang phục vụ cho đối tượng nào và mục tiêu cuối cùng là gì để có thể đầu tư vào đúng chỗ.
Trong lĩnh vực dịch vụ, lòng mến khách là không thể thiếu
Lòng mến khách là yếu tố then chốt trong ngành dịch vụ. Mỗi khi nói đến “Hospitality”, một lĩnh vực liên quan đến phục vụ khách hàng, chúng ta đều nghĩ đến sự hiếu khách. Tuy nhiên, ở Việt Nam, chúng ta chưa thực sự hiểu và chú ý đúng mức đến yếu tố này. Đối với tôi, trong việc phục vụ, không cần phải chuyên nghiệp hoàn hảo ngay từ đầu, nhưng điều quan trọng nhất vẫn là có lòng mến khách. Một điển hình là Thái Lan, quốc gia nổi tiếng với du lịch. Sự hiếu khách của họ được thể hiện rõ trong từng cử chỉ, nụ cười và cách họ xây dựng dịch vụ dựa trên cảm xúc của con người.
Có thể bạn thắc mắc rằng tại sao người Việt lại cần lòng mến khách khi mà họ đã nổi tiếng với tính thân thiện? Sự khác biệt giữa sự thân thiện và lòng mến khách cần phải được rõ ràng. Chúng ta có thể thân thiện và vui vẻ với những khách hàng dễ tính, nhưng liệu chúng ta có thể cùng lòng mến khách với những khách hàng khó tính, khó chiều? Ngành dịch vụ cần những người biết phục vụ một cách chuyên nghiệp, và điểm yếu lớn nhất là chúng ta chưa thể hiện và biến lòng mến khách thành một kỹ năng. Do đó, việc rèn luyện kỹ năng này là rất cần thiết.
Cuối cùng, một lời khuyên cho những người muốn theo đuổi ngành này
Hãy nghiên cứu kỹ lưỡng! Tôi khuyến khích mọi người hãy nghiên cứu và đào sâu hơn. Hãy hiểu rõ về yêu cầu của công việc và xem liệu bạn có đủ đam mê và nỗ lực để đáp ứng những yêu cầu khắt khe của ngành không, điều gì sẽ giữ bạn ổn định với sự lựa chọn nghề nghiệp của mình. Đừng để mất nhiều thời gian làm việc trong một ngành mà bạn cuối cùng nhận ra “mình không phù hợp”. Mặc dù bạn có tích lũy kinh nghiệm và kiến thức cá nhân, nhưng nó có thể không áp dụng được vào một ngành nghề mới. Vì vậy, hãy trân trọng thời gian của bản thân!
Khi chọn lựa nghề nghiệp, mọi người đều mong muốn thành công. Mỗi người có quan điểm riêng, có người chú trọng vào sự kiên nhẫn, người khác lại coi trọng quyết tâm, nhưng với tôi, đam mê mới là yếu tố quan trọng nhất. Chỉ có đam mê mới có thể dẫn dắt đến thành công.
